Вибір сортів винограду для вирощування в Краснодарському краї

Краснодарський край вважається ідеальним за кліматичними умовами для вирощування винограду. Але навіть незважаючи на це, необхідно правильно підібрати сорт, щоб домогтися відмінного врожаю.

Історія вирощування винограду в Краснодарському краї

Перші згадки про виноградниках на території, де зараз знаходиться сучасна Кубань, прирівнюються до VI століття до нашої ери. Секретами виноробства і вирощування винограду зі слов'янами охоче ділилися греки. З плином часу про винах Краснодарського краю заговорили і в столиці.

Виноград на Кубані вирощують дуже давно

У XV столітті цю галузь вирішили на державному рівні підтримувати для подальшого розвитку. Багато сортів завозили на Кубань з Франції. Але більший вплив на розвиток виноробства зробило сусідство з Грузією.

Під час війни з Туреччиною на захоплених територіях виноградники зникли. І тільки після закінчення виснажливих воєн близько XIX століття виноградарство почало відроджуватися. Його розвиток взяв під контроль Д.В. Піленко (генерал-лейтенант російської армії). За допомогою чеського агронома Ф.І. Гейдук вони заклали виноградники, які до сих пір діють в Краснодарському краї. До 1970 року Радянський Союз був на 3-му місці серед найбільших виробників вин.

Відео: кубанські фермери роблять вибір на користь винограду

Кращі сорти винограду для вирощування на півдні Росії

У Краснодарському краї досить м'який клімат. Але деякі сорти винограду все одно можуть підмерзнути через малосніжних зим. Тому там практикують укривання винограду різними матеріалами.

У Краснодарському краї вирощують різні сорти винограду, в тому числі використовуваних у виробництві вина

Як поділилася сусідка, яка деякий час жила на Кубані, багато садівники вибирають ранні і неукривні сорти. Але при цьому багато хто використовує агроволокно як укриття. Адже зима там дуже непередбачувана, хоч і триває всього 1-1,5 місяця. Температура може варіюватися від 15 ° С до -10 ° С. Хоча бували випадки, що мороз сягав позначки в -25 ° С.

Особливу увагу приділяють обробці рослин від шкідників. Вони швидко розвиваються в теплій і вологому середовищі. Через них можуть загинути великі площі виноградників.

На ділянках садять багато сортів винограду, шляхом експериментів виділяючи найбільш підходящі. Найулюбленіших сортів у моєї сусідки три:

• Настя (або Аркадія). Ранній і морозостійкий сорт. Але все-таки краще його вкривати на випадок сильних морозів. Плодоносить дуже добре;
• Рошфор. Ранній сорт з великими кистями винограду;
• Новочеркаський солодкий. Приносить хороший урожай і при цьому стійкий до більшості захворювань.

Сорти винограду Краснодарській селекції

Самий хороший урожай можна отримати від адаптованих до клімату і складу грунту сортів. Для Краснодарського краю кращий вибір - сорти селекції Анапской зональної дослідної станції виноградарства і виноробства (АЗОСВіВ). Їх відрізняє висока врожайність і якість ягід.

На АЗОС виводять не тільки технічні сорти для виробництва вин, а й столові, що відрізняються за терміном настання зрілості. При цьому вони підходять до грунтово-кліматичній зоні Краснодарського краю і несприйнятливі до більшості грибкових захворювань.

В результаті копіткої і тривалої роботи селекціонерів АЗОС авторські свідоцтва в 2011 році були отримані сортами:

