Підбірка ексклюзивних сортів кавуна

Мабуть, з дитинства всім знайома така соковита і велика ягода як кавун. І, швидше за все, почувши назву цієї рослини, переважна більшість людей уявляють собі червону соковиту м'якоть з чорними насінням, обрамлену зеленою шкіркою. Так виглядає найпоширеніший сорт цієї ягоди - астраханський. Саме він переважає на прилавках магазинів і на ринках.

Однак крім класичного, в нашій уяві астраханського сорти кавунів, можна зустріти інші, які відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, але і смаковими якостями. Якщо заглибитися в тему, то відомо понад 1200 сортів цієї рослини. Деякі з них схожі між собою, але є кілька самих ексклюзивних сортів кавуна.

Чорний кавун

Один з найбільш ексклюзивних сортів кавуна - це сорт Денсуке (Densuke). Він має круглу форму, шкірку глянцевого чорного кольору, але позбавлений звичних нам "кавунових" смужок. М'якоть такого кавуна - яскраво-червона і цукрово солодка.

Чорний кавун вирощують тільки в одному місці на планеті - в Японії, на острові Хоккайдо. Вивели цей сорт в середині 1980-х років в місті Тома. Він вважається ексклюзивним видом, що пояснюється обмеженістю врожаю. У зв'язку з цим, на сьогоднішній день, чорний кавун - це найдорожча ягода в світі.

В середньому, на рік збирають урожай з 10000 штук даного сорту кавунів. Дозволити собі купити його можуть не всі люди, так як вартість ягоди становить приблизно 250 доларів. Також його можна придбати на всесвітніх аукціонах, де зустрічалися випадки продажу таких кавунів за 3200-6300 доларів за штуку.

Японці вирішили не зупинятися на досягнутому і вивели різновиди чорного кавуна - без насіння і з жовтою м'якоттю. Але їх уже не вважають оригінальним сортом чорного кавуна Денсуке.

шуга бейбі

Виведений у Франції сорт кавуна Шуга бейбі (Sugar baby, Цукровий малюк) вважається найстарішим і популярним раннім кавуном в світі. Засівають насіння в кінці квітня, а з моменту сходів до дозрівання проходить 75-85 днів.

Кавун шуга бейбіімеет круглу форму, шкірку темно-зеленого кольору з темними смугами і яскраво-червону м'якоть. М'якоть цього кавуна дуже солодка, ніжна і зерниста, а невеликі насіння в ній нечисленні і мають чорний колір. Вага ягід, в середньому, становить 3,5-4,5 кг.

Сорт кавуна Шуга бейбі можна вирощувати в північних районах, так як він дуже невибагливий. Вимагає помірного поливу, що особливо важливо в період дозрівання. Сорт прийнято вирощувати в плівкових теплицях. У кулінарному плані Шуга бейбі хороший для засолювання.

Жовтий кавун із зеленою шкіркою

Жовтий арбузбил отриманий внаслідок схрещування звичайного кавуна з диким. Таким чином, вийшло так, що зовні така ягода нічим не відрізняється від звичайного кавуна, але ось м'якоть має насичено жовтий колір. Кісточок в такому сорті кавуна зовсім небагато. Плоди жовтого кавуна бувають круглої і овальної форми.

Батьківщиною цього сорту із зеленою шкіркою вважається Таїланд, але вони також дуже популярні в Іспанії. Селекціонери вивели сорт, чия шкірка має зелений колір зі слабко виражені смугами, а м'якоть характеризується жовтим кольором (викликано великою кількістю каротиноїдів, що впливають на міжклітинний обмін).

Жовтий кавун становить великий інтерес для людей, які дотримуються різних дієт. Його калорійність складає всього 38 ккал. До складу ягоди входить багато вітаміну А, фолієва кислота, кальцій, залізо. У зв'язку з цим, даний сорт вважається корисним для здоров'я: покращує стан зору, зміцнює імунітет, поліпшує стан нігтів і волосся, приносить користь для людей, які страждають недокрів'ям і анемією.

квадратний кавун

Дивовижний для багатьох людейквадратний кавун, не є дивом генної інженерії або селекції. Насправді, їх формують з плодів звичайних сортів. Як сформувати ягоду в таку форму придумали в 1980-х роках в Японії. Автори ідеї всього лише хотіли зробити більш зручною транспортування кавунів.

Коли кавун досягає приблизно 6-10 см в діаметрі, його поміщають в прозору пластикову кубічну коробку.Квадратні японські арбузитребуют до себе багато уваги, і фермери витрачають чимало сил, адже про кожному примірнику потрібно піклуватися окремо.

