Горобина - це дерево, рідше чагарник, сімейства Розоцвіті, добре відомо всім. З давніх часів ця рослина символізує силу волі, щастя і благополуччя в родині і вважається оберегом. Недарма, в кожному селі, у кожній сім'ї, обов'язково біля будинку красувалася горобина, зі своїми кораловими ягодами. З тих пір багато чого змінилося, наприклад, з'явилися нові сорти.
Існує величезна кількість видів і гібридних форм цього дерева. Багато хто до цих пір думаючи про горобину, уявляють собі величезні кисті з оранжево-червоними ягодами, що мають гіркий смак. Деякі представники виду і справді є, але вони після багаторічних селекційних експериментів, було отримано величезну кількість гібридів, що мають солодкі плоди і різне забарвлення: білі, жовті, рожеві, кремові, помаранчеві, червоні, бордові і навіть чорні.
Завдяки величезній роботі проведеної селекціонерами, зі схрещування різних плодів з горобиною, на світ з'явилися різного роду сорти з різноманіттям смакових та інших характеристик. Так, наприклад горобину схрестили з грушею, мушмулою, яблунею і аронией.
Види і сорти горобини
горобина Звичайна - вважається декоративним видом, так як її червонуваті листя і плоди радують око протягом усього року. Цей сорт поширений практично на всій території Росії. Це дерево часто використовують в якості декорування алей, парків та іншого.
горобина Невежінская - найвідоміший сорт. Являє собою дерево з солодкими плодами на ньому. Свою назву отримало від початкового родовища (було вперше виявлено поблизу с. Нєвєжин). До представників цього виду можна віднести:
- "Червона" - має солодкі ягоди,
- "Жовта" - прісні ягоди,
- "Кубова" - кисло-солодкі плоди.
горобина Титан - сорт виведений в результаті поєднання краснолистной яблуні і груші. Як результат, маємо міцне дерево з густим листям. Ягоди кисло-солодкі на смак, дуже соковиті з жовтою м'якоттю, а шкірка рожева. Плоди вживають як в свіжому вигляді, так і піддають переробці.
горобина Лікерна - гібрид отриманий з аронії і горобини. Рідко зустрічається сорт. Плоди темного кольору, солодкі і великі.
горобина Гранатна - гібрид горобини з криваво-червоним глодом. Ягоди великі, темно-червоні. Підходить для переробки.Так з одного дерева можна зібрати до 60 кг ягід.
горобина Десертная - являє собою дерево висотою два метри з плодами п'ятигранної форми. Має недолік - не припустимо тривале зберігання плодів на дереві, відразу після дозрівання, урожай негайно збирається, так як ягоди швидко втрачають товарний вигляд. Плоди трохи терпкі, кисло-солодкі. Використовують для приготування компотів.
горобина Бурка - сорт отриманий схрещуванням горобини і аронії (альпійської). Являє собою компактне, низькоросла дерево. Урожай підходить для різних видів переробки.
Горобина Алая велика - горобина (моравська) схрещена з грушею. Плоди багаті на вітамін С. Характеризується багатим урожаєм.
горобина Фінська - цей сорт має деяку схожість зі звичайною горобиною, але плоди мають малиновий окрас, а в міру дозрівання, ягоди стають прозорими. Крім того, відсутня терпкість і гіркота.
горобина Черноплодная
Являє собою листопадний чагарник заввишки до трьох метрів, з широкою кроною. Цей сорт має другу назву - аронія чорноплідна. Як зрозуміло з назви, має темні, чорні ягоди. У догляді досить невибаглива і володіє величезною кількістю корисних властивостей.Плоди аронії чорноплідної добре зберігаються при температурі в районі нуля градусів протягом всієї зими.
Чорноплідна горобина посадка і догляд
Найоптимальніший час для посадки вважається осінь. Що стосується місця розташування, то не підходять занадто пересушені схили, заболочена місцевість і ділянки з близьким розташуванням грунтових вод.
Не рекомендується висаджувати горобина на погано освітлених ділянках (в тіні будівель або інших дерев), так як знижується кількість закладки квіткових бруньок.
При використанні покупних саджанців, то віддавати перевагу слід дворічним екземплярів, які знаходяться в спеціальних контейнерах. При транспортуванні таких саджанців, необхідно берегти коріння від обмороження або підсушування. Для цього, посадковий матеріал в якому знаходяться корені, обертаються тканиною. Кущі горобини можна висаджувати рядами, групками або поодинці.
