Види кавунів і їх користь для людського організму

Французи стверджують, що кавун - це їжа ангелів. Ця ягода приваблива не тільки смаком. Вона багата фруктозою, фолієвою кислотою, калієм, магнієм і вітаміном С. Вона добре втамовує спрагу і заряджає хорошим настроєм і є прекрасним літнім ласощами. Розглянемо всі про кавуни.

Опис кавуна і його склад

Виникають сумніви при питанні: як називається плід кавуна. Як не дивно, але кавун відноситься до ягід, а не до фруктів. Плід дикого кавуна зовсім невеликий (250 г), круглої форми і віддалено схожий на плід культурного рослини. Маса культурного рослини досягає 16 кг, а що стосується форми, то вона може бути як круглої, так і довгастої і навіть кубічної. Плоди містять клітковину, цукор, азотисті речовини, жири, пігменти, вітаміни (А, В₁, В₂, З, РР). Кавун потрапив в Київську Русь в VIII столітті з Індії, а його батьківщиною є Південна Африка. Там ця рослина до цих пір росте в дикому вигляді.

види кавунів

Існує величезна кількість сортів кавунів. Вони різняться умовами вирощування і смаковими якостями плодів. Зменшений період визрівання ягоди в зв'язку з кліматичними умовами даної території веде, відповідно, до зниження розміру плода і його смакових якостей. Якщо ви вирішите виростити кавун, то повинні вибрати сорт, який найбільш підходить до даних кліматичних умов. З усіх сортів можна умовно виділити такі види: звичайний кавун, кавун колоцинт і квадратний кавун.

кавун звичайний

Розглянемо кавун як рослина і його ботанічний опис. Кавун звичайний відноситься до однорічного трав'янистому рослині з повзучими стеблами. Квіти одностатеві жовтого кольору з'являються в червні - липні. Листя на довгих черешках, шорсткі, перисто-роздільні. М'якоть кавуна втамовує спрагу і має сечогінну, жовчогінну та протизапальну дію.

Насіння кавуна звичайного діляться на сортові та гібридні. Відмінність їх в спадкуванні ознак материнської рослини. Якщо у сортових культур зберігається розмір плода,термін визрівання і інші показники з покоління в покоління, то гібриди здатні ефективно плодоносити тільки в другому поколінні, і при подальшому використанні насіння отримаєте деформовані плоди і низьку врожайність.

За смаковими якостями, опірності хворобам і врожайності гібриди навіть перевершують сортові кавуни. Насіння гібридів позначені в назві символом F1. Тому, купуючи насіння кавуна для вирощування, зверніть на це увагу.

кавун колоцинт

Кавун колоцинт відноситься до багаторічних трав'янистих рослин. Плід діаметром близько 10 см жовтого кольору. М'якоть плоду гірка білуватого кольору. Зростає як бур'ян в Туркменії. Плоди збирають в жовтні-листопаді і використовують як лікарська рослина. У плодах міститься фітостеролін, альфа-елатерін, глікозін калоцінт, цітруллол, альфа-спіностерін, ефірну олію. Використовується у вигляді спиртових настоянок або порошку з сухих плодів як сильне проносне засіб. Насіння колоцінт вживають в їжу.

квадратний кавун

Квадратний кавун має деякі переваги в порівнянні з кавуном звичайної форми: по-перше, їх зручніше транспортувати, по-друге, такий кавун зручніше ставиться в холодильник. Квадратні кавуни не належать до особливого сорту, це звичайні кавуни, але вирощені за допомогою спеціальної форми у вигляді куба.

Після того як ягода буде мати розмір цибулини, її поміщають в спеціально зроблену форму. Її можна виготовити з дощок або фанери розміром приблизно 20 × 20 × 20 см. Ящик обов'язково повинен відкриватися з одного боку, що дасть можливість отримати в кінці дозрівання ягоду. Одна сторона повинна мати невеликий отвір і проріз. Це дозволить помістити невеликий плід в ящик, а стебло пройде крізь пропив. У кутах ящика повинні бути отвори 5-8 мм для вентиляції. Всі отвори повинні бути гладкими.

Ягода буде рости до тих пір, поки не набуде форму ящика. Її витягують, залишають на сонці на 2-3 дні для придбання яскраво-зеленого кольору. І ось отримали довгоочікуваний квадратний кавун. Аналогічні експерименти можна провести з кабачками, гарбузами, огірками.

Корисні властивості м'якоті, шкірки і насіння

Що міститься в кавуні? М'якоть, шкірка і насіння кавуна є скарбом вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Перш за все користь організму при вживанні соковитою м'якоті кавуна полягає в прекрасному настрої і припливі гормонів щастя. Це допомагає легше переживати стрес.

Ягода багата на антиоксиданти, бета-каротин, вітамін С і лікопен. Антиоксиданти необхідні організму для боротьби з окисними процесами, що запобігає старінню організму, бета-каротин - для подолання фізичних, моральних і емоційних навантажень, вітамін С - для боротьби з інфекціями. Наявність лікопену в хімічному складі кавуна навіть більше, ніж в томатах. Ця речовина допомагає запобігти онкологію.

