Настають теплі деньки і дачники поспішають на свої ділянки. Настає час весняних турбот. Але в загальній метушні важливо відчути всю красу природи, що прокидається, вдихнути на повні груди чисте повітря, позбавлений міського смогу і гару. Робота роботою, але ми і так присвячуємо їй цілий тиждень, а поїздки на дачу повинні, в першу чергу, приносити задоволення. Будь виїзд на природу у нас супроводжується традиційними шашликами. Так чому б не побудувати на ділянці мангал з цегли своїми руками? Його завжди можна буде використовувати за призначенням. Адже той, хто вміє добре відпочивати, і працювати буде з душею!
Зонування місця для пікніка
Коли у нас тільки виникає ідея, як би зробити мангал з цегли, слід відразу ж подумки прив'язувати цю споруду до місцевості. І розміри, і зовнішній вигляд споруди може залежати від місця, де вона буде перебувати.
Загальні вимоги до майданчика прості:
- майданчик повинна бути рівною;
- враховуйте розу вітрів, щоб дим готування не заважав сусідам, не потрапляв у зону відпочинку або до дому і не задушив кухаря;
- близькість майданчика до будинку необхідна, тому що так легше забезпечити її водою і світлом, до того ж не доведеться далеко носити посуд і продукти.
Відразу варто розпланувати всю зону для пікніків.
Зона для пікніків на дачі не повинна бути перевантажена спорудами. Досить самого цегельного мангала, підставки під продукти, зручною лавки і переносного столика
Мангал - це навіть не барбекю, де в дизайні грубки обов'язково присутній труба. Це відкрите і просте споруда. Втім, зустрічаються і складні споруди, які мають не одну робочу поверхню, а дві, розташовані по обидва боки від жаровні. До складу комбінованої моделі може входити духовка, коптильня і гриль. Якщо підведена вода, знадобиться і мийка.
Найпростіший варіант, коли цегельний мангал майструють у вигляді кістяка, в якому розміщені жаровня і решітка для м'яса або упори для шампурів. Втім, без робочої поверхні буде незручно: нікуди поставити посуд, продукти і спеції, які використовуються в процесі приготування шашлику. Тому її теж потрібно передбачити.
Кожен з представлених мангалів не перевантажений функціями, але той, у якого є робоча поверхня все-таки трохи зручніше
Матеріали, необхідні для будівництва
В принципі, ніяких креслень для простих цегляних мангалів не потрібно, хіба що для точного розрахунку потреби в матеріалах. Використовуйте начерк із зазначенням розмірів, він допоможе вам зорієнтуватися.
Для побудови будуть потрібні:
- цемент;
- гашене вапно;
- арматурні стержні або армована сітка;
- дріт, щоб зміцнити цегляну кладку;
- пісок;
- металеві куточки;
- термостійкий цегла.
Там, де цегла не буде піддаватися сильному нагріванню, дорогий термостійкий цегла можна поміняти на звичайний червоний. Для жаровні будуть потрібні піддон з металу і решітка. Не забуваємо про плитку, яку будемо використовувати в якості стільниці.
Доведеться готувати два види розчину: для фундаменту і для кладки. Можна полегшити собі роботу і використовувати для приготування розчину готову суміш
Влаштовуємо фундамент споруди
Помилково вважати, що досить щільно утрамбувати майданчик, засипати її щебенем та викласти тротуарною плиткою, щоб вважати підставу під мангал готовим. Будь-яка переміщення грунту може привести до руйнування споруди. Буде шкода витраченого часу і матеріалів. Тому не будемо поспішати і заллємо надійний фундамент.
Вибираємо невелике, але функціональне споруда, для якого підставу 120х120см. буде достатнім. Розмічаємо підготовлену до будівельних робіт майданчик за допомогою кілочків і мотузки. Викопуємо яму зазначених розмірів і глибиною в 25 см. Встановлюємо опалубку, в яку заливаємо розчин, приготовлений з розрахунку на 1 частину цементу три частини піску.
Фундамент забезпечує міцність будівлі в цілому, тому при його спорудженні не потрібно поспішати: раніше ніж через два тижні від дати заливки він готовий не буде
Необхідно обов'язково армувати підставу. Для цієї мети можна використовувати арматурні стержні або армуючої сітки. Якщо вибираємо сітку, то її доведеться прокладати двічі. Спочатку заливаємо розчин на третину від висоти підстави, потім розміщуємо шар сітки, потім заливаємо підставу ще на третину і вистилає ще один шар сітки, після чого заливаємо підставу до його повного розміру.
