Зелений мигдаль - так часто називають фісташкове дерево. Смачні, маслянисті і ситні плоди зеленуватого кольору складають гідну конкуренцію волоському горіху. Правда, повністю замінити його вони не можуть, оскільки на відміну від горіха фісташки ростуть тільки при наявності певних кліматичних умов і багатьом садівникам залишається тільки мріяти про цю культуру і задовольнятися купленими в магазині привізними кістянками.
Саме так правильно називається плід фісташки дерева, а подовжений горішок є насправді їстівної кісточкою або внутріплодніком. Однак в народі "не заморочуються" ботанічними тонкощами і просто називають фісташки горіхами, як і будь-який плід, у якого є шкаралупа і ядро.
Кущ або дерево?
Як ростуть фісташки, залежить від клімату вирощування. У природі культура виростає на кам'янистих грунтах там, де тепло і волога в дефіциті.Такі умови наклали відбиток на форму кореневої системи: в пошуках води коріння сягає в землю вглиб на 15 м, причому кількома ярусами, а по сторонам розповзаються і того більше - до 25 м в ширину. Природно, ні про яке сусідстві не може йти мови, фісташки міцно витісняють інші культури, захоплюючи простір, і ростуть на самоті, при цьому особливої густотою заростей похвалитися не можуть.
У пустельному кліматі з рідкісними опадами фісташка найчастіше виростає великим кущем, формуючи кілька стовбурів. Він добре гілкується, утворюючи пишну крону з подовженими, до 20 см, зеленими листочками з промальованим світлими жилками. Якщо ж вологи достатньо, фісташка йде в один стовбур і росте у вигляді дерева. Його висота може досягати 10 м, а товщина стовбура - до 1,5 м, при цьому крона залишається такою ж густою завдяки активному розгалуження пагонів.
Фісташка - довгожитель, в потрібному кліматі і при належному догляді доживає до 1000 років.
І у куща, і у дерева стовбура характерно згинатися і нахилятися в бік. Кора на молоденьких гілочках пофарбована в гарний червоний колір, з віком же вона стає сірою. Зацвітає фісташка рано, вже в березні, або в травні, якщо місцевість з більш прохолодним кліматом, а в плодоношення вступає з другої половини літа.Є дводомних рослиною, вимагає посадки різностатевих саджанців.
Цікаво, що культура добре переносить не тільки посуху, але і відносне похолодання. Морози до 25 градусів їй не страшні.
Де ростуть фісташки в Росії?
У нашій країні культура може вирощуватися не скрізь. У холодних північних широтах деякі відчайдушні садівники-любителі садять фісташки в діжках в зимових садах, але в якості горшочной культури вони займають занадто багато місця і забезпечити їх потужній кореневій системі досить простору дуже складно.
Зате в південних регіонах, в Криму, уздовж Чорноморського узбережжя Кавказу, фісташками цілком комфортно. Особливо сподобалося там різновиди під назвою фісташка справжня, яка успішно плодоносить в наших умовах.