• Фантазія. "Батьки" - сорти Янгі Ер і Кріулянскій. Лоза має великі округлі листя світло-зеленого кольору. Нижня частина без опушення. Квіти двостатеві. Гроно міцна, среднеплотная. Важить приблизно 450-500 г. Ягоди великі, у формі подовженого овалу. При дозріванні мають яскраво-рожевого забарвлення. Соковита м'якоть знаходиться під щільною шкіркою, має 1-2 насінини. Смак гармонійний, з освіжаючою кислинкою. Цукристість досягає 180 г / дм³ при середній кислотності 6,5 г / дм³. Сорт відноситься до ранніх. Стійкий до заморозків до -20 ° С і зараження сірою гниллю. Урожайність доходить до 130-160 ц / га. Фермери цінують його за стабільне плодоношення і транспортабельність.
• Переможець. Сорт вивели при схрещуванні Мускату Гамбурзького і Німранг. Листя в літню пору темно-зеленого кольору, великі, круглі, середньо-розсічені. Квітки. Гроно конічна з широкою основою. Маса в середньому близько 500 г. Був зафіксований найбільший вагу одного грона 3 кг. Ягоди круглі, великі, темно-червоні. М'ясиста м'якоть знаходиться під щільною шкірою. Переможець відноситься до сортів з раннім терміном дозрівання. Плодоношення настає на 3-4-й рік. Середня врожайність - 125 ц / га. Сорт слабо стійкий до морозів і погано регенерується після пошкодження. До пошкодження шкідниками і захворювань среднеустойчив. Ягоди транспортабельностью не відрізняються, тому в основному використовуються для консервації, в свіжому вигляді і для сушіння. Смак плодів оцінюється на 8,8 бала.
• Тамань. Отримано шляхом схрещування сортів Кардинал і Кріулянскій. Листя великі, каплевидної форми. Рідкісне опушение зворотного боку. Запилювач не потрібно. Гроно пухка, широкої конічної форми, середня вага - 570 г. Ягоди темно-червоні, соковиті, овальної форми. Оцінка смаку на 9 балів. Сорт відноситься до надранньої по терміну дозрівання. Стійкість до хвороб і місцевим шкідників хороша. Урожайність становить близько 150 ц / га.
• Білий ранній. Сорт вивели схрещуванням Перли Саби і Самаркандського гібрида. Квіти двостатеві. Грона великі, широкої конічної форми. Вага варіюється від 400 до 850 г. Ягоди біло-жовті, великі, овальні. Вага однієї ягоди досягає 5-6 г. Шкірка тонка і еластична, але досить міцна. За терміну дозрівання відносять до столових раннім сортам. Урожайність становить 130 ц / га. Сорт цінують за смак (оцінка при дегустації 8,9 бала) і зовнішній вигляд ягід. З недоліків можна виділити низьку морозостійкість.
• Рубін АЗОС. Запилювач для сорту не потрібно. Він має двостатеві квіти. Конічні грона середнього розміру. Вага варіюється від 190 до 240 г. Ягоди круглої форми, темно-сині з щільною м'якоттю. Рубін АЗОС відноситься до середньостиглих сортів. Стійкість до хвороб і заморозків середня. Сорт цінують за смак, дегустаційна оцінка якого становить 9,8 бала.

Фотогалерея: виноград, виведений в Краснодарському краї

Неукривні сорти

Неукривні сорти - це умовне поняття, яке безпосередньо залежить від місця вирощування. Якщо взимку випадає мало снігу, то в будь-якому випадку краще захистити лозу від морозів. Можна не робити ґрунтовного укриття, а просто присипати сухим листям або прикрити агроволокном.

З неукривних сортів для вирощування в Краснодарському краї можна виділити наступні:

