Вирощування шпинату стало популярним в нашій країні не так давно, але, за дуже навіть невеликий період, посадки його з'явилися в кожній другій теплиці. Затребуваність даної культури зростає з кожним днем, а значить, нам не завадить дізнатися, як виростити її на дачі.
Поряд з іншою зеленню - петрушкою, кропом і салатом, шпинат можна вирощувати в теплиці або відкритому грунті, все залежить тільки від вашого власного бажання і обсягів зелені, які необхідні. Незвичайна зелена овочева культура може бути використана для бізнесу або ж тільки для власного вживання - в салатах, піджарка, соусах, в консервованому вигляді.
Наскільки корисно рослина
Багато з нас неодноразово чули про корисні властивості культури і про те, що рослина переповнене вмістом біологічно активних речовин. Виходить, що вживаючи в їжу шпинат, нехай навіть невеликими порціями, ми отримуємо безліч корисних для організму елементів. Саме це і можна вважати ще однією причиною вирощувати його на дачі.
Культура зберігає корисні властивості в будь-якому вигляді, хоча їх концентрація злегка і змінюється. Таким чином, всі вітаміни та інші речовини є в сирому, вареному, консервованому і навіть замороженому шпинаті.Крім високого вмісту каротину і аскорбінової кислоти, в рослині є щавлева кислота, олеїнова кислота, ліноленова кислота, марганець, фосфор, кальцій, йод, мідь, залізо, натрій, багато калію і вітамінів груп B, P, PP, E, K.
Фахівцями, які працюють над вивченням властивостей шпинату, відзначено, що сік його корисний при недокрів'ї, для посилення апетиту, нормалізації процесів органів шлунково-кишкового тракту, а також, може відновити і зміцнити нервову систему.
Але, є і застереження - продуктом не слід зловживати в зрілому віці, в дитячому харчуванні, при захворюваннях нирок і печінки.
вирощування шпинату
Якщо, після прочитання попереднього абзацу, ви розумієте, наскільки може бути важливий цей рослинний продукт в харчуванні, вам цікаво буде дізнатися, як вирощувати цю культуру на власному городі або в невеликій теплиці на дачі.
вибираємо грунт
Найкращим чином для вирощування шпинату підходить родюча і багата органікою, добре дренований грунт. Переважно вирощувати культуру на супісках або суглинках. Важливим моментом для якості рослини є і кислотність, де оптимальний показник в районі pH 6,7-7,0.Якщо ж посадити його в сильнокислую грунт, ви ризикуєте втратити рослини. Важкі грунту під шпинат вимагають внесення органіки, вапнованих або карбонатні недостатньо гарні, тому що не мають необхідного рівня вмісту заліза.
Добриво для культури
В якісну, родючий грунт ще з осені вносяться калійні і фосфорні добрива, а також 6-7 кг перегною або добре перепрілого гною на кожен квадратний метр майбутньої посадки. Рекомендується вносити добрива при перекопуванні грунту.
У зонах без чорнозему мінеральні добрива вносяться безпосередньо перед посівом культури: 10-13 г калію, 5-6 г фосфору і близько 10 г азоту. Дана дозування добавок розрахована на 1 м2.
Варто зауважити й те, що з внесенням добрив варто бути вкрай акуратними, так як листя шпинату дуже добре накопичують нітрати. Таким чином, азот вноситься в ґрунт тільки в разі крайньої необхідності.
посів рослин
Найбільш часто, відбувається саме вирощування шпинату з насіння, а тому, зараз ми поговоримо про даному способі більш детально.
Під городній шпинат грунт готується заздалегідь, в осінній період. Під час вскопа грунту в нього вносяться певні добрива - калійні, фосфорні, компост. Також, можна внести в грунт третина стандартної дози азоту.Навесні, перед посадкою, відбувається культивація ділянки під посів і внесення решти дози азоту.
