Кріп і петрушка широко використовуються в різних салатах, супах і других стравах, що обумовлено особливим пікантним смаком і користю. Посадка петрушки навесні у відкритий грунт і посів кропу дозволяють отримати вітамінну смачну зелень в ранні терміни.
Ботанічні особливості
Кріп і петрушка є найбільш затребуваними зеленими культурами в умовах присадибної городництва і найчастіше вирощуються вітчизняними городниками. Рослини характеризуються наступним чином:
- кріп відноситься до однорічним трав'янистих рослин з сімейства Зонтичні і має сильний пряний запах. Стеблевая частина одиночна, пряма, гілляста, висотою 0,4-1,5 м. Листя з численним розтином. Квітки збираються в невеликі парасольки, діаметр яких не перевищує 2-9 см. Плоди представлені віслоплодник. Насіння яйцевидної або широкої еліптичної форми, довжиною 3-5 мм і товщиною 1,5-3,5 мм. Пік цвітіння припадає на червень-липень. Визрівання насіннєвого матеріалу доводиться на липень-вересень.
- петрушка відноситься до рослин з сімейства Зонтичні, або Apiaceae, і є дворічна, рідко однорічної трав'янистої культурою з прямостоячим стеблом.Листя дво- або трехперістие. Плоди яйцевидної форми, з незначним стисненням з боків. У перший рік утворюється листова розетка і коренеплід, на другий рік рослина вступає в фазу цвітіння.
Обидва рослини відносяться до категорії вологолюбних і холодостійких, а їх насіння здатні проростати при температурі на рівні 2-3 ° C.
Вибір і підготовка місця
Зелень, або зеленню культуринепріхотліви і не вимагають багато місця для вирощування, а також дуже ретельного догляду. Тим не менш, важливо знати, як здійснити посадку кропу і петрушки на присадибній ділянці правильно, щоб рослини дали хороший урожай при мінімальних витратах. Навесні висаджувати у відкритий грунт або на гряди в теплиці можна будь-які городні культури. Перед тим як посадити зеленню культури, необхідно правильно вибрати ділянку і підготувати місце під посадку.
Садити кріп і петрушку насінням необхідно на заздалегідь підготовлених грунтах. Ділянка слід піддати осінньої глибокої перекопуванні і внести половину відра перегною, одну третину відра крупнозернистого річкового піску і одну столову ложку суперфосфату на кожен квадратний метр.Допускається провести заміну перегною коров'яком, розведеним водою в пропорції 1:10.
Як посадити кріп (відео)
Якщо осіння підготовка грунту неможлива, то перед посівом доцільно додати в нього мінеральні добрива у вигляді 15-20 г сечовини, 25-30 г суперфосфату і 15-20 г калійної солі на кожен квадратний метр посадкової площі. Грунт на ділянці, призначеній для вирощування кропу, не можна піддавати вапнування, так як це може викликати почервоніння зелені.
Висівати кріп і петрушку на присадибній ділянці можливо не чекаючи стійкої теплої погоди, що обумовлено хорошими показниками морозостійкості зеленной культури. Насіння цих рослин досить дрібних розмірів, тому при посіві можна змішати їх з просіяним піском. Якщо грунт на ділянці під посадку сира або занадто холодна, то висаджувати кріп або петрушку рекомендується не вздовж борозен, а на спеціально зроблених гребенях, які можна насипати за допомогою мотики.
підготовка насіння
Насіння кропу і петрушки по праву відносяться до категорії туговсхожіх і дуже повільно проростають, тому рекомендується провести ряд підготовчих заходів:
- помістити насіння в марлевий мішечок і потім замочити в чистій воді на три-чотири дні з заміною води не менше п'яти разів на добу;
- перенести замочений насіннєвий матеріал на вологу тканину і витримувати в такому стані чотири дні;
- перед висаджуванням насіння їх слід трохи підсушити, що зробить насіння більш розсипчастими і зручними для посіву.
Щоб прискорити проростання, також допускається провести аерірованіе або барботирование насіннєвого матеріалу у воді, насиченої киснем. Такий захід займає приблизно добу і передбачає використання звичайного акваріумного компресора.
