Інжир, або фіга, фігове дерево, смоква, фікус карика (Fikuscarica), винна ягода - найдавніше теплолюбна рослина, виростають на середземноморському і чорноморському узбережжі до 12 метрів. Його плоди смачні і дуже корисні. У них багато вітамінів А, В, С, мікроелементів, клітковини, білків та інших. Фіги рекомендують як засіб від недокрів'я, їх застосовують при серцево-судинних захворюваннях, для лікування застуди, ангіни. Це хороший сечогінний засіб. Останнім часом згадане південне дерево вирощують не тільки на Кавказі і Середній Азії, але і в Криму, Краснодарському краї, на півдні України і навіть в Підмосков'ї.
Вибір місця і правила посадки
На півдні України та Росії, де тепло і сонячно, а зими м'які і короткі, вирощування цих субтропічних рослин у відкритому грунті практикують без укриття на зиму. У разі якщо морози все ж приходять, то грунтовно підмерзлі рослини навесні швидко приходять в норму і навіть плодоносять в той же рік.
Для успіху цієї нелегкої справи велике значення має правильний вибір ділянки. Він повинен бути добре висвітлюються і надійно захищеним від вітрів, краще - на південному або південно-західному схилі пагорба.З цією метою його загороджують лісосмугою або високим парканом. Низини або засолені, заболочені місця з заляганням грунтових вод ближче триметрової глибини для вирощування інжиру абсолютно не підходять. Грунт ці низькорослі чагарники люблять суглинну, можна також супесь з дерном або торфом. Найкращим часом посадки є кінець березня, коли земля трохи прогрілася.
Посадку деревця проводять в наступному порядку:
- Попередньо ділянка удобрюють перегноєм: по 8-10 кг зрілого гною і 200 грамів нітроамофоски на кожну посадкову яму глибиною до 80 см і шириною 50 на 50 см.
- Потім виливають в ями по відру води і перемішують її з 15-сантиметровим шаром землі.
- Коріння саджанця обрізують до живої деревини, поміщають його по центру ями, нахиляючи крону на південь під гострим кутом.
- Потім його присипають землею, виливають 3-4 відра води в кожну яму.
- Після вбирання води лунку повністю щільно засипають землею, яку добре утрамбовують.
- Між саджанцями залишають відстань в 2-3 метри.
- Деревця прив'язують до рейок, закріпленим дротом на кілках. Самі ж кілки вкопують у землю на глибину не менше 70 см.
- Причому перед цим роблять формуючу обрізку крони дерев.
- Потім саджанці накривають темною ПЕ плівкою шириною 3 метри.Її краї присипають землею або притискають металевими прутами.
- Для захисту від хвороб і опіків молоді посадки обприскують 3% бордоссой рідиною.
Як посадити інжир (відео)
Догляд за рослинами
Для успішного вирощування і плодоношення інжиру необхідно, щоб його коренева система, яка розташована близько до поверхні землі, "дихала". Для цього багато садівників вирощують в пристовбурних кіл траву, яку скошують кілька разів, але не прибирають. Земля тоді не злежується, не сохне, забезпечується достатній доступ кисню до коренів.
Полив здійснюється краплинним методом. Рослини потребують підгодівлі. Навесні і восени вносяться органічні добрива, а влітку проводиться підгодівля золою, розвівши 0,5 кг складу в відрі води і давши їй настоятися 3 дні. Підживлення завжди поєднують з поливом.
Часто в районах ризикованого для південного рослини вирощування застосовується метод формування крони під назвою "горизонтальний кордон". Його використовують також для вирощування винограду та інших теплолюбних рослин. Суть методу в тому, що у рослини залишають 4 міцних втечі, які пригинають і закріплюють на землі.Через деякий час вони починають стелитися вже самі, без вантажу. На метровій висоті поміщають шпалери, до яких прив'язують пагони, що виростають із наземних частин. Причому залишають гілки, що з'являються із зовнішнього боку куща. Внутрішні ж пагони видаляють.
Підготовка до зими
Восени, коли температура досягає не більше 5 градусів, інжир потребує укриття на зиму. Гілки пригинають до землі, накривши їх поліпропіленом (мішки від цукру) і засипають п'ятисантиметровим шаром землі. Не можна допускати, щоб під кущем залишалися опале листя, тому що рослина в цьому випадку буде пріти. Зверху цієї споруди можна насипати бадилля і листя.
Знімати захисну укриття слід в середині весни. Роблять це поступово: спочатку видаляють листя і гілки, а потім - землю. Через пару днів прибирають і захисну тканину. Кущ, таким чином, встигає акліматизуватися і швидко почне випускати плодові бруньки.
