Патисони дрібні - овочі, які відмінно підходять як для гасіння і смаження, так і для заготовок на зиму. Вони зберігаються так само добре, як гарбуз. Раніше сорти патисонів мали тільки білий колір шкірки і м'якоті, правильну форму з невеликими хвилями по краю. Сьогодні можна придбати ранні сорти з помаранчевої шкіркою і різноманітною формою.
Сорти патисонів бувають:
- ранні, урожай з яких збирається через 40-50 днів після перших сходів;
- середньостиглі, що дають урожай через 50-60 днів;
- пізні патисони з урожаєм на 60-70 добу.
Красиві плоди різних кольорів смачні і корисні. Лікарі рекомендують їсти цей овоч тим, хто страждає гіпертонією, захворюваннями судин, нирок.
Патисони: вирощування (відео)
Популярні сорти дрібних патисонів
Врожайні сорти дрібних патисонів:
- Сорт Білий 13 - найкращий для відкритого грунту. Тиквіни цього виду мають слабко поділ на сегменти. За смаком вони нагадують кабачки, м'якоть не настільки солодка, а шкірка блискуча. Плоди важать від 300 г до 500 г. За повний сезон з одного куща можна зібрати майже 4 кг смачних і корисних патисонів.
- Ще один гібрид, що відноситься до ранньостиглий, - поло F1. Кущі виростають компактні, молоді плоди відрізняються світло-зеленою шкіркою. Після того як вони дозріють, забарвлення стає білою. Плоди важать від 300 до 400 г. М'якоть патисонів дуже смачна і підходить як для консервування, так і для приготування різних дієтичних страв. Сорт дає стабільно високий урожай, він стійкий до багатьох захворювань. Його сміливо можуть купувати новачки, які ще не мають досвіду у вирощуванні овочів.
- патисон Диск - ранній сорт, можна збирати через 53 дні після сходів. Плоди у міру дозрівання змінюють колір від зеленого до білого. Форма патисони нагадує дзвін. Зрілий патисон має вагу до 350 м Дозрілі плоди можна зберігати в належних умовах до середини зими. Молоді зав'язі віком до 5 днів рекомендується використовувати для консервування.
- сорт патисони сонечко середньостиглий, тому збирати врожай можна через 58-70 днів після сходів. Кущ виростає компактним з зав'яззю жовто-оранжевого забарвлення, вона стає набагато яскравіше в міру дозрівання. Сорт Сонечко можна віднести до міні-патисонам, так як їх вага всього 250-350 м Цьому примірнику властива висока врожайність і стійкість до різних захворювань.М'якоть смачна, тому підходить як для консервування, так і для літніх салатів. Дозрілі плоди добре зберігаються.
- Ще один універсальний сорт - НЛО Білий. Відноситься до середньостиглих, плоди мають округло-зубчастий край і схожі на дзвіночки. Зрілі патисони досягають у вазі 0,5 кг. У міру дозрівання колір плодів змінюється. Нестиглі тиквіни дуже світлі, але їх шкірка з часом твердне. Якщо діаметр плодів дрібніше 8 см, м'якоть має солодкуватий смак, насіння не відчуваються.
- Один з найбільш ранніх екземплярів - помаранчевий НЛО. Період дозрівання не перевищує 40-45 днів. На одному кущі визріває до 30 плодів з вагою до 0,5 кг. У плодів неяскраво виражені зубчики, присутній помаранчева глянцева шкірочка. М'якоть білого забарвлення, дуже смачна. Цей сорт універсальний і використовується для консервування, гасіння, смаження, фарширування.
- гібрид Сонячний зайчик F1 відноситься до ранньостиглий. Відрізняється стабільно високою врожайністю, на одному примірнику може одночасно дозрівати до 20 тиквіна. Даний сорт також можна віднести до міні, вага стиглих плодів становить всього 150-200 г. М'якоть щільна, смачна, світло-оранжева або кремова.Гібрид стійкий до борошнистої роси та інших захворювань.
- гібрид патисони Арбузинка F1 зовні схожий на кавун. Плоди мають дисковидную форму, яка стає кругліше у міру дозрівання. Відноситься до середньостиглих сортів з вагою стиглих плодів до 450 г.
- делікатесний гібрид Шартрез F1 має високу врожайність та ранні терміни дозрівання. Дозрілі плоди зелені і темні. Молоді патисони зі смачною м'якою зеленуватою м'якоттю, у зрілих вона набагато світліше. Якщо зав'язі до 3 см, їх ефективно використовувати в салатах, крупніше підходять для приготування практично будь-яких овочевих страв.
- Гоша - патисон з великими і сильними кущами. Вага темно-зелених плодів досягає 300 г. При консервації зберігається щільна консистенція, характерна для цих плодів. Сорт відрізняється стабільно високою врожайністю і стійкістю до гнилі і захворювань.
Специфіка посіву дрібного патисонів
При посіві найкраще використовувати насіння, яким не більше 3 років. Якщо насіння свіжі, їх необхідно прогріти протягом декількох днів. Для того щоб вони швидше зійшли, їх замочують в розчині борної кислоти на кілька днів, промивають водою і висушують.Коли з'явиться перший лист, в лунці залишають по 1 рослині. Якщо кущі дуже густі, потрібно зрізати по кілька листів для хорошого провітрювання і доступу бджіл до квітів.
Для консервації та десертів збирають невеликі плоди до 7 см в діаметрі. Для приготування страв і салатів - до 12 см.
Весь час зростання і збору врожаю кущі потрібно підгодовувати і поливати.
Правила догляду за патиссонами аналогічні тим, що застосовуються до кабачків, тільки землю навколо кущів потрібно частіше рихлити. Підживлення під рослини вносять всього 3 рази. Перший раз після того, як з'явилися перші сходи. Другий і третій раз - після появи перших зав'язей. Для того щоб на листках не утворювалося опіків, їх потрібно поливати чистою водою після підгодівлі.
Як консервувати патисони (відео)
Збирати врожай патисонів потрібно регулярно, близько 2-3 разів на тиждень, після того як вони досягнуть потрібного діаметру до 12 см. Зрізають патисони разом з плодоніжкою і відразу переробляють. Для зберігання підходять плоди після повного дозрівання. Багато господарів роблять поширену помилку - не прибирають частину листя з дуже густих кущів. Загущення листям призводить до зниження врожайності, так як немає належного провітрювання.
Патисон - відмінний овоч для приготування дієтичних страв, підходить він для повсякденного і святкового меню.
Галерея: патисони (25 фото)