• Амурський прорив. Сорт середнього терміну дозрівання зі стійкістю до морозів до -40 ° С, хвороб, гнилі і поразок комахами. З темно-малинових ягід готують вина і соки.
• Кристал. Переносить заморозки до -29 ° С. Стійкий до ураження мілдью і сірою гниллю. Плоди білі або темно-зелені. Використовується для виробництва вина.
• Платовский. Має другу назву - Рання зоря. Сорт сверхранний, здатний переносити морози до -29 ° С. Ягоди білого кольору зібрані в середнього розміру грона. Для підвищення врожайності рекомендується видаляти пасинки і слабкі гілки.
• Аметистовий. Ранній сорт, несприйнятливий до хвороб і витримує заморозки до мінус 32 ° С. Темно-фіолетові ягоди починають зріти в кінці серпня і вересні.
• Кей Грей. Сорт ранньостиглий, який витримує зниження температури до -42 ° С. Пагони потужні і рослі, але ягоди дрібні, зі специфічним присмаком Ізабелли. Сорт стійкий до ураження мілдью, чорної і сірою гниллю. Використовується в основному для виготовлення сухих вин.
• Загадка Шарова. Среднеурожайний сорт, що витримує морози до -34 ° С. Темно-сині ягоди мають аромат суниці. В умовах Краснодарського краю рекомендується приділити увагу захисту від оїдіуму.
• Моріс Ерлі. Морозостійкість сорту до -36 ° С. Ягоди темно-фіолетового кольору, ближче до чорного. Урожай збирають у вересні. Для більш швидкого дозрівання ягід навколо лози прибирають все листя.
• Веліант. Ранній сорт, який здатний витримувати морози до -46 ° С. Ягоди дрібні, темно-синього кольору. Грона середнього розміру, досить щільні. Ягоди вживають у свіжому вигляді, використовують для приготування соку і вина.

Фотогалерея: сорти винограду, що вирощуються без укриття

Ранні сорти

Умови Краснодарського краю дозволяють садити виноград різного терміну дозрівання. Завдяки цьому можна вживати ягоди в свіжому вигляді протягом 3 місяців.

Жителі Кубані рекомендують мати кілька лоз різного терміну дозрівання. Добре, якщо вони будуть відрізнятися ще за забарвленням і величиною ягід, а також смаку. Таким чином можна поділити ягоди за призначенням. Якісь будуть ідеальні для вживання в свіжому вигляді, з інших вийде смачний сік, а щось можна буде зберегти в свіжому вигляді до 3 місяців. Саме так і поступають місцеві жителі.

До ранніх сортів, найкращим чином підходять для вирощування в Краснодарському краї, можна віднести:

• Перли Саба. Зрілість ягід настає в кінці липня. Після посадки починає плодоносити вже через 2-3 роки. Стійкий до хвороб грибкового характеру. Смак ягід за 10-бальною шкалою оцінюють на 8,1.
• Мадлен Анжевін. Зріти ягоди починають з початку серпня. Кількість і якість врожаю залежить від запилювачі. Кращим вважається сорт Шасла. Вага грон - від 120 до 230 г. Смак оцінюють на 7,6 бали. Рекомендується садити в північних районах Краснодарського краю.
• Шасла біла. Дозрівати починає в середині серпня. Плодоносить вже на 2-й рік після посадки. Грона досягають ваги близько 150 г. Смак оцінюють на 7,6 бали. Ягоди використовуються не тільки для місцевого споживання, а й для вивозу. Вони мають хорошу лежкість і транспортабельність.
• Шасла мускатна. Зустрічається дуже часто у виноградарів-любителів Краснодарського краю. Дозрівання починається у другій половині серпня. Стійкий до грибкових захворювань. Плодоносити починає після посадки через 2-3 роки. Ягоди мають середню транспортабельність і здебільшого використовуються для місцевого споживання. Смак оцінюють на 8,3 бали.
• Чауш. Починає зріти в третій декаді серпня. Має одностатеві квітки, тому необхідно сусідство запилювачі. Кращий варіант - Шасла. Середня вага грона - 410 г (деякі досягають 600 г). Використовується в основному для місцевого споживання і виробництва через погану транспортабельність.
• Мускат угорський. Дозрівання починається з кінця серпня. Повне плодоношення настає через 4-5 років після посадки. Грона невеликі. Вага їх варіюється від 60 до 220 г. Смак оцінюють на 8,6 бали. Використовується в основному для місцевого споживання і виробництва соків, які мають м'який смак і медові нотки в ароматі. Не рекомендується садити в регіонах з підвищеною кількістю опадів. Через надлишок води можуть тріскатися ягоди.

Фотогалерея: ранні сорти винограду для Краснодарського краю

Пізні сорти

Обробляють пізні сорти здебільшого в південних регіонах краю. Для гарного плодоносіння бажані м'які і короткі зими. Від морозу може загинути вся лоза повністю. Якщо дозрівання проходить при температурі нижче 20 ° С, то ягоди будуть дрібними і несмачними.