Що стосується посадочних ям, то в разі якщо грунт на ділянці родюча, то цілком достатньо викопати ямки розміром з земляний кому на саджанці. На бідних грунтах чинять інакше: викопати яму глибиною 40 см, в діаметрі 50 см, і заповнити її спочатку сумішшю з перегною, компосту і родючого грунту, з додаванням калійної солі і суперфосфатів.
У посадці чорноплідної горобини, є одна відмінна риса, від інших садових культур. Справа в тому, що саджанці необхідно заглиблювати на кілька сантиметрів глибше (3-8 см) ніж вони росли в розпліднику. Після посадки кущі рясно поливають і мульчують органікою.
У перші кілька років після посадки необхідно стежити за станом грунту навколо молодої горобини. Це має на увазі регулярне видалення бур'янів і розпушування грунту. Тільки ось глибина прополки повинна бути не більше 10-15 см. Пов'язано це з тим, що коренева система залягає близько до поверхні. Тому необхідно діяти з особливою обережністю. Що стосується кількості таких прополок, то в ідеалі - три, чотири за все літо.
Читайте також смородина посадка і догляд у відкритому грунті, корисні властивості і рецепти приготування. Рекомендації по догляду та утримання, а також багато іншого Ви знайдете в цій статті.
полив горобини
Як і багато дерев і чагарники інших видів і сортів, горобина чорноплідна любить вологу. Тому в особливо спекотні і посушливі дні, як ніколи потребує рясного поливу. В іншому випадку: падає врожайність, а самі плоди набувають гіркуватий присмак.
підживлення горобини
Добрива - це, мабуть, найважливіша складова, яка гарантує щорічний великий урожай, що можливо тільки за умови приросту молодих пагонів в розмірі не менше 20-30 см, з плодової деревиною. Для цього горобина повинна отримувати з грунту всі необхідні речовини.
Поки молоде дерево набирається сил (ще не плодоносить - вік до трьох років), його корисно підгодувати аміачною селітрою (15-20 г на 1 м2 навколо дерева / куща).
Коли дерево досить зміцніє і почне плодоносити, то необхідно зробити в такий спосіб: восени внести фосфорні та калійні добрива в тій же кількості, що і попередні. Вони сприяють підвищенню морозостійкості, а також закладці майбутніх плодових бруньок, для врожаю наступного року.
Перед початком цвітіння вносяться азотні добрива (20-30 г на один кущ / дерево), під час появи зав'язей - перегній (1-1,5 кг під кожен кущ / дерево).
обрізка горобини
Якщо метою посадки горобини на ділянці було отримання великого урожаю, то забувати про своєчасно обрізку може бути загрожує падінням врожайності. Справа в тому, що горобина - світлолюбна, тому загущені крони, призводять до НЕ визріванню плодів.
Сутність формування досить проста, і полягає вона в наступному: щорічно обрізати верхівки молодих пагонів, а також сухі і пошкоджені гілки. Так, наприклад, з 35-40 (в середньому) гілок, після обрізки має залишитися 4-5 прикореневих. Тільки таким чином, щоб залишався невелику ділянку молодого втечі.
У підсумку виходить, що на кожній гілці буде нарощуватися деревина різного віку. Крім того молоді пагони добре реагують на прищипивание, яке сприяє активному утворенню пагонів. Найпростішою причиною обрізки є звичайне видалення старих і всохлі гілок, а також пошкоджених механічно або в результаті підмерзання.
Варто відзначити, що горобина чорноплідна має одну незамінною особливістю - здатність до повного відновлення (через 2-3 роки) після сильного обмороження і обрізки більшої частини пагонів.
Розмноження чорноплідної горобини
Розмножується рабина живцями, насінням і відведеннями. Вибрати можна абсолютно будь-який спосіб, але найпростіший - або купити вже вирощений здоровий саджанець, або викопати біля основи материнського куща однорічний пагін з власним коренем.
Перед посадкою землю необхідно перекопати, викопати яму (50х40 см), змішати цю землю з відром перегною, 40 г суперфосфату і 25 г суперкіслого калію.
Половину цієї суміші засипати назад в землю, помістити саджанець і засипати землею, що залишилася. Найкраще приживаються екземпляри посаджені восени. Можлива і весняна посадка, в регіонах з дуже холодними зимами.
