5 смачних десертів на Новий рік, за які гості вам скажуть спасибі

Напередодні Нового року кожна господиня ламає голову над тим, чим би здивувати гостей за святковим столом. Вся увага спрямовується на основні страви і на десерт практично не залишається часу. У цій збірці представлено п'ять відмінних десертів, які зможуть порадувати гостей і не займуть багато часу на приготування.

Тістечка "Медові ласощі"

Приголомшливе ласощі однозначно доведеться по-душі навіть тим, хто ретельно стежить за фігурою.

Варто відзначити, що перед сервіровкою, блюдо краще залишити на ніч для кращої просочення.

Інгредієнти:

• борошно - 300 гр;
• цукор - 100 гр;
• вершкове масло - 200 гр;
• яйця курячі - 2 шт .;
• мед - 60 гр;
• сода - половина ч.л .;
• молоко згущене варене - 200 гр.

Приготування:

1. Масло заздалегідь роздрукувати і залишити танути.
2. У сотейник помістити яйця, мед, цукор, соду і 50 гр масла. Томити на слабкому вогні.
3. Постійно помішуючи, довести масу до пенообразного стану. Важливо, щоб заготовка тесту не закипіла. Перелити в глибоку миску.
4. Невеликими частинами вводити борошно і сформувати тісто.
5. Отриману заготівлю поділити на три частини і розмістити на плоску тарілку, присипану борошном. Остуджувати в холодильнику не менше 45 хв.
6. Після закінчення зазначеного часу кожну частину розкачати в прямокутники і перекласти на кулінарний папір. Зробити невеликі отвори по всій площі майбутніх коржів і запікати протягом шести хвилин при температурі 200 градусів.
7. В окремому посуді збити міксером згущене молоко і залишок масла.
8. Коржі перемазати кремом. Скласти один на один.
9. Вирізати тістечка за допомогою круглої форми.
10. Як декор використовувати крем, що залишився. За бажанням можна присипати кокосовою стружкою.

Новорічний десерт "Олені в снігу"

Таке, здавалося б, просте ласощі, як желе теж можна подати вкрай оригінально.

Інгредієнти:

• желе малинове - 1 шт .;
• вершки 15% - 1 ст .;
• вода - 50 мл;
• желатин - 1 ст. л .;
• цукор - 2 ст. л .;
• шоколад чорний - 3 шт .;
• гвоздика - 8 шт. (для очей);
• кокосова стружка - 1 ст. л. (Імітація снігу);
• какао порошок - 1 ч. л. (Для оформлення мордочок);
• банан - 2 шт. (Для мордочок).

Приготування:

1. Приготувати малинове желе. В окремій ємності розвести желатин в 50 мл. гарячої води. Ретельно розмішати, ввести вершки і цукор.
2. У сервіровки ємності налити по дві столові ложки желейною основи і до повного застигання розмістити в холодильнику. Зробити ще один шар з білого желе і теж остудити.
3. Викладати пласти до верху форми. Закінчити червоним рівнем.
4. Сформувати роги для "оленів" - розтопити шоколад і за допомогою кондитерського шпіца з тонкою насадкою намалювати їх на харчовій плівці.
5. Очистити банани і відрізати кінчики з кожного боку фруктів. Останні будуть застосовуватися в якості мордочок. На місце очей вставити гвоздику, а "мордочки" занурити в какао.
6. Вставити заготовки в кожну з ємностей, додати роги і прикрасити кокосовою стружкою.

Десерт "Смерекові шишки"

Символом Нового року є не тільки Дід Мороз або Золота Щур, а й навіть шишки. Тим більше, неординарне блюдо однозначно викличе інтерес у гостей.

Інгредієнти:

• кукурудзяні пластівці - 90 гр;
• ядра волоських горіхів - 0,5 ст .;
• згущене молоко варена - 180 гр;
• цукрова пудра - 1 ст. л. (для прикраси).

Приготування:

1. Подрібнити горіхи і додати в них кукурудзяні пластівці.
2. Ввести згущене молоко і ретельно, але акуратно перемішати. Важливо, щоб пластівці не поламати, інакше зіпсується структура готового блюда.
3. Підібрати посуд конусоподібної форми і наповнити їх масою, попередньо злегка змастивши водою.
4. Заготовки відправити в холодильник на 4 години. Обережно витягти готові "шишки".

Новорічна пряник "Ялинки"

Приголомшливий десерт стане відмінним завершенням святкового вечері.

Інгредієнти:

• яйце - 1 шт .;
• цукор - 1/2 ст .;
• йогурт - 2 ст. л .;
• масло вершкове розтоплене - 100 гр;
• мед рідкий - 2 ст. л .;
• борошно - 150 гр;
• какао-порошок - 2 ст. л .;
• розпушувач - 1/2 ч. л .;
• мигдаль - 1/2 ст .;
• сухофрукти - 1/2 ст. (Родзинки, в'ялена вишня або журавлина);
• спеції - 1 ст. л. (Кориця - 1/2 ч.л., гвоздика - 1/2 ч. Л., Кардамон - 1 щіпка, мускатний горіх - 1 щіпка);
• цукрова глазур за смаком (для декору).

Приготування:

1. Сухофрукти відправити в теплу воду на 15 хв. По завершенні злити воду.
2. Мигдаль крупно роздрібнити.
3. Збити міксером яйця і цукор. В отриману масу додати мед, масло і продовжити розмішувати до утворення однорідної консистенції.
4. З'єднати розпушувач для тіста, какао-порошок, борошно і спеції. Надіслати до суміші.
5. На завершення ввести сухофрукти, горіхи і ретельно перемішати.
6. Змастити форму маслом, викласти масу і запікати при температурі 180 градусів протягом 50 хвилин.
7. Одержаний корж розрізати спочатку вздовж, а потім на трикутник.
8. Прикрасити глазур'ю і кондитерської посипкою.

Новорічний кекс "Ялинка"

Ці ласощі здатне порадувати не тільки приємними смаковими якостями, але і додати святкової атмосфери. Адже жоден Новий рік не обходиться без хвойної красуні.

Інгредієнти:

• ківі - 4 шт .;
• гранат - 1 шт .;
• яйця - 4 шт .;
• цукор - 1 ст .;
• ванілін - 0,5 ч. л .;
• імбир мелений - 0,5 ч. л .;
• борошно - 1 ст .;
• масло вершкове - 200 гр .;
• згущене молоко - 1 банка;
• кокосова стружка - 25 гр.

Приготування:

1. Підготувати тісто: цукор, ванілін, імбир і яйця збивати міксером до формування густої піни. Постійно помішуючи, поступово ввести муку.
2. Вилити заготовку в кулінарну форму. Запікати при температурі 180 градусів протягом 25 хв.
3. Для крему змішати вершкове масло, згущене молоко і кокосову стружку. Покрити "ялинки" сумішшю.
4. Прикрасити ківі, гранатом і прибрати просочуватися в холодильник мінімум на годину.

Ось такі прості, але дуже оригінальні ласощі можуть прикрасити святкове застілля і порадувати гостей.