Кількість сортів винограду обчислюється тисячами, а їх відмінності один від одного дуже істотні. Серед цього розмаїття особливе місце займають елітні сорти, які плодоносять гронами великих ягід, мають відмінні смакові якості, дають стабільно високий урожай і здатні протистояти виноградним хвороб і шкідників. Селекціонери регулярно виводять нові цікаві форми і різновиди, які часто тіснять лідерів кращих виноградних рейтингів. Так сталося і з сортом Відьмові пальці, який називають загадковим, містичним, химерним і вишуканим.
Історія вирощування сорти винограду Відьмові пальці
Відьмові пальці - сорт, який народився на стику не тільки століть, але і тисячоліть. У 2002 році каліфорнійські вчені представили світовій виноградарських спільноті новий сорт Відьмові пальці. Він був отриманий в результаті ручного запилення американського винограду з кращими сортами Середземномор'я. Основна мета, яку ставили перед собою вчені - отримати виноград, який має специфічний вид і надзвичайно насичений смак, - була досягнута.
Зверніть увагу! Вчені заявляють, що при селекції виноград не піддавався генетичної модифікації, є натуральним продуктом, тому його можна вживати в їжу без шкоди для здоров'я.
Сорт Відьмові пальці був виведений групою селекціонерів арканзаська університету на їх науковій основі в штаті Каліфорнія
Цікава інформація! Зараз ведуться роботи над новим сортом, який орієнтовно буде називатися Білі Відьмові пальці. Передбачається, що у нього будуть подовжені світлі ягоди і ніжно-солодкий смак.
Опис і основні характеристики сорту Відьмові пальці
Своє основне назва сорт отримав через незвичайної форми ягід. Вони химерно викривлені і схожі на подовжені і вигнуті пальці. Інші побачили в виноградинах схожість з невеликими стручками гострого перцю і дали сорту паралельну назву - Чилі. При описі сорту необхідно відзначити наступні ознаки:
- виробник заявляє сорт як десертний гібрид кишмишу;
- сорт має звичайні виноградне листя;
- лоза потужна з великою силою зростання, тому потребуватиме обрізку;
- квітки двостатеві, здатні до самостійного запиленню;
- колір ягід може бути темно-синім, чорно-синім або насичено-фіолетовим;
- шкірка без блиску, міцна, смак без кислинки;
- м'якоть відрізняється соковитістю і хрусткость;
- смак ягід специфічний, солодкий, злегка нагадує сливу;
- аромат ягід яблучно-грушевий.
Зверніть увагу! Сорт призначений для вживання в свіжому вигляді. Довге зберігання і термічна обробка згубні для корисних властивостей винограду Відьмові пальці.
У США один кілограм винограду сорту Відьмові пальці коштує близько 20 доларів
Таблиця: основні характеристики сорту винограду Відьмові пальці
| призначення | Сорт відноситься до столових, червоним |
| терміни дозрівання | Середньостиглий. Дозрівання починається приблизно через 4 місяці після розпускання листя |
| врожайність | Середня |
| холодостойкость | Витримує морози до -23 градусів |
| Стійкість до шкідників і патогенів | досить висока |
| маса кисті | Від 0,6 до 1,5 кг |
| маса ягоди | Від 7 до 15 г |
| кислотність | Низька, на 1 л соку - 6-7 г кислоти |
| цукристість | 19-21% |
Виноград Відьмові пальці утворює великі грона конічної форми
Зверніть увагу! У плодах винограду сорту Відьмові пальці високий відсоток вмісту аскорбінової кислоти, цукрів, клітковини, різноманітних вітамінів. Його калорійність складає 95 ккал на 100 г продукту.
Сорт проявляє підвищену стійкість до більшості захворювань винограду. Виробники заявляють його достатню стійкість до ложномучністой росі і бактеріального раку - найпоширенішим грибкових хвороб. Це обумовлено високим відсотком вмісту цукру і низьким - кислоти. Так як ягоди Ведьмин пальців мають щільну шкірку, то оси не становлять небезпеки для сорту. Основними шкідниками є птахи і гризуни, з якими виноградарі борються випробуваними засобами: встановлюють напувалки для птахів, пастки і перепони для мишей, використовують отруйні приманки.