Після посадки забезпечити рясний полив. Варто відзначити, що держак повинен бути підрізав, так щоб залишилося тільки 5-6 нирок від поверхні. Не варто забувати про щорічну підгодівлі, особливо молодих кущів. Плодоношення настає тільки на третій рік.
Горобина хвороби і шкідники
Основний шкідник горобини - це огневка (Горобинова). Заходи боротьби: обприскування розчином актеллика (за тиждень до початку цвітіння).
Найпоширеніші хвороби, яким схильна до чорноплідна горобина - це філлостіктоз і вертіціллез.
Характерними проявами Філлостіктоз є поява сірих нечітко (розмитих) плям на листках. Розвитку грибка сприяє тепла літня дощова погода. Джерелом інфекції можуть бути пікніди (перезимували в опалому листі).Як заходи боротьби використовується обприскування 1% -ною бордоською рідиною. І звичайно ж прибирати з ділянки опале листя.
вертіціллез - грибок, здатний проникати в кореневу систему рослини і поширюється по судинній системі куща (дерева). На жаль в перший рік захворювання неможливо помітити. У наступні роки, можна помітити в поперечному перерізі гілок те, що "судини" трохи потемніли. Наступною симптомом стане пожовклі і почали опадати ще в середині літа листя. А ще через рік припиняється цвітіння, Або цвіте, але плоди не зав'язуються. Кущ гине.
Профілактика захворювання: навесні в грунт вносяться азотнокислий амоній. Крім цього, не забуваємо вносити восени калійно-фосфорні добрива, а навесні, до початку цвітіння, зробити обприскування 0,5% -ної сумішшю хлорокиси міді. Не варто використовувати азотнокислий натрій, так як він стимулює розвиток грибка.
Чорна горобина корисні властивості і протипоказання
Як в свіжому, так і в переробленому вигляді, плоди чорноплідної горобини мають корисними властивостями. Сік з плодів здатний знизити кров'яний тиск.Застосовується в профілактиці і лікуванні атеросклерозу і гіпертонічних хвороб. З іншого боку при вживанні великої кількості плодів, може підвищитися згортання крові, що небезпечно для певного кола людей.
В цілому ряміна володіє величезним запасом корисних вітамінів, мінералів і кислот. Все і не перелічити. Але одне з найбільш корисних якостей - це здатність виводити з організму солі важких металів, радіонуклідів та інші продукти розпаду. Через великий вміст йоду, ці плоди рекомендують вживати людям страждаючим захворюванням щитовидної залози. Крім того, помічено сприятливий вплив на організм, людям, що страждають на цукровий діабет, алергії і кровотечі.
Сік горобини не варто пити в чистому вигляді, краще всього розбавляти його водою.
горобина протипоказання
Не рекомендується вживати: при гастриті з підвищеною кислотністю (так як ягоди підвищують кислотність), при виразках дванадцятипалої кишки або шлунки, при зниженому артеріальному тиску (знижує тиск).
Настоянка з чорноплідної горобини
Використовувати при гастриті (зі зниженою секрецією). Беремо 3-4 ст. л. сухих ягід і засипаємо в термос і заливаємо двома склянками окропу.Дати настоятися 8-12 годин. Готовий настій, по половині склянки, випивати за півгодини до їжі (один-два рази на день).
При цукровому діабеті рекомендують використовувати наступний настій: 1 ст. л. подрібнених ягід залити літром окропу. Через годину настій готовий. Пити по 2-3 ст. л. 3-4 рази на день.
Варення з чорноплідної горобини
інгредієнти:
- 1 кг чорноплідної горобини;
- 200 мл води;
- 1,2 кг цукру.
Для початку приготуємо цукровий сироп. У миску наливаємо воду і засипаємо цукор. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Тим часом ягоди повинні бути вимиті і бланшувати (обдати окропом протягом 5-7 хвилин). Як тільки сироп закипів можна додавати ягоди. Зменшуємо вогонь на самий мінімум і варимо 10-15 хвилин.
Після чого залишити остуджувати на кілька годин, не менше 3-4, краще на ніч, якщо робите з вечора, тоді з ранку знову ставимо на вогонь і проварюємо ще 10-15 хвилин. Готове, гаряче варення перекладаємо в простерилізовані банки і закручуємо кришками. Зберігати в холодильнику.
Таке варення сприяє зміцненню імунітету і покращує загальний стан організму.