Проблеми при вирощуванні інжиру
Основна складність при вирощуванні інжиру полягає в тому, що ця рослина має потребу у великій кількості сонячних днів. Інакше плоди не встигають визріти. адже на півдні його плодоношення розтягнуто на кілька місяців і закінчується влистопаді. В умовах середньої смуги плоди доводиться збирати недозрілі, вже в кінці вересня - початку жовтня.
Часто для того щоб прискорити плодоношення молоді дерева вирощують, обмеживши їх кореневу систему. Для цього яму обкладають дошками, камінням або осколками глиняних горщиків, іноді рослини вирощують в мішках. Тоді їх сили не витрачаються на підтримку розгалуженої кореневої системи, і плоди з'являються раніше і рясніше.
Успішна зимівля теплолюбивой культури - теж не менш важлива проблема. Більшість сортів інжиру не витримують температури нижче -10 ... -12 градусів. Тому своєчасне і якісне укриття грає важливу роль у виживанні рослин. Причому потрібно врахувати, що перепревания і надлишок вологи вкрай небажані для них. Тому їх підготовці до зими потрібно приділяти особливу увагу.
Кращі сорти інжиру для Росії і України
Інжир, або фігу, вирощують давно, його можна їсти свіжим, сушеним, з нього роблять варення та джеми. Численні його сорти розрізняють за термінами дозрівання, кольором, розміром плодів, смаку, кількості врожаїв в сезоні.
При вирощуванні інжиру слід враховувати, що в природних умовах він запилюється в основному осами-бластофаг, які не водяться в наших краях. Тут у відкритому грунті вирощують самоплодние сорти цієї рослини. Найпопулярніші з них представлені в наступній таблиці.
| Назва сорту | опис плодів | характеристика сорту |
| Кадота | Зеленувато-жовті, великі зі світло-кремовою м'якоттю, округлі, грушоподібні, вагою до 58 грамів, цукру понад 20% | Походить з Каліфорнії, універсальний, крона середньоросла, розлога, транспортабельний, морозостійкий (до -27) |
| турецький коричневий | Дає 2 врожаю в серпні і жовтні. Перші плоди грушоподібні червоно-коричневі вагою до 58 грамів, другі - округлі коричнево-фіолетові вагою до 43 грамів | Американське походження, урожайний, дерева середньорослі, десертний |
| абхазький фіолетовий | Сіро-фіолетового кольору, перший збір в серпні - по 80 грамів, другий - в листопаді по 50 грамів, витягнуто-ребристою форми, цукру - більше 20% | Дерева середньорослі, сорт сухофруктовий і столовий, родом з Тунісу |
| Кримський чорний | Овальної форми, фіолетово-сині з тонкою, щільною і опушеної шкіркою і темно-червоною м'якоттю.Перший урожай - в червні - по 80 грамів, другий - у вересні - по 40 грамів | Ранній, універсальний - сушка, консервування, варення. Виведений в Нікітському ботанічному саду |
| фініковий | Середнього розміру, грушоподібні, з ніжною, щільною, строкатою шкіркою, зелено-фіолетові, гладкі з темно-червоною маслянистої м'якоттю. Дозрівають в кінці вересня, важать по 50 грамів | Родом з Італії, універсальний, дерево сильноросле |
| Чапла | Жовто-коричневі, грушоподібні, з червоно-рожевої м'якоттю, соковиті з тонкою шкіркою | Десертний, підходить для консервації, дерева до 6 метрів заввишки |
| далматський | Грушоподібні, великі: перший збір - по 180 грамів, другий - по 130 грамів. Шкірочка світло-жовта з білими плямами, м'якоть соковита, червона, кисло-солодка | Кращий столовий сорт |
| сірий ранній | Округлі, світло-фіолетові або коричневі, соковиті і солодкі, перший збір по 40 грамів, другий - по 30 грамів | сорт ранній |
| Рандіно | Овальні, світло-зелені, ребристі і довгасті, солодкі, вага першого збору по 100 грамів, а другого - по 50 грамів | Придатний для консервації |
| Брунсовік | Великі - до 200 грамів, грушоподібні, світло-зелені з соковитою м'якоттю, солодкі | Ранній, високоврожайний, морозостійкий (до -27 градусів) |
Фіги, або інжир, відомі людству з незапам'ятних часів. Це південні теплолюбні рослини. Але останнім часом виведено багато сортів, які успішно вирощують в помірних кліматичних зонах, де можна отримати до 10-15 кг цього смачного і корисного екзотичного фрукта з куща.