Посадка і вирощування сорти винограду Відьмові пальці
Бажання завести виноград сорту Відьмові пальці є у багатьох, але на сьогоднішній день він вирощується тільки в окрузі Керн в штаті Каліфорнія. Придбати саджанці цього сорту для домашніх садів можна тільки в США. Будемо сподіватися, що через деякий час вони будуть більш доступні, і тоді з'явиться досвід вирощування цього сорту в Росії та інших країнах Європи.
Важливо! На сьогоднішній день давати чіткі рекомендації та поради з агротехніки вирощування складно, тому що невідомо, як поведе себе сорт в незвичних для нього кліматичних умовах.
Якщо орієнтуватися на інформацію виробника сорти, то можна відзначити, що його вимоги до умов вирощування орієнтовно такі ж, як і інших сортів елітного винограду:
- сорт світлолюбний, вимогливий до хорошої циркуляції повітря. Так як кущ сильнорослий, то йому потрібні обрізки, які проводять в кінці зими або ранньою весною, але перш, ніж виноград піде в зростання;
- краща грунт для вирощування - слабокисла;
- вимагає поливу (хоча б 1 раз на місяць) за винятком періоду цвітіння. Останній (вологозарядні) полив проводять за 2 тижні до настання заморозків. Він підвищує холодостійкість рослини;
- посадки рекомендується мульчувати мохом або тирсою, які уповільнюють випаровування вологи, пригнічують ріст бур'янів;
- перед зимівлею виноградник удобрюють компостом або перегноєм. Навесні рекомендується внести азотні добрива, а влітку - калійні і фосфорні;
- на зиму лозу слід вкривати;
- протягом періоду вегетації рекомендується провести не менше двох профілактичних обробок розчином фунгіциду. Перше обприскування проводять після розпускання листя, а друге - в період дозрівання плодів.
Відео: сорт винограду Відьмові пальці
Відгуки
Їла я такий, дуже смачний! Мені дуже смак сподобався, хоча виноград не дуже люблю, але на подив саме цей-смачний, і він без кісточок.
Leo Lena//forum.vinograd.info/blog.php?b=561
За розповідями щасливчиків, яким вдалося це чудо спробувати, відгуки про смакові якості найпозитивніші. Легкий присмак Лабруска все ж таки присутня, але він дуже слабкий, його перебиває яблучно - дюшесний аромат. Шкірочка жестковатая, насіння немає. Знайти саджанці цього винограду в Росії і країнах СНД неможливо - їх можна купити тільки у американських селекціонерів. Існує ймовірність вивезення з США насіння винограду "Відьмові пальці", але наскільки вона велика - невідомо. Ех, я б теж купила ...
Sukharik//www.forumhouse.ru/threads/307779/page-112
Це сорт закритого клубу, дістати практично неможливо.
Олексій Косенко//www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1297&page=60
Давно такі шукаю. Ні у кого немає. Схоже що притримають цей сорт з розмноженням то ... Сорти запатентований і продавати його в роздріб ніхто не буде, тільки масовому виробнику фруктів. Вобщем тупиковий сорт, не піде в маси.
matievski//forum.homecitrus.ru/topic/9637-vinograd-na-dache/page-14
Держак дістати нереально, навіть в продажу грона обрізані максимально, як і Ред Глоуб, який в діаметрі до 6 см.
Юрій58//forum.vinograd.info/blog.php?b=561
Сорт звичайно дуже вражає, хто знає де взяти?
Онуфрій//forum.vinograd.info/blog.php?b=561
Будемо сподіватися, що досить скоро елітний сорт Відьмові пальці отримає більш широке поширення і тоді ми всі зможемо оцінити його достоїнства і насолодитися його неповторним, загадковим смаком.