Якщо ж в основі будуть поміщатися стрижні, то їх укладають після заливки половини підстави. Рівномірно розкладають три стрижня по 100-105см довжиною, а потім заливають весь інший обсяг. Щоб згодом дощова вода безперешкодно стікала зі стінок мангала, можна зробити майданчик з невеликим (1 см) ухилом. Щоб фундамент набрав міцності, його залишають на два тижні в спокої.
Перший ряд кладки
Якщо ми хочемо будувати мангал просто, але швидко і акуратно, потрібно зробити своєрідну "примірку". Для цього на готовий до подальшої роботи фундамент укладаємо ряд цегли насухо. Така попередня прикидка дозволяє в подальшому використовувати тільки половинки і цілі блоки. Якщо решітка і піддон були підготовлені нами заздалегідь, потрібно врахувати в майбутньому спорудженні їх точні розміри. Лінія майбутньої кладки обводиться, фіксується і буде служити для нас обов'язковим для виконання орієнтиром.
Перший ряд цегли потрібно викладати для примірки насухо, але з урахуванням того, що між цеглинами буде знаходитися розчин
Цегла гигроскопичен: він легко поглинає вологу. Якщо його попередньо не підготували до майбутніх робіт, то він може увібрати в себе всю вологу з розчину. Спорудження вийде неміцним. Щоб цього не сталося, за день до робіт цегла слід добре намочити. Його або заливають водою в ємностях, або гарненько обливають за допомогою садових шлангів. Перед початком робіт цеглу повинні бути мокрими зсередини і підсохлими зовні.
Готуємо розчин кладки з розрахунку 1 частини цементу, 3-х частин піску і чверть частини гашеного вапна. За консистенцією розчин кладки повинен нагадувати густу сметану. Залишилося ще раз перевірити всі виміри і розкласти підготовлений цегла на розчин кладки строго в наміченому заздалегідь порядку. Між цеглою простір повинен бути добре заповнений розчином. Щоб надійніше притопити блоки в розчині, їх слід пристукнути зверху ручкою кельми або молоточком.
Зводимо цоколь мангала
Перший ряд споруди служить орієнтиром для всіх наступних, які будуть укладатися в шаховому порядку: кожний наступний радий виходить зміщеним щодо попереднього на половину цегли. Починати викладати ряд потрібно з кута, а вже потім заповнювати бічні стіни.
Розчин кладки потрібно розподіляти між рядами і не забувати про бічні поверхні цегли, надлишки ж акуратно видаляємо
Площині споруди потрібно регулярно перевіряти, використовуючи для цієї мети будівельний рівень і схил. Робити це потрібно не рідше ніж через три ряди, інакше будівля може вийти перекошеною. Кладку необхідно армувати на кутових з'єднаннях металевим дротом. Якщо додаткова обробка мангала не планується, можна використовувати шматок садового шланга для додання швам кладки акуратного вигляду.
Упори для решітки і жаровня
Для основи під жаровню необхідно між протилежними стінками помістити металеві куточки або арматурні стрижні. На них і викладається підстава топки з цегли. У нас цю роль грає металевий піддон. Основна умова, щоб топка легко очищалася від золи.
В районі топки необхідно залишити незаповнені розчином бічні проміжки в цегляній кладці. Це забезпечить надходження в камеру повітря. Адже без припливу кисню процес горіння палива неможливий.
Спорудження жаровні і установка піддону, решітки та стільниці - це завершальні штрихи. Від їх якості залежить зовнішній вигляд споруди і ваше враження від виконаної роботи
Грати можна встановлювати на металевих стрижнях, які заздалегідь монтують в цегляну стіну, або на виступах самої цегляної кладки. Такі виступи утворюються, якщо цеглини укладати не вздовж, а впоперек стіни. Потрібно, щоб вони виступали всередину жаровні на однаковий рівень.
Пристрій робочої поверхні
Стільниця повинна гармоніювати із загальним видом вийшла грубки і бути зручною для використання. Можна взяти міцну підлогову або тротуарну плитку. Для робочої поверхні важливо, щоб вона була міцною і добре милася.
Робота практично виконана, але фахівці радять тижнів зо два дати можливість вашому мангалу просохнути до початку його експлуатації
Якщо до місця знаходження мангала планувалося підвести водопровід і стік, краще їх запланувати заздалегідь, тому що труби легше виводити через підставу. Так вони будуть менш помітні, а загальний вигляд споруди буде естетичніше. Не зайвим буде і освітлення майданчика. На свіжому літньому повітрі відпочивати в кампанії з приготуванням шашликів краще у вечірній час, коли не жарко. Тепер ви знаєте, як швидко і легко побудувати мангал з цегли.
Ще з один варіантом цегельного мангала вас познайомить відео:
