Це ніжне рослина містить в собі величезну кількість корисного. Її із задоволенням вживають в їжу в багатьох країнах і використовують у багатьох кухнях. У стручкової квасолі звичайно ж є свої секрети вирощування. Адже не дарма ж у одних городників вона зростає з легкістю і приносить великі врожаї, а у інших - тільки розчарування.
Спробуємо розкрити всі секрети і допоможемо всім бажаючим отримати очікуваний результат.
Види стручкової квасолі
Всі сорти стручкової квасолі діляться на дві категорії - кущові і кучеряве. При цьому вони ще відрізняються за зовнішніми ознаками. Можна зустріти стручки різні за кольором - білі і зелені, жовті, рожеві і фіолетові.
У кожного виду квасолі є свої позитивні і негативні сторони. Кущовий вид квасолі зростає компактним кущем, не потребує додаткової опори і може добре рости в помірному кліматі. В'юнкий вид дає набагато більший урожай, тому що постійно зростає і в'ється по будь-якому перешкоди.
Для того, щоб зрозуміти, який вид краще, потрібно висадити обох його представників на свою ділянку. В кінці літнього сезону можна буде порівняти результати, витрачені сили і зробити висновки.
Вибираючи стручкову квасолю по термінах дозрівання, враховуйте кліматичні умови свого регіону. У північних районах потрібно висаджувати сорти, які встигають рано, а в південних - можна будь-які сорти.
Посадка стручкової квасолі
При посадці цієї теплолюбивой культури дуже важливо, щоб грунт був добре прогрітій, а за складом бажано була піщаної. Тому зазвичай стручкову квасолю рекомендують висаджувати на початку літа, коли вже точно не буде нічних заморозків. Перед посадкою насіння (приблизно за 10-15 днів) грунт прогрівають "тепличним способом", тобто накривають обрану ділянку прозорою плівкою.
А можна необхідну температуру ґрунту підтримувати за допомогою теплої грядки. Спорудити її можна самостійно в будь-якому зручному на городі місці. Адже при нестачі тепла квасоля може взагалі не плодоносити, а при підтримці сприятливого температури грунту ця культура розвивається набагато швидше.
Досвідчені дачники рекомендують обов'язково замочувати насіння перед висаджуванням в грунт. Можна потримати їх у воді всього декілька годин, щоб вони добре розмочити, але краще залишити квасоля до моменту пророщування.Насіння з паростками набагато швидше адаптуються і приживуться на грядці.
Кущових і кучеряву квасолю висаджують за однаковою схемою. Тільки в подальшому для витких рослин знадобляться опори, за якими вони будуть плестися. На підготовленій грядці роблять неглибокі (близько 3-х сантиметрів) лунки, в які кладуть по дві пророщені квасолі. Між кожною лункою необхідно залишати приблизно 10 сантиметрів, а для міжряддя - не менше 40 сантиметрів.
Поливи для стручкової квасолі потрібні помірні і систематичні. Грунт повинні бути завжди зволоженою, але без переливу. Підтримувати необхідне тепло і вологість грунту допомагає мульчування. Як мульчирующего шару можете використовувати суху або свіжу траву, а також перегній. Мульча сприятиме швидкій появі сходів. Перші з них почнуть з'являтися вже через 10-15 днів.
Догляд за стручкової квасолею
Цій рослині не потрібен якийсь особливий догляд. Навіть добрива і різні підгодівлі вносити не обов'язково, а тим більше, коли квасоля росте на теплій грядці і захищена мульчирующим шаром. Саме важливо і життєво необхідне для стручкової квасолі - це постійне тепло.Це теплолюбна рослина тільки при температурі близькій до двадцяти п'яти градусів подарує щедрий урожай.
Коли сходи трохи підростуть, необхідно провести природний відбір - вибрати найсильніші і здорові сіянці. Слабкі і кволі екземпляри можна видалити. Щоб не пошкодити кореневу систему інших саджанців, краще не висмикувати зайві рослини, а відщипувати їх під самий корінець.
При відсутності мульчирующего шару квасолі потрібно підгортання. Зазвичай його проводять, коли висота розсади перевищила 10 сантиметрів. Цей земляний горбок допоможе хорошому укоріненню рослин та розвитку кореневої системи.
Поливи повинні бути рясні і регулярні, особливо в жарку погоду. Один або два рази за літо можна замінити водні поливи на внесення зольного настою.
В'юнкий вид квасолі може рости на невизначену висоту і всі сили витратить на ріст стебла. Щоб цього не сталося, досить буде висоти близько 2-х метрів. Коли квасоля досягне цієї позначки, потрібно зупинити її зростання способом прищипування верхівки. Після цього всі свої життєві ресурси рослина віддасть на утворення плодів.
Збір врожаю спаржевої квасолі
Якщо вчасно не збирати дозрілі плоди, але нові перестануть утворюватися. Тому мінімум один раз в тиждень необхідно ретельно оглядати чагарник і збирати дозрілі стручки. Чим частіше будете збирати урожай, тим більше буде утворюватися нових зав'язей, а значить і плодів.
Ідеальний час для збору бобів - це ранній ранок. Стручки квасолі ще не встигли полежати на сонці і зберегли свою вологість.
Великий врожай квасолі добре збережеться в морозильнику. Заморожуючи порізані на частини молоді стручки, можна бути впевненими, що в них збережуться всі корисні речовини і абсолютно не зміняться смакові якості. Деякі кулінари використовують стручкову квасолю в консервуванні, додають в різні домашні заготовки.