До поширених пізнім сортам, вирощуваних в Краснодарському краї, відносяться:

• Донський білий. Має термін дозрівання 150-155 днів. Ягоди зелено-жовтого кольору, великі, овальної форми. М'якоть хрустка, на смак приємна. Квітки жіночого типу, тому необхідно мати запилювачі. Кращими для цього сорту є Сенсо і Мускат білий або гамбурзький.
• Карабурну. Великі ягоди яйцевидної форми, жовтого кольору з зеленим відтінком. Мають приємний кисло-солодкий смак і хрустку м'якоть. Великі грона відрізняються гарною транспортабельністю. Врожайність хороша з року в рік, не спостерігається горошенія ягід і осипання квіток. На зиму вимагає укриття.
• Молдова. Ягоди великі (вагою близько 55 г), темно-фіолетового кольору. Під щільною шкіркою знаходиться хрустка і м'ясиста м'якоть. Грона мають середню вагу 400 г. Сорт добре переносить перевезення і відрізняється високою лежкістю до 180 днів. Стійкий до ураження мілдью і сірою гниллю.
• Німранг. Вважається одним з кращих в світовому списку столових сортів. Квітки одностатеві. Як запилювачів добре підходять сорти Кишмиш чорний, Сапераві, Мускат угорський. Ягоди овальні, великі, біло-жовтого кольору з рожевим відтінком. Лежкість і транспортабельність плоди мають високу. Використовуються в основному в свіжому вигляді, для приготування соків і вин, сушки.
• Одеський чорний. Ягоди середнього розміру, круглі, чорного кольору з пуріновим нальотом. М'якоть соковита, з вишнево-терновим післясмаком. Грона невеликі, вагою близько 200 г. Сорт відрізняється підвищеною морозостійкістю і здатний переносити морози до -22 ° С.
• Тайфи рожевий. Відноситься до одних з найбільш цінних столових сортів. Ягоди темно-рожеві, овальної форми. М'якоть щільна і хрустка. Має гармонійне співвідношення цукру і кислоти. Грона великі, вагою від 500 до 800 г.

Фотогалерея: сорти винограду пізнього строку дозрівання

Відгуки

У мене на супіщаних грунтах відмінно росте Кубань, а ось Надія АЗОС рости не захотіла, довелося з нею розлучитися. А Кубані посаджу ще кілька кущів, вона мені теж дуже сподобалася. Переваг у Кубані багато. Уражається мілдью, але не дуже сильно, регулярним обприскуванням ситуацію контролювати цілком можливо.

Тетяна Андріївна

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

У нас Фантазія так сильно дивувалася сірою гниллю, що не було порятунку - шкірка ніжна і м'якоть соковита. До моменту дозрівання замість грон були одні гнилушки. До морозу сорт нестійкий і вимагає обов'язкового укриття кущів на зиму. Взагалі, ми від цього сорту давно відмовилися - не для нашої зони абсолютно.

Красохіна

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

У Росії понад 50% промислового винограду проводиться в Краснодарському краї. Основні виноградарські райони - Темрюкский, Анапский, Кримський, також міста Новоросійськ і Геленджик, в невеликій кількості вирощують виноград в Новокубанському районі (зона укривного виноградарства).Виноградарські господарства вирощують такі сорти як - Каберне-Совіньйон, Молдова, Біанка, Шардоне, група Піно, Августин, Мерло, Рислінг, Сапераві, Аліготе, Совіньон, збереглися з радянських часів посадки Ізабелли. Велика кількість в краї любителів-виноградарів, а ось Кубанського союзу виноградарів не існує, на жаль. Можливо, все ще попереду.

Андрій Деркач

//vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Вирощувати виноград в Краснодарському краї значно легше в порівнянні з іншими регіонами Росії. Незважаючи на теплий клімат, і тут є деякі особливості. Так, правильний вибір сорту може значно підвищити урожай. Необхідно враховувати і сусідство деяких сортів.