У нашому побуті є деякі види рослин, зустріч з якими залишається в пам'яті назавжди. Для мене таким став кануфер, з самого раннього дитинства дуже добре його пам'ятаю, а особливо дуже незвичайний бальзамічний аромат, що чимось нагадує мелісу.
Загальні відомості про рослину кануфер
Раніше він ріс майже біля кожного будинку, його вважали таким собі оберегом, який виганяв злих духів, а своїми ароматами привертав добрих. Так само як м'ята і лепеха, кануфер був головним рослиною на Зелені свята.
Якою ж була моя радість, коли через кілька десятків років я зміг посадити у себе конуфер. Тепер ми нерозлучні друзі. Цим рослина я поділився і зі своїми хорошими знайомими.
Кануфер пиретрум великий або Маруна велика - є багаторічним трав'янистим рослиною, яке родом з Південної Європи і Малої Азії, там його можна зустріти в дикорослому вигляді. У кануфер є й інші назви, такі як: калуфер, канупер, бальзам садовий, сарацинська м'ята.
Висота конуфера від одного метра до метра і двадцяти сантиметрів, стеблинки прямостоячі, суцвіття - нагадують невелику жовту кошик. Листочки опушені, і мають світло-зелений окрас.
Також бальзам садовий має ряд корисних речовин: ефірна олія, дубильні та інші речовини, а також вітаміни, в тому числі і вітамін С.
Вирощування сарацинської м'яти в саду
Кануфер без пересадки може рости до шести років. Насіння не утворює, тому розмножується діленням куща. Добре себе почуває на сонячних ділянках, любить полив і розпушування. За літній період я зрізаю третину висоти стеблинки кануфер в період бутонізації по кілька разів, після чого рослина добре відростає.
Кануфер застосування в домашніх умовах
Пагони сушу на папері розташованої в тіні, розстилаючи тоненьким шаром, після просушування пропадає гіркість, подрібнюю і зберігаю в скляному посуді темного скла.
Листочки в свіжому і сушеному вигляді я використовую для засолу огірків, кабачків, патисонів, а зелені листочки можна додавати в салати для посилення приємного аромату. Також можна додавати в компоти, киселю, варення, лікери, кваси і пива. Мені дуже подобається пахучий бальзамін чай з кануфер.
Кануфер в народній медицині
Сарацинська м'ята використовуються при лікуванні шлунка, гепатитах, а також при запальних процесах кишечника.Особливою цінністю кануфер, є те, що він виліковує досить складні хвороби шкіри, а також деякі види екземи.
