Без цього трав'янистої рослини сімейства лілійних не можна уявити приготування супів-борщів, м'ясних, овочевих або рибних страв, салатів. А ще воно відрізняється унікальними бактерицидними і антицинготну властивостями, тобто є природним антибіотиком. Причому лікувальні властивості мають всі види рослини у всіх фазах розвитку - будь то ріпчаста цибуля, пір'ячко молоденького весняного або суха пожовкла лушпиння.
Лук (Allium)Залежно від сорту і умов вирощування в цибулі міститься 4-10 відсотків цукрів, азотисті і мінеральні речовини, амінокислоти, ефірне масло, яке обумовлює його специфічну гостроту, а також сполуки сірки, феноли, біофлавоноїди, вітаміни, зокрема А, групи В, але найбільше вітаміну С, особливо в перинках зеленого весняного лука.
Крім того, що цибуля пригнічує розвиток численних мікроорганізмів - вірусів, грибів, насичує наш організм вітамінами, він значно знижує рівень холестерину, виводить з кров'яного русла ліпіди і тригліцериди. Якщо протягом тижня в різних формах вживати до 0,5 кг цибулі, можна істотно поліпшити здоров'я
Лук (Allium)Ось кілька лікувальних рецептів.Ця рослина може успішно лікувати цукровий діабет. Щоб знизити рівень цукру в крові, потрібно приготувати таку суміш. Взяти 1,5 л накопичений води, 5 цибулин, лимон. Воду налити в керамічний посуд, дрібно покришити туди цибулю і настояти 3-4 год або ніч. Процідити, вичавити сік лимона і пити ковтками протягом дня, дотримуючись дієти.
Дуже допомагає цибулю і при легеневих хворобах, оскільки значний вміст в ньому сірки сприяє очищенню бронхів. При сильному кашлі подрібніть велику цибулину, залийте 200 мл води і прокип'ятіть 5 хв. Дві-три столові ложки цукру закарамелізіруйте, тобто підсмажте на сковорідці 7-10 хв., І покладіть в цибулинні відвар. Карамель полегшує кашель і, так би мовити, "змащує" бронхи. Для смаку можна додати лимон або сік калини. Такий рецепт підходить не тільки дорослим, їм можна лікувати і маленьких дітей від 1 року.
Лук (Allium)Лук використовують у лікуванні і профілактиці пухлинних захворювань, вузлів щитовидної залози, кісток, фіброміом. Як довели французькі натуропати, зелений салатний цибулю є чудовим цитостатиком - він пригнічує поділ злоякісних клітин пухлин при лікуванні лейкозів.