Популярні сорти зелені
Посадка і вирощування найбільш перспективних сортів і гібридних форм дозволяє отримати не тільки якісний, але і максимально високий урожай корисною і смачною зелені. Фахівці рекомендують віддавати при виборі перевагу районованих сортів. Проте, існує кілька сортів, які чудово підходять для культивування в більшості регіонів нашої країни.
| Назва культури | сорт | Ботанічний опис | врожайність | сортові особливості |
| кріп | "Далекий" | Ранньостиглий сорт, розетка полупріподнятая типу, листя середні, зеленого кольору, зі слабким восковим нальотом | Порядку 2-2,5 кг / м | Висока врожайність, стійкість до вилягання надземної частини і раннє формування зелені |
| кріп | "Аврора" | Листя середніх розмірів, короткочерешкові темно-зелені, січені. Сорт відноситься до ранньостиглий | Не менш 2-2,5 кг / м | Висока ароматичность і врожайність, стійкість до хвороб і низької освітленості |
| кріп | "Борей" | Пізньостиглий сорт, листя великих розмірів, зеленого кольору, з сизуватим відтінком і середнім по густоті восковим нальотом | Не менш 4,5 кг / м | Висока врожайність, уповільнене стеблеваніе і хороша ароматичность |
| кріп | "Кибрай" | Середньостиглий сорт з утворенням великих, соковитих, темно-зеленого кольору листя | Становить 1,3-3,0 кг / м | Сорт має відмінну стійкість до ураження борошнистою росою |
| кріп | "Салют" | Пізньостиглий сорт з великими, темно-зеленого кольору, ніжними, з сизо-блакитним відливом листям | Досягає 4,5-4,7 кг / м | Висока врожайність, гарна ароматичность, пізніше освіту парасольки |
| петрушка | "Астра" | Листя середніх розмірів, темно-зеленого кольору, сильно гофровані, з приємним і ніжним смаком | Не більше 5 кг / м | Зібраний урожай ідеально підходить для сушки |
| петрушка | "Бриз" | Середньостиглий сорт, який утворює густі, соковиті, ароматні і дуже ніжні, смачні листя | Може становити 2-2,5 кг / м | Морозостійкий, жаростійкий і болезнеустойчивость сорт |
| петрушка | "Титан" | Середньостиглий сорт з густою, соковитою, ароматною і ніжною зеленню | Не менш 3,1 кг / м | Морозостійкий, жаростійкий і болезнеустойчивость сорт |
| петрушка | "Альба" | Сорт пізнього терміну дозрівання, з піднесеною і дуже привабливою листовою розеткою | Близько 4-5 кг / м | Хороші смакові якості. Зібраний урожай придатний для сушки |
| петрушка | "Гигантелла" | Середньостиглий листової сорт з густою, соковитою, ароматною і ніжною зеленню | На рівні 4-9 кг / м | Морозостійкий і жаростійкий, тіньовитривалий сорт |
Як і коли правильно садити
З метою забезпечення постійного, безперебійного врожаю кропу і петрушки рекомендується проводити висаджування зеленной культури в кілька етапів, з інтервалом приблизно в два тижні. Насіння кропу слід сіяти суцільним способом, з розрахунку 20-30 г на кожен квадратний метр посадкової площі. Середня витрата становить приблизно 25-30 насіння на один погонний метр гряди. Петрушку також слід висівати навесні, в добре зволожені борозенки з відстанню 3-4 см в ряду.Відстань між рядами повинна становити 20-30 см, що дозволить забезпечити оптимальну площу живлення городній культурі.
Петрушка: посів навесні (відео)
Щоб прискорити проростання насіння, посіви зеленной культури доцільно накрити садової плівкою. Тимчасове укриття рекомендується видалити відразу після появи масових сходів. Подальший догляд за кропом і петрушкою нескладний, тому під силу навіть початківцям, малодосвідчених городникам. Технологія вирощування кропу і петрушки полягає в боротьбі з бур'янистої рослинністю, проведенні двох проріджування посівів і підгодівлі, які потрібно обов'язково поєднувати з рясними поливами.
