Огірки є одними з найбільш споживаних овочевих культур. Насправді, з точки зору ботаніків, ці рослини відносяться до фруктів, хоча споживачам, за великим рахунком, все одно. Відносяться вони до гарбузовим. Батьківщиною огірків вважається Індія, але вже з давніх-давен вони вирощувалися і на африканському континенті, і в Римській Імперії, і в Греції.
Вирощування огірків і догляд за ними
Виростити їх, звичайно ж, може і малодосвідчений садівник, але от щоб отримати хороший урожай, слід знати деякі секрети.
- По-перше, огірки - рослини, що прийшли до нас з півдня, тому для проростання насіння потрібно досить висока температура. Повітря для цього повинен прогрітися до 12-15 °, оптимальної ж є температура в 25-30 °. Грунт для посадки повинна мати температуру в 20-25 °.
- По-друге, огірки вимогливі до родючості грунту. Мало просто з осені внести в нього добрива, треба в процесі вирощування ще й підживлювати рослини.
Отже, вирішивши посадити на своїй ділянці огірки, слід спочатку підготувати для цього грунт. На обраній ділянці з осені потрібно внести гній в кількості 80-100 кг на кожні 10 кв. метрів площі грядки.Якщо його немає, то слід замінити його калійної сіллю і суперфосфатом. Норми витрачання цих добрив надруковані на кожній упаковці. Навесні до вже внесених добрив додається аміачна селітра і деревна зола.
Внесення органіки дуже бажано, хоча б в борозенки або лунки при посадці. Далі землю слід перекопати, а навесні ще й заборонувати.
Досвід показує, що посадку огірків слід проводити поетапно Вони погано переносять зниження температури, тому насіння необхідно вносити в землю кілька разів. Інтервал між посадками повинен становити 5-7 днів. Це дозволить оптимізувати втрати насіння від можливого різкого зниження температури повітря, що часто трапляється навесні. Коли загроза весняних заморозків мине, непотрібні рослини прибираються з грядки.
Ще одним способом є закладення огіркових насіння в землю на різну глибину. Для цього ямки для посадки робляться під ухилом, і насіння поміщаються в них з глибини 6-8 см до рівня 2-3 см. Це дозволяє отримати сходи при невизначеній ситуації з зволоженістю грунту. Якщо поверхневий шар грунту пересохне - з'являться сходи з нижчих ярусів посадки, якщо ж від сильного перезволоження пропадуть глибоко посаджені насіння - виростуть огірки верхнього ярусу.
Кращою схемою посадки огірків є пунктирна, коли насіння розкладаються через кожні 7-10 см. Відстань між рядами не повинно бути меншим 70 см. Якщо рослини будуть середньо- або длінноплетістие, міжряддя слід збільшити до 90-100 см. Конкретні сорти огірків вибирають безпосередньо городники .
Правильний догляд за огірками в відкритому грунті
При появі перших сходів потрібно провести розпушування грядки. Коли з'являються перші справжні листочки - треба залишити рослини смугами з інтервалом 12-15 см. Якщо ж вони посаджені в лунки, то в кожної залишається не більше 4-ох найсильніших рослини. Після проривки треба провести і перше підживлення огірків. Це може бути розчин коров'ячого гною або зброджених пташиний послід, розбавлені водою у співвідношенні 1 / 5-1 / 6. Приблизно десять літрів такого розчину повинно піти на 20-20 рослин.
Органічні добрива можна замінити аміачною селітрою, карбамідом з добавкою аналогічної кількості калію сульфату (істотний момент: калій хлористий пускати в хід заборонено). Після проведення підгодівлі залишки добрив на листках слід змити поливом. Наступну підгодівлю слід проводити приблизно через 2-е тижні, а третю - перед тим, як почнуть замикатися огудина.
Полив огірків проводиться регулярно, не допускаючи пересихання грунту. Якщо це станеться хоча б один раз - шкірка огірків стане гіркою, і нічим від неї позбутися буде неможливо. У теплу сонячну погоду полив слід посилити. При прохолодною вологій погоді скоротити.
Зрошуються огірки, як правило, ввечері, після того, як земля і вода прогрілися сонцем. При цвітінні огірків полив припиняють, а відновлюють його лише в період плодоношення.
Прибирати отриманий урожай слід регулярно, не залишаючи на рослинах некрасивих або перезрілих плодів. Зривати їх потрібно акуратно, не допускаючи перекручування або обриву батогів. Щоб поліпшити умови догляду за рослинами і подальший збір врожаю, можна встановити шпалери, на які огірки будуть закидати свої батоги.
Вирощування огірків в домашніх умовах
При відсутності власної ділянки кілька рослин можна виростити і у себе вдома. Вибір насіння в цьому випадку слід провести більш ретельно. Для вирощування в домашніх умовах підходять тільки партенокарпические гібриди з саморегуляцією розгалуження.Інші сорти огірків або дадуть занадто маленький урожай, або вимагатимуть значного догляду за собою, за великим рахунком не даючи від цього гарного врожаю.
Коріння огірків розташовуються в 10-15 сантиметровому верхньому шарі, тому брати глибокі ящики або горщики для них не слід. Мінімальним об'ємом грунту для повноцінного росту вважається 5 літрів, оптимальна кількість - 10 літрів грунту. У нього слід додати суперфосфат і деревну золу. Надалі підгодівля відбувається при поливі. Це робиться для того, щоб кількість корисних для рослини речовин постійно перебувало на оптимальному рівні.
І ще один нюанс. Вирощувати будинку огірки найкраще на південно-східних вікнах. Практика показала, що це найбільш оптимальний напрямок.
Однак головна цінність даної рослини - в смакових якостях, що робить їх популярними і в свіжому, і в консервованому вигляді. Це улюблена закуска для багатьох, а огірковий розсіл - ще й прекрасний засіб від похмілля.