Висівання відбувається в кілька етапів, таким чином, ви зможете довше і без перерв отримувати свіжу зелень в сезон. Ближче до осені, в кінці серпня або навіть в першій половині вересня, культура висівається в грунт. Робиться це для того, щоб отримати зелень ранньою весною.
Висаджений на початку осені шпинат ще до настання морозів покаже першу розетку листя, далі він перезимує, і вже через 12-15 днів після сходу весняного снігу, ви зможете насолодитися першими плодами своєї роботи.
Перед посадкою насіння необхідно правильно підготувати, щоб вони дали добрі сходи. Замочування на кілька годин буде мало, так як насіння слабо вбирають вологу. Для підготовки використовують теплу воду, близько + 25 ° С, а також, практикують барботирование. Після двох діб у воді насіння просушують, щоб вони знайшли первісну сипкість, і висівають в грунт.
Є кілька способів висівання - на грядках і рядами. Перший використовують в тому випадку, якщо грунт на ділянці важка, другий - для будь-якої іншої грунту.Насіння закладаються на невелику глибину, приблизно на 2-3 см, а між рядами майбутньої зелені дотримуються відстань в 25-30 см.
Догляд за рослиною
В першу чергу, необхідно стежити за сходами і доглядати за ними. Вони повинні бути чистими, зростанню не повинні заважати бур'яни або надмірна загущенность. Проводьте своєчасні поливи рослин, це допоможе уникнути стеблування. В основному, намагайтеся не допустити пересихання грунту в жарку погоду.
У період вегетації можна вносити і підгодівлі, відразу після дощу або ж просто під час поливу. Після цього необхідно буде рихлити ґрунт. За весь час зростання шпинату потрібно зробити мінімум 2-3 прополки і легких розпушування міжрядь, також, не забувайте видаляти нові сходи, які роблять посадку густий і малопродуктивною, а також, слабкі чоловічі рослини.
Збір врожаю
Вирощений шпинат можна прибирати з городу або грядки в фазі 6-8 листків. Максимальний термін збирання - зростання квітконосів. Зелень можна скошувати або зрізати, але багато виривають рослина з коренем ... тут вже на ваш особистий розсуд.
Листя можна зберігати протягом практично тижні, в цей період їх і необхідно заготовити або ж відразу вжити в їжу. Якщо необхідно більш тривале зберігання, можна використовувати заморозку.
Які сорти вибрати для дачі
Нам відомо кілька дійсно хороших сортів, які дачники найчастіше вибирають для вирощування на власних ділянках:
- Вікторія,
- Годри,
- Вірофле,
- велетенський,
- Жірнолістний,
- Матадор,
- Суничний.
Ви можете вибрати будь-який з них для вирощування на дачі або будинку. Пропонуємо Вам ознайомитися з матеріалом про анісі.
Відео про вирощування шпинату
Питання відповідь
У даній рубриці ми відповімо на кілька запитань, які цікавлять наших читачів:
- Наскільки відрізняється вирощування шпинату Суничного або Матадор від стандартного, городнього шпинату. Немає практично жодних відмінностей, особливо, якщо говорити про технології вирощування зелені і догляду за нею. Відрізняються дані сорти терміном вегетації, формою і величиною листя, смаковими якостями;
- Чи можливо вирощування шпинату на підвіконні? Якщо вас цікавить вирощування культури в домашніх умовах, ви можете послухатися поради, наведеними в нашій статті, встановити кілька ящиків або інших ємностей з родючим грунтом на балконі або підвіконні, підготувати і посіяти насіння. Результат не змусить себе довго чекати, природно, при відповідному догляді;
- Чим відрізняється вирощування шпинату в теплиці від вирощування вдома? Тут все просто - швидкість і кількість. У теплиці, при певних умовах, шпинат зростатиме швидше і краще, також в теплиці не доведеться обмежувати себе в кількості зелені, яку необхідно виростити.
