Білий гриб - цар грибів, інша назва - боровик. Білі гриби цінують за поживні властивості і аромат, а так само він краще за інших грибів засвоюється організмом людини. Боровик можна виростити поза природною лісового середовища проживання.
За останні роки популярність розведення різних культур в захищених грунтах набирає обертів. Вирощування білих грибів можливо на дачі в теплицях або будинку.
Загальні відомості
Білі гриби давно стали делікатесним продуктом. Вирощування білих грибів - ідея для бізнесу або спосіб урізноманітнити раціон цінних білковим продуктом. Самостійне розведенням грибів - заняття, доступне кожному росіянину.
Для отримання хорошого врожаю білих грибів важливо дотримуватися спеціальні технологічні заходи. Агротехніка в теплиці вимагає умов, максимально наближених до природному середовищі існування грибів:
- відсутність коливань температурних показників;
- тривалого рясного зволоження;
- наявність сухих ґрунтів з якісним дренажем;
- теплі і добре освітлені сонцем ділянки.
Створити такі умови вдома або в теплиці досить складно, але цілком можливо.
способи вирощування
Вирощування білих грибів - захоплююче заняття. Незважаючи на агротехнічні складності, виростити пристойний урожай вдається навіть початківцям грибоводам.
Методи штучного культивування:
- висадка грибниці і грибних спор біля будинку;
- в теплиці з грибниці або грибних спор.
Для посадки можна використовувати штучний або дикий міцелій білих грибів. Його можна купити в спеціальних торгових точках. Дикий можна принести з лісу.
Грибницю слід розміщувати на затінених ділянках. Викопують ями шириною не більше 2-х метрів і глибиною близько 30 см і готують поживну грунтову суміш. Основою грунту служить очищена деревна труха, гній і перегній з опалого листя. У такому грунті грибниця швидко адаптується і проростає.
Висаджувати грибницю біля будинку або в теплиці варто в шаховому порядку. Такий порядок відповідає агротехніці вирощування грибів і дозволяє грибниці рівномірно розподілитися по всій посадкової площі грунту.
Якісне і регулярне зволоження грає важливу роль. Для збереження вологи грибницю накривають спеціальним матеріалом. На адаптацію і проростання міцелію потрібно близько 12 місяців.Зручніше вирощувати білі гриби в теплиці.
Білі гриби: вирощування (відео)
Підготовка гряд і посадка
Ділянка повинна бути підготовлений до морозів.
- Якщо посадці підлягає дикий варіант грибниці, то склад посадкового грунту повинен бути максимально наближений до природних умов зростання гриба. Для цього лісову грунт і живильний садовий грунт змішайте в оптимальних пропорціях і доповніть тирсою з гноєм;
- витримаєте посадкову грунтову суміш не менше семи днів;
- отриманим субстратом наповніть сформовані в захищеному грунті гряди або посадочні ящики;
- особливої уваги потребує знезараження посадкової грунту. Для цього пропарьте її або пролийте розчином марганцівки;
- розділіть міцелій на максимально дрібні фрагменти і розкладіть в шаховому порядку на підготовлений грунт;
- накрийте шаром якісного знезараженого компосту, товщиною не більше трьох сантиметрів;
- рясно пролийте водою кімнатної температури і укрийте солом'яними матами, які утримають тепло в верхніх ґрунтових шарах, а також затримають випаровування вологи.
Щоб виростити білі гриби з суперечка в штучних умовах коректний:
- зберіть повністю дозрілі лісові гриби в кількості десяти штук з капелюшками, які на розломі мають зеленуватий відтінок;
- відокремте капелюшки і замочіть на добу в підсолодженою дощовій воді;
- через добу розітріть гриби до однорідної консистенції і процідіть;
- грибну кашку, що залишилася на марлі, посадіть і пролийте процеженной водою, в якій міститися грибні спори.
особливості догляду
Білі гриби не потребують особливого догляду. Все що потрібно - дотримуватися режиму вологості повітря, притенять грибницю і гриби в особливо сонячні дні і регулярно провітрювати теплицю.
Температура всередині теплиці на фазі проростання повинна триматися на рівні 27-28 ° С, а при появі перших грибів слід знизити її до 17-18 ° С.
Хвороби і шкідники
Як і лісові, білі гриби, вирощені в домашніх умовах, можуть страждати від різних вражаючих факторів. Найшкідливіші з них такі:
- личиночная стадія грибний дрібної мушки;
- личиночная стадія комарика Галова;
- мікроскопічний вигляд грибних кліщів;
- лісові мокриці;
- ногохвостки;
- цвілеві види грибків;
- грибна біла гниль;
- цвіль з роду дактіліум.
Вас також може зацікавити стаття, в якій ми розповідаємо про особливості вирощування гливи.
Міцелій білих грибів (відео)
Правила і строки збирання врожаю
Збирають білі гриби в міру дозрівання, не допускаючи їх переростання. Навіть найблагородніший гриб стає непридатним до вживання після того, як постаріє. Для збору краще підійдуть ранкові години. Не використовуйте ніж. Оптимальний варіант - акуратно викрутити грибну ніжку з грибниці. Це захистить грибницю від проникнення шкідливих мікроорганізмів і дозволить їй плодоносити довгі роки.
