Груша лісова - це одна з форм груші звичайної. Виростає в вигляді деревом або чагарником. У висоту дерево груші може виростати до 20 метрів, кущова груша не перевищує 4 метрів і має колючки на гілках. У рослини луската кора, покрита тріщинами. Груша має розкидисту і густу крону, листя округлої форми, від 2 до 7 см в довжину і 1,5-2 см - в ширину, з видовженими черешками. Лист глянцевий зверху, матовий - знизу. Квітки груші можуть бути як поодинокими, так і зібраними в щитки з 6-12 квіток. Їх забарвлення має набряки білого і рожевого кольорів. Плоди досягають 4 см в діаметрі, грушоподібної форми. Довжина плодоніжки 8-12 см. Плоди багаті вітамінами групи B, С, різними кислотами, цукрами і дубильними речовинами.
Цвісти груша починає в кінці квітня - початку травня. Збір плодів проводиться в серпні-вересні. Плодоносити починають вже дорослі рослини 8-10 років.
Плоди лісової груші дуже добре зберігаються. Вони можуть зберігати свій вигляд протягом 5 місяців. Кожне дерево за сезон дає до 40 кг врожаю. Гарне плодоношення періодично і повторюється кожні два роки.
Опис дикої груші
Ареал зростання груші лісової досить великий.Рослина добре приживається як в степовій зоні, так і в лісостепу. Груша лісова поширена також в районах Кавказу і Середньої Азії, зустрічається в Молдавії і Азербайджані. Зустрічаються як самотньо зростаючі поросли, так і групові. У сприятливих для зростання районах груша утворює цілі ліси. Культура стійка до засух завдяки потужній кореневій системі, що йде далеко вглиб, добре розвивається на легких ґрунтах, багатих поживними речовинами. Розмножується в основному насінням. У природі поширенню насіння сприяють дикі тварини, які харчуються плодами груші. Несприятливі умови сприяють розвитку кореневої порослі, яка часто вкорінюється, утворюючи окреме рослина. Також груша лісова може мати густу пневу поросль.
Живе рослина від 150 до 300 років. Сортові дерева мають набагато менший термін - 50 років. Грушеві плоди широко застосовуються. Вони підходять для виготовлення компотів, морсів, джемів і вин. Можуть використовуватися як сирими, так і у вареному або сушеному вигляді. Підходять як корм домашнім тваринам і представникам дикої природи. Раннє час цвітіння і його велика кількість роблять грушу прекрасним медоносом.
Цінуються не тільки плоди рослини, але і його деревина. Вона має високу щільність і красивий червоно-коричневий колір. Часто використовується для виготовлення меблів, предметів столового начиння і декоративних елементів. Кора груші також має застосування: вона застосовується в якості природного коричневого барвника. З листя рослини отримують жовтий пігмент.
Груша лісова добре підходить для придорожнього озеленення та лісового господарства в степових районах, а так само використовується селекціонерами.
Сорт груші "Лісова красуня"
"Лісова красуня" - найбільш популярний сорт груші. Місце розповсюдження: Україна і Білорусія. Районовані саджанці добре приймаються в Нижньому Поволжі і на Кавказі. Представники цього сорту досягають висоти 10 метрів, мають широку пірамідальну не надто густу крону. Прямі пагони часто товсті, мають темно-червоний відтінок. Чечевичек на пагонах досить мало. Лист невеликий, овальний, з мілкопильчасті краєм. Квітки дерева бувають різних відтінків: від білого до рожевого. Даний сорт груші стійкий до перепадів температури в весняний період. "Лісова красуня" частково Самоплодность.
Форма плодів цього сорту яйцеподібна.Плоди жовтого кольору з червоним відтінком, покриті сірими точками. Мають тонку шорстку шкірку і соковиту ароматну м'якоть. Смак кисло-солодкий. Плоди груші дуже ароматні. Період дозрівання починається з другої половини серпня. Для кращого збереження врожаю рекомендується знімати плоди за тиждень до дозрівання. В іншому випадку врожай швидко перезреет, що призведе до його швидкої псування. Плоди "Лісової красуні" можна як безпосередньо вживати в їжу, так і використовувати для приготування компоту.
Груша цього сорту дає плоди через 6-7 років після посадки. Рослина невибаглива. Добре розвивається на сухих ґрунтах, так і помірно вологих, але найкраще підходять пухкі субстрати, багаті поживними речовинами. Дерева "Лісової красуні" стійкі до заморозків.
Опис даного сорту груші багато в чому схоже з лісової грушею, відміну становить лише висока морозостійкість.
Інший сорт груші - груша дика. Дерева цього сорту досягають 20 метрів у висоту. Ареал розповсюдження: південь Росії, Кавказ, Середня Азія і Казахстан. Виростає як в лісах, переважно листяних, так і на узліссях.Може утворювати цілі грушеві лісу, але в основному, зростає одиничними деревами. Груша дика - хороший сильнорослий підщепа. Прекрасно поєднується з культурними сортами. Листя дикої груші блискучі, овальні. Квітки білого кольору, зустрічаються рожеві, в діаметрі досягають 3 см, утворюють парасольки.
Цвітіння припадає на середину-кінець календарної весни, коли рослина починає випускати листя. Плоди мають грушоподібної або округлу форму. Кисло-солодкі груші можна вживати в їжу лише після 2-3 місяців зберігання. Урожай доводиться на кінець серпня. Плодоносити починають вже дорослі рослини 7-8 років. Урожайність варіюється від 10 до 50 кг з одного дерева. В середньому рослина живе 60-90 років, однак зустрічаються і трьохсотлітні екземпляри.