Клопоти полягають у тому, що кавун потрібно поправляти таким чином, щоб смужки красиво розташовувалися уздовж граней. Необхідно стежити за своєчасністю поливів і добрива, щоб кавун був потрібного розміру. Важливо не пропустити час, коли ягода дозріє, так як вона не повинна вирости дуже великий. В іншому випадку, трісне не тільки сам кавун, а й коробка в якій він розвивався.

У зв'язку з тим, що для вирощування квадратних кавунів використовуються стандартні коробки однакового розміру, плоди часто вже не дозрівають. Адже ягодам кавуна властиво мати різний розмір від природи. Виходить, що смакові якості такого кавуна не завжди є хорошими. Так що якщо потрібен смачний і соковитий кавун, з більшою ймовірністю його можна вибрати серед плодів округлої форми.

мармуровий кавун

Мармуровий кавун називається так завдяки малюнку на своїй шкірці - темно-зелені прожилки на світлому фоні. Є кілька сортів мармурового кавуна. Наприклад, французькі селекціонери вивели сорт Чарльстон Грей, а російські - Медовий гігант.Сама культура стійка до хвороб і легко переносить посуху.

Мармуровий кавун, часто, має довгасту форму і важить від 5 до 15 кг. М'якоть такого кавуна рожева або червона і в ній міститься дуже мало насіння. Смакові якості мармурового кавуна чудові.

Мармурові кавуни можуть довго зберігатися і добре переносять транспортування.

Кавун "Місяць і зірки"

Кавун "Місяць і зірки" отримав свою назву завдяки зовнішньому окрасу. Шкірка має темно-зелений колір, на якому виступають жовті плями. Дрібні плями - це зірки, великі плями - це маленькі місяця. Листя також має жовті плями.

Плоди виростають досить великими, до 7-14 кг. Період дозрівання, від сходів до стиглості, становить 90 днів. М'якоть плоду соковита і ароматна. Колір м'якоті даного сорту буває як червоний, так і жовтий.

білий кавун

Ще один незвичайний вид кавунів - білий кавун. Кавун американського сорту Navajo Winter має практично білу шкірку. М'якоть в такому кавуні буває і рожева, і червона, але в будь-якому випадку, дуже солодка і хрустка. Сорт є посухостійким. Плоди можуть зберігатися до 4-х місяців

Білими, такі кавуни бувають не тільки за кольором шкірки, але і за кольором м'якоті. Біла м'якоть кавуна виглядає досить дивно, по крайней мере, для більшості людей. Такий гібридний вид отримують шляхом схрещування дикого і культурного сортів.

Червоний кавун з жовтою шкіркою

Існує незвичайний кавун, який має червону м'якоть і жовту шкірку. Сорт називається "Подарунок сонця" і був виведений в 2004 році. Шкірка має золотисто-жовтий однотонний колір, або доповнена помітними помаранчевими смугами. М'якоть - яскраво-червона, соковита, зерниста, ніжна і дуже солодка. Насіння чорне. Зовні, "Подарунок сонця", через жовтої шкірки, більше схожий на гарбуз.

З моменту сходів, ягода дозріває на 68-75 день. Маса округлих плодів досягає 3,5-4,5 кг.

Найменший кавун в світі

Найменші кавуни в світі були створені самою природою. Так, в Південній Америці ростуть дикі рослини, плодами яких і є маленькі кавуни. Їх розмір становить всього 2-3см. Найменший кавун в світі називається Pepquinos.

Крім незвичайного виду, ці кавуни мають незвичайний смак. Вони скоріше схожі на огірки, тому, дорогі ресторани пропонують їх своїм клієнтам в якості закуски, або додають в літні салати.

З 1987 року Pepquinos були завезені в Європу і їх стали тут вирощувати. Рослина виростає за 2-3 місяці і починає приносити плоди - по 60-100 кавунів.

Найбільший кавун

Найбільші кавуни, з 1979 року, на своїй фермі вирощує американець Ллойд Брайт. У 2005 році він побив всі попередні рекорди, виростивши кавун вагою 122 кг. Сорт кавуна, який вдалося виростити до таких розмірів - "Кароліна-Крос". Зазвичай, ягоди цього сорту досягають 16-22 кг і дозрівають за 68-72 дня.

Кавун спів на грядці 147 днів, що в 2 рази перевищує термін дозрівання звичайного кавуна цього сорту.Однак, це й не дивно, особливо якщо врахувати у скільки разів він перевершив своїх родичів в розмірі. На смак "Кароліна-Крос" виявилася дуже солодкою, якщо, звичайно, вірити словам очевидців, які спробували цей кавун.

Проте, в 2013 році був зафіксований новий рекорд. У Теннесі бухгалтер Кріс Кент виростив плід, вага якого склала 159 кг. Також цей гігантський кавун став рекордсменом по колу.