Насіння кавуна на 25% складаються з масла. Екстракт насіння містить жирні кислоти Омега 3; 6; 9, мінеральні речовини і вітаміни. Кавунове масло використовується для здорового сну, зняття стресу, нормалізації сексуальної функції у чоловіків. Рекомендується через день вживати 1 чайну ложку масла протягом року.

Шкірку кавуна використовують для приготування цукатів. Необхідні інгредієнти: 1 кг кірок, 1,2 кг цукру, 2 склянки води.Для цього очищають шкірку від твердого шару, нарізають шматочками і варять протягом 10-15 хвилин. Після охолодження поміщають в киплячий цукровий сироп в 3-4 прийоми. В кінці проводять підсушування.

Застосування в косметології

Корисні властивості кавуна застосовуються в косметології для догляду за шкірою обличчя. М'якоть і сік використовують, щоб надати шкірі пружність, гладкість, еластичність і розгладити зморшки. Слід зауважити, що застосування даної ягоди підходить для всіх типів шкіри. Застосування кавуна для догляду за шкірою дозволить заощадити кошти і домогтися позитивного результату.

Сік кавуна отримати дуже просто і легко. Намочіть серветку з бавовняної тканини в соку і накладіть на обличчя на 15 хвилин. Після процедури вмийтеся теплою водою і нанесіть зволожуючий крем.

Можна приготувати кубики з замерзлого соку для використання їх в якості тоніка. Слідкуйте, щоб вони були завжди свіжими. Використовуйте їх вранці - це освіжить вашу шкіру після сну. Для жирної шкіри можна застосовувати тонік з соку кавуна.Приготуйте його наступним чином: 1 столова ложка морської солі, 1 столова ложка меду, 1 склянка соку кавуна, 0,5 склянки горілки.

Застосовуйте сік кавуна разом з соками інших фруктів в якості маски для обличчя. Якщо ви в сік додасте столову ложку кавової гущі, то отримаєте чудовий скраб, який допоможе очистити шкіру від мертвих частинок і поліпшить колір обличчя.

Також сік кавуна можна використовувати в догляді за волоссям. Для приготування маски необхідно подрібнити м'якоть кавуна, додати 1 чайну ложку масла мигдалю. Нанесіть маску на всю поверхню волосся і потримайте протягом 20 хвилин. Помийте волосся шампунем. Ця маска додасть вашому волоссю блиск і свіжість.

В дієтології

Чим корисний кавун? Він є цінним дієтичним продуктом і відмінним антидепресантом. Калорійність кавуна становить 30 кКал на 100 г. Харчова цінність кавуна полягає в дуже низькому вмісті насичених жирів, відсутності холестерину, низький вміст натрію, високому вмісті калію, вітаміну А і С. Енергетична ценностьарбузасостоіт в процентному відношенні білків - жирів - вуглеводів як 10: 4 : 93.

Оскільки м'якоть кавуна на 90% складається з води і є низькокалорійної, дієтологи рекомендують застосовувати його при надмірній вазі.Вживання в їжу кавуна створює відчуття ситості, тому дієта переноситься легше. Для розвантажувальних днів використовують м'якоть кавуна в масі 2 кг з додаванням житніх сухариків. Кавунове голодування не тільки допомагає схуднути, але і ефективно очищає організм. Протипоказанням для такої дієти є ниркова недостатність і камені в нирках діаметром більше 4 мм.

Застосування корисних властивостей кавуна в народній медицині

Народна медицина радить застосовувати м'якоть кавуна при лікуванні каменів в нирках. Але слід пам'ятати, що даний метод може як допомогти, так і нашкодити. Кавун розчиняє камені в нирках, він сприяє промиванню нирок. Якщо камені дрібні, то даний метод може привести до позитивного результату.

Проводити лікування необхідно в розпал збирання врожаю. Для лікування необхідно цілий тиждень їсти м'якоть кавуна з чорним хлібом. При цьому для розширення сечовивідних шляхів необхідно приймати теплу ванну. Цю процедуру слід проводити під час активності ниркового і печінкового біоритмів, між 17:00 і 21:00. Гаряча ванна розширить сечовивідні шляхи, що допоможе зняти спазми і болі в період проходження каменів.

Протипоказання до застосування

Головною небезпекою, яка може ховатися за чудовим смаком, може бути вміст нітратів в даній ягоді. Надмірне використання азотистих добрив призводить до того, що плоди виростають аномально великими і є небезпечними для здоров'я. Шкідливі речовини, потрапляючи в шлунок людини, здатні викликати отруєння і привести до більш небезпечних наслідків. Тому з обережністю ставитеся до ранніх і дуже великим ягодам.

З обмеженням необхідно вживати кавуни людям з цукровим діабетом, хворобами сечостатевої системи, гіпертонією, набряками. Кавун може викликати посилене сечовиділення, що спровокує виштовхування каменів в сечовід. Це викличе напад ниркових кольок.

Вживайте ягоди кавуна в їжу дотримуючись міру, якщо у вас є проблеми зі здоров'ям, і насолоджуйтеся його чудовим смаком.