Лікувальні властивості гарбузового меду, як застосовувати і зберігати мед з гарбуза

Pin
Send
Share
Send

Гарбузовий мед, здавна відомий своїми корисними властивостями, був одним із секретів довгожителів Кавказу. Він став своєрідним символом здоров'я і фізичної сили. Сьогодні багато людей повертаються до витоків, використовуючи цей продукт для оздоровлення.

  • Що таке і як добувають гарбузовий мед
  • Як отримати мед без участі бджіл
  • Хімічний склад гарбузового меду
  • Користь і шкода гарбузового меду: чим так корисний гарбузовий мед
  • Застосування гарбузового меду в народній медицині, кращі рецепти домашнього лікування
  • Як правильно зберігати гарбузовий мед
  • Гарбузовий мед: протипоказання

Чи знаєте ви? У США гарбузовим медом традиційно підсолоджують попкорн і коктейлі.

Що таке і як добувають гарбузовий мед

Гарбузовий мед формується бджолами на основі квіткового нектару гарбуза. Він відноситься до елітних і рідкісним сортам меду, так як за сезон з одного гектара рослини можна отримати не більше 30 кг готового продукту. Відрізняється яскравим, насиченим, світлим кольором, ніжним ароматом і специфічним смаком, що нагадує диню. Має м'яку структуру. Через дефіцит і дорожнечу такого продукту багато почалися замислюватися про те, як зробити гарбузовий мед в домашніх умовах без бджіл.

Як отримати мед без участі бджіл

Рецепт приготування гарбузового меду досить простий. Перед тим як робити мед з гарбуза, потрібно приготувати тільки стиглий плід і цукор. Гарбуз необхідно ретельно вимити і просушити. Потім слід акуратно вирізати в ній воронку, діставши всю м'якоть і кісточки.

Залишилося засипати гарбуз цукром, закрити отвір відрізаною верхівкою, поставити її в каструлю і залишити на 10 днів у прохолодному місці. За цей час всередині з'явиться ароматна рідина. Її треба перелити в чисту скляну тару. Це найпростіший спосіб приготування гарбузового меду.

Зрозуміло, за своїми смаковими і лікувальними властивостями він трохи поступається бджолиної, але стане відмінним рішенням для тих, хто перейнявся, як зробити мед з гарбуза. Також замість цукру можна взяти мед іншого сорту і залити в гарбуз.

Хімічний склад гарбузового меду

Перед тим як робити гарбузовий мед, необхідно вивчити його хімічний склад. Корисні властивості продукту обумовлені вмістом в ньому вітамінів групи В, А, С, нікотинової кислоти і таких мікроелементів, як калій, кальцій, кремній, кобальт, залізо, мідь.

Чи знаєте ви? Продукт містить рідкісний вітамін T (В11), який прискорює обмін речовин.

Користь і шкода гарбузового меду: чим так корисний гарбузовий мед

Гарбузовий мед має цілий ряд лікувальних властивостей:

  • полегшує перетравлення важкої і незвичної їжі;
  • сприяє розщепленню жирів, а значить - схудненню;
  • очищає судини від холестерину;
  • виводить шлаки і токсини;
  • полегшує стан при різних харчових отруєннях;
  • допомагає при нудоті і печії;
  • знижує кислотність шлункового соку. При гастриті і виразці вживається обережно, маленькими порціями;
  • стимулює роботу мозку за рахунок високого вмісту глюкози;
  • допомагає відрегулювати роботу серцевого м'яза;
  • має протимікробні, протизапальні, бактерицидні властивості, тому широко застосовується при лікуванні простудних захворювань;
  • використовується при лікуванні захворювань нирок і печінки;
  • має м'який послаблюючу дію;
  • завдяки високій концентрації вітамінів додає енергії і підвищує життєвий тонус, зміцнює імунітет.

Важливо! Мед з гарбуза містить велику кількість заліза, тому принесе безсумнівну користь при лікуванні анемії, в тому числі у дітей і вагітних жінок.

При вживанні в розумних кількостях продукт абсолютно нешкідливий.

Застосування гарбузового меду в народній медицині, кращі рецепти домашнього лікування

Є чимало способів, як приймати гарбузовий мед з користю для здоров'я. Найпростіший спосіб - вживати пару столових ложок продукту в день, розділивши на кілька раз. Можна також підсолоджувати чай і відвари з лікарських трав. гарбузовий мед - справжній бальзам для печінки. При гепатиті його рекомендують додавати в знежирений сир в пропорції 1:10. Також для лікування можна використовувати наступний рецепт: 1 ст. л. цілющих трав (деревій, спориш, кропива) засипають в ємність об'ємом 0.5 л, заливають окропом і залишають на ніч настоюватися. Приймають 3-4 рази на день по половині склянки, додаючи 1 ч. Л. гарбузового меду. Більш ніж корисний мед з гарбуза людям, що страждають і від інших недуг печінки. Жменя цикорію залити 0,5 літра окропу. Після охолодження додати 2 ст. л. гарбузового меду і 1 ч. л. лимонного соку. Вживати можна без обмежень.

Як правильно зберігати гарбузовий мед

Найкраще зберігати гарбузовий мед в холодильнику, підвалі, на заскленому балконі або в іншому прохолодному місці. Для того щоб він довше зберігався, продукт можна проварити до густої консистенції, але при цьому в ньому зменшитися кількість корисних речовин.

Гарбузовий мед: протипоказання

При вживанні в помірних кількостях гарбузовий мед принесе тільки користь.

Однак потрібно відмовитися від нього при:

  • зниженій кислотності шлунка;
  • цукровому діабеті (містить багато глюкози);
  • алергічних реакціях на продукти бджільництва;
  • хронічних хворобах нирок.

Важливо! Щоб уникнути карієсу, стоматологи рекомендують після кожного прийому гарбузового меду чистити зуби або, по крайней мере, полоскати рот.

Незважаючи на широкий спектр корисних властивостей, перед тим як пити гарбузовий мед, незайвим буде проконсультуватися з лікарем.

Pin
Send
Share
Send