У величезній різноманітності існуючих сортів помідорів великою популярністю користуються биф-томати (від англ. Beef - "м'ясо").
Ознаки, за якими вони виділяються в окрему групу, - це великий розмір і велика маса плода, а також виняткові смакові якості.
Одним з представників виду биф є томат «М'ясистий рожевий».
Томат «Рожевий м'ясистий»: опис сорту
Розглянутий сорт, виведений алтайскими селекціонерами, за часом дозрівання плоду відноситься до ранньостиглий: від появи перших сходів до початку плодоношення проходить близько 90-115 днів.
Кущ томата класифікується, як штамбовий детермінантний.
Під штамбові (від нім. Stamm - "стовбур") розуміється компактність і потужність головного стебла рослини: він не ламається, а лягає під вагою великих плодів. Ознака детермінантності означає, що кущ рожевого м'ясистого томата невисокий, близько 50-53 см, стебло припиняє рости відразу після утворення перших декількох суцвіть. Зазначені характеристики сприяють хорошій витривалості сорти.
характеристики плодів
При правильному догляді і дотриманні всіх профілактичних заходів вже через 90 днів після посадки на рослині можуть з'явитися перші плоди. Урожайність рожевих м'ясистих томатів становить 5-6 кг з квадратного метра.
- Рожеві, округлі і плоско за своєю формою,
- великі, м'ясисті, плоди досягають у вазі до 350 грам.
- Усередині вони розділені на чотири сегменти, через що легко ріжуться.
- Рожеві м'ясисті томати містять великий відсоток сухих речовин, цукрів і бета-каротину, що робить їх смачними, солодкими та корисними.
- Ці помідори гарні в сирому вигляді, в свіжих салатах, придатні для запікання в духовці, смаження, консервації, приготування соків.
Особливості вирощування та догляду
Томат рожевий м'ясистий підходить для посадки у відкритий грунт і в плівкову не обігрівається теплицю в залежності від місяця року (середина травня або червень).
Посів на розсаду проводиться в березні-квітні, після появи одного-двох листків помідори потрібно пікірувати (пересадити на велику площу).
Розсаду два-три рази необхідно підгодовувати комплексними мінеральними добривами, а за 7-10 днів до висадки - почати її загартовувати.
Висаджується «Рожевий м'ясистий» по 2-3 рослини на квадратний метр, сорт вимагає помірного поливу, регулярного розпушування грунту і підгортання. До особливостей вирощування розглянутих помідорів можна віднести те, що рожевий м'ясистий томат не вимагає пасинкування: його кущ добре розгалужений, рясно вкритий листям, і пасинки дають додатковий урожай.
Хвороби і шкідники
Головний ворог Рожевого м'ясистого - фітофтороз. Це грибкове захворювання характеризується появою коричневих плям на листках, а потім стеблах і плодах. Фітофтороз швидко поширюється, вражаючи сусідні з хворим рослиною кущі.
Для профілактики фітофторозу застосовується молочна сироватка: кисле середовище блокує розмноження спор грибка.Відразу після посадки кущів в грунт, а потім кожні сім днів слід обприскувати рослини сироваткою.
Якщо ж фітофтороз вразив рожевий м'ясистий томат, то необхідно своєчасно видаляти потемнілі листя і обробляти помідори фунгіцидами - протигрибковими препаратами (ЕКОС, Фітоспорін, Бордоська рідина, Квадріс).
Томат «Рожевий м'ясистий» відноситься до одних з найбільш популярних сортів для вирощування серед фермерів. Витривалий до несприятливих погодних умов і стресів, великоплідний, що володіє відмінними смаковими якостями, він займе гідне місце на будь-якому городі і присадибній ділянці.
