Сорт яблуні «Грушівка московська» було отримано в результаті еволюції сортів природним шляхом. Він був відомий ще в кінці XVIII століття. У Росії він поширений серед садівників-любителів повсюдно.
опис сорту
Яблука «Грушівка московська» - ранній літній сорт. Дерева у «Грушівки» великі з густою кроною, яка у молодих дерев за формою пірамідальна, а у зрілих - куляста. Кора пофарбована в оранжево-жовтий колір.
Гладка кора на пагонах має темно-вишневий колір. Листя великі, жовтуваті. Цвіте яблуня ніжно-рожевими квітами. Плоди, за формою схожі на ріпку, дрібні (по 50 г) з гладкою шкіркою. Вони пофарбовані в жовто-зелений колір з розмитим рум'янцем і рожевими краплистими смужками на ньому. М'якоть біла з жовтизною, пухка, соковита, ніжна, ароматна, має кисло-солодкий смак. Перші яблука з'являються вже на початку серпня. Причому зріють вони не одночасно, а протягом кількох тижнів і схильні до осипання.
Опис переваг сорту зводиться до гарної переносимості холодів, високоврожайний, раннього дозрівання.
До недоліків слід віднести: не найкращий товарний вигляд плодів, їх розтягнуте за часом дозрівання, сприйнятливість до парші, погану транспортабельність.
Харчова цінність
Вміст корисних речовин в яблуках «Грушівка московська» наступне: цукру - 9%, кислоти - 0,9%, аскорбінки - 9,2 мг в 100 г, Р-активних речовин - 129 мг в 100 г.
Ці яблука нормалізують травлення, корисні при недокрів'ї, авітамінозі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
З яблук «Грушівка» роблять сік, який рекомендують пити при захворюваннях сечового міхура, нирок, печінки, гострому бронхіті і нервових захворюваннях.
Однак «Грушівка московська» - досить кислий сорт яблук, тому після їжі слід чистити зуби або полоскати рот, щоб зубна емаль не руйнувалася. Це потрібно робити і після вживання соків і пюре з цих яблук.
Не можна їсти ці яблука людям з чутливою системою травлення і з симптомами стоматиту.
Як прищепити яблуню влітку (відео)
Порівняльні характеристики сортів «Грушівки»
«Грушівка московська» стала основою для інших сортів.
- «Грушівка зимова» відрізняється від неї більш великими плодами. Збір цього сорту яблук проводять в жовтні. Ці плоди більш лежкие, можуть зберігатися кілька місяців. Сорт дуже урожайний. З дерева збирають не менше 100 кг плодів. Вони більші, ніж у московській грушівки.Великого поширення цей сорт не отримав, так як зимостійкість у нього досить низька, та й стійкість до хвороб у цих яблунь теж невисока. Зустріти їх можна в Середній смузі Росії, на Україні, в Білорусії, але сорт може рости і південніше.
- Відгуки фахівців свідчать, що найвдаліший сорт - «Грушівка рання» або «поліпшена». Плоди цього сорту вдвічі більші, ніж у прародительки. Врожайність досягає до 200 кг з дерева. Сорт стійкий до парші, має гарну зимостійкістю. Яблука з'являються вже в кінці серпня. Але зріють неодночасно. Та й плодоносять яблуні нерегулярно, а через рік. Тому цей сорт застосовується тільки в аматорському садівництві і поширений в більшості областей Європейської частини Росії.
Правила посадки
Найбільше яблуня «Грушівка» любить яскраво освітлені місця, тоді плоди у неї зріють солодкі. Яблуні погано переносять застій води. Тому краще висаджувати їх на горбок або передбачити дренаж грунту. Грунти краще вибирати слабокислі дернові, легкосуглинкові, супіщані, дерново-підзолисті або вилужені