Перець стручковий або Паприка, який є представником сімейства Пасльонових, відомий нам як солодкий перець.
Незважаючи на назву, цей овоч не має ніякого відношення до чорного гострого перцю.
Перець овочевий є дуже теплолюбний культурою, батьківщиною якої вважається Америка.
Даний овоч любить вологу і тепло, але ці перешкоди не заважають вітчизняним городникам висаджувати у себе в парниках і теплицях все більше саджанців різних сортів перцю.
Саме через свою примхливості, вирощування розсади перцю може стати каменем спотикання, особливо, для початківців садівників.
Час посадки насіння в землю Ви повинні прорахувати самі, так як все залежить від сорту.
Якщо обрані Вами перці ранні, то розсада повинна пробути в горщиках 65 діб. У разі середньоранніх або середньостиглих сортів, "розсадне" час збільшується до 65 - 70 діб.
Якщо ж перці пізні, то перед посадкою саджанці повинні досягти 75 денного віку.
Вірною ознакою того, що пора пересаджувати кущі, є утворення квіток і навіть зав'язі. Існує ймовірність того, що ви прикопати насіння занадто пізно. В цьому випадку і сходів доведеться чекати довше.
Коли ж насіння проростуть, то 3 - 4 тижні потрібно буде тримати саджанці під фітолампи, які потрібно використовувати по 10-12 годин на добу.
Щоб насіння швидше і точно проросли, потрібно забезпечити їм комфортні умови навколо. Для цього необхідно контролювати температуру, Тобто при + 28-32 ° C вже через 4 - 7 діб після посіву з'являться перші паростки.
Якщо ж неможливо дотримуватися такого гарячого температурного режиму, то 24-26 ° C буде досить для того, щоб отримати сходи через 14-15 днів.
Що стосується кількості сонячного світла, то краще робити додаткове освітлення будь-якої розсада. Тільки в разі пізніх посівів період такої додаткової підсвічування становить 3 - 4 тижні, а у вчасно посаджених насіння - 2 - 3 тижні.
Хороші, якісне насіння є запорукою сили і здоров'я майбутньої розсади. Тому і до вибору цього матеріалу потрібно відноситься дуже серйозно.
Для того, щоб прибрати всі погані насіння, потрібно зробити сольовий розчин, Додавши в 1 л води 30-40 г солі. В цей розчин потрібно буде помістити все насіння, перемішати і залишити в спокої на 7-10 хвилин.
Після закінчення цього часу, потрібно буде прибрати ті насіння, які спливуть, а ті, які залишилися на дні, підлягати посіву.Для знезараження посадкового матеріалу і обробки від грибка, на 10-15 хвилин марлеві мішечки з насіння потрібно опустити в 1% й розчин марганцівки.
Після дезінфекції насіння прямо в мішечках потрібно добре промити водою. Коли обробка закінчена, все насіння потрібно рівномірно розкласти між двома шарами тканини, яку слід попередньо намочити.
Далі все це потрібно буде поставити в місце, де температура тримається на рівні + 25 ° С. Приблизно через тиждень - два насіння проростуть, і тоді їх можна буде пересаджувати в грунт.
Існує перелік найкращих сортів, які не розчарують Вас своїми врожаями.
Сорт "Богатир"
Середньостиглий сорт, плоди будуть готові через 125-160 днів після всхожденіем розсади.
Призначений для обробітку в тепличних умовах.
Кущі дуже потужні, в висоту набирають 55-60 см, раскідной.
Плоди дуже великі, Важать в середньому 150-160 г, формуються в формі конуса, з ребристою поверхнею і з середніми по товщині стінками (5 - 5,5 мм).
Незрілі плоди зеленого кольору, зрілі - червоного. Даний сорт має стійкість до вертіциллезному в'янення, вершинної гнилизни і мозаїці.
М'якоть містить підвищену кількість аскорбінової кислоти, тому плоди саме цього перцю мають особливу цінність для людини.
Плоди спокійно витримують транспортування, а також дозрівають на грядці дуже дружно. Підійдуть в їжу як свіжими, так і в переробленому вигляді.
Сорт "Біг тато"
Ранній сорт.
Рослини дуже компактні, нераскідние.
Плоди дуже м'ясисті, з товстою м'якоттю, циліндричні за формою, вагою 90 - 100 г, красивого фіолетового забарвлення.
Коли настає біологічна зрілість, то перці пофарбовані в коричнево-червоний колір.
Врожаї у даного сорту стабільні, не дивлячись на те, що його можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в теплиці.
Сорт "Бугай"
Дуже ранній сорт, вважається найбільш скоростиглим серед усього переліку сортів великих перців.
Рослини виростають до 60 см у висоту.
Плоди дуже великі, вагою до 0.5 кг, з товстими стінками в 1 см, кубічної форми, сонячно-жовтого кольору.
Смак у цих перців нейтральний, але для ассамбляжа страв цей овоч чудово підійде.
Сорт "Каліфорнійське чудо"
Середньоранній перець, плоди якого можна спробувати через 73-75 днів після пересадки розсади в землю.
Кущі досить високі, до 70-80 см.
Плоди червоного кольору, вагою до 250 г, товстошкірих - м'ясистий шар формує до 7 - 8 мм в товщину.
Чи приживеться в будь-якому грунті.
Сорт "Атлант"
Cреднеранній сорт перцю, який починає плодоносити через 70 - 75 діб після прікапиванія розсади.
Плоди цього виду перцю дуже великі, червоного кольору, по 18 - 20 см в довжину, 13 - 14 см в діаметрі, з товстими м'ясистими стінками товщиною 8 - 10 мм, смак яких просто вражає.
Кущі цього перцю теж великі, близько 70 - 75 см у висоту, які приживуться і в відкритому, і в тепличному грунті.
Поки Ви залишили насіння набухати, то саме час підготувати почвогрунт. Його, звичайно, можна і придбати, а особливо зараз, коли полки аграрних магазинів рясніють різними пакетами з найрізноманітнішими грунтами.
Але якщо Ви не довіряєте таким виробникам, то можете і самостійно виготовити грунт для Вашого перцю. Найголовніше - не переутяжеліть землю, зробити її так, щоб вона була легкою.
Самий класичний варіант - це суміш з торфу, перегною і дернової землі, де пропорція речовин становить 3: 2: 1. Замість дернової землі, можна взяти лісову землю. Коли ви змішайте ці компоненти, то в відро з цією сумішшю потрібно додати ще 0.5 кг піску, 3 - 4 столові ложки деревної золи, 1 ч.ложку сечовини, 1 ст. ложку суперфосфатаі все дуже добре змішати.
Для знезараження такого грунту його потрібно полити гарячим розчином марганцівки з приблизною концентрацією речовини в 1%.
В якості ємностей для розсади можна використовувати торф'яні горщики, пластмасові касети, а також звичайні стаканчики або лоточки. Перед посівом в ємність потрібно насипати підготовленого або купленого почвогрунта і ущільнити землю.
Після ущільнення рівень землі повинен бути нижче бортика ємності приблизно на 2 см. Насіння, які набрякли або наклюнулісь, потрібно за допомогою пінцета розкласти в ємності з інтервалом в 1.5 - 2 см.
Якщо ж Ви працюєте з касетами, то в кожному осередку потрібно прикопати по 1 насіння. Далі насіння потрібно засипати почвогрунтом шаром до 1.5 см і трішечки ущільнити.
До того, як насіння проростуть, краще поставити ємності з ними в парник або в поліетиленовий пакет. Так вода буде випаровуватися не надто швидко. Поливати насіння потрібно дуже акуратно, так як вони можуть вимитися на поверхню.
Оптимальним буде щотижневий полив водою кімнатної температури, яка відстояти. Важливо, щоб вода не застоювалася в піддоні горщиків або лотків, тому за цим потрібно уважно стежити.
До того, як з'являться сходи, температура повітря повинна бути не менше + 25 ° С.Коли ж насіння проросли, температуру потрібно буде знизити до + 15-17 ° С. Ємності з насінням потрібно обов'язково повертати на підвіконні, щоб світло рівномірно потрапляв на всі саджанці.
Правила догляду за розсадою
- пікіровка
- підживлення
- полив
- загартування
Коли у саджанців вже сформувалися і виросли по 2 справжніх листка, то настав час для пікіровки, тобто пересадки, рослин.
У разі перцю пікіровка спрямована не тільки на збільшення простору для кореневої системи саджанців, а й на запобігання виникнення кореневої гнилі.
Саджанці перцю дуже ніжні, тому потрібно мінімізувати пошкодження кореневої системи. Пересаджувати краще в невеликі горщики, так як коріння у перцю ростуть повільно.
У невеликих ємностях корінці швидше освоять земляний кому, тому ні земля, ні вода не будуть застоюватися. Саджанці потрібно брати на листочки, щоб не пошкодити стебло.
У кожної більшої ємності потрібно зробити лунку, причому, такого розміру, щоб коріння саджанців не згиналися.
Коренева шийка може бути занурена не більше, ніж на пів сантиметра в землю, тому і присипати кожен саджанець потрібно відповідною кількістю землі, злегка її ущільнюючи.
Після пікіровки розсаду потрібно полити, причому дуже акуратно. Коли вода повністю вбереться, то можна буде переставляти на підвіконня, причому перші кілька днів саджанців краще забезпечити тінь, щоб на листках не з'явились опіки.
Головне - стежити за температурою грунту, щоб вона не падала нижче + 15 ° С. Коли буде наближається кінець травня, то багато саджанці інших культур вже потрібно буде прикопувати. В цьому випадку простору на підвіконні стане більше. Тому кожен саджанець перцю можна буде, в прямому сенсі цього слова, перекинути в літрові горщики. Причому перекидати потрібно разом із земляною грудкою в старий почвогрунт, але з додаванням подвійного суперфосфату і деревної золи.
До того, як пересадити саджанці перцю на "постійне місце проживання", потрібно буде підгодувати розсаду не менше 2 разів.
Перший раз внести добрива потрібно буде через 2 тижні після пікіровки, а другу таку процедуру потрібно буде зробити через 2 тижні після першої підгодівлі.
Добрива потрібно вносити рідкими, щоб вони легше проходили в грунт.
На сьогоднішній день існує безліч комплексів добрив, які були розроблені спеціально для розсади.
Ось саме ними Ви можете підгодовувати саджанці перцю.
Режим поливу до сходів насіння і дорослої розсади не зміниться, тобто раз в 5-6 діб кожен саджанець потрібно буде поливати водою кімнатної температури, причому поливати потрібно буде під корінь так, щоб весь земляний кому на коренях намок.
Не можна для поливів використовувати холодну воду, так як вона просто травмує кореневу систему молодих перців.
Загартовувати розсаду перед висадкою в грунт просто необхідно, інакше рослини не витримають різких змін умов навколишнього середовища.
Приблизно за 2 тижні до пересадки потрібно починати привчати саджанці до сонця, поривів вітру, коливань температур.
Для цього можна винести коробки з саджанцями на балкон або ж просто відкрити вікно.
Важливо в цій ситуації не заморозити саджанці.
Це станеться, якщо температура опуститься нижче + 15 ° С.
Також не можна допустити утворення протягів, які також можуть нашкодити молодим кущах.
Висаджуємо саджанці в землю
Коли у саджанців почнуть утворюватися перші бутони, а середня температура за добу буде перебувати в межах + 15 ... + 17 ° С, то можна буде вже пересаджувати розсаду в грунт.
Для перчиком важливий склад грунту, тобто земля ні в якому разі не повинна бути важкою. Грунт потрібно добре перекопати в вирівняти.
Між сусідніми лунками потрібно робити інтервал не менше 50 см, а між сусідніми грядками - не менше 60 см.
У кожну лунку, копати яку потрібно так, щоб коренева шийка саджанця залишалася на рівні землі, потрібно додати по 1 столовій ложці комплексного добрива і перемішати. Потім потрібно акуратно дістати кожен саджанець з ємності, при цьому не можна порушувати цілісність земляного кома.
Коріння потрібно занурити в лунки, полити водою об'ємом близько третини відра, а після повного всмоктування води заповнити простір, що залишився лунки. Після того, як Ви засинаєте кожну лунку, землю навколо потрібно покрити мульчею - торфом.
Якщо потрібно, то близько саджанців можна встановити опору і підв'язати молоді кущі. Якщо нічна температура менше + 13 ... + 14 ° С, то молодий перець потрібно вкривати поліетиленом.
Не дивлячись на всі труднощі з вирощуванням розсади, болгарський перець все одно залишається одним з найбільш улюблених нами овочів. Можете сміливо купувати насіння, вирощувати розсаду і після - насолоджуватимуться яскравими плодами.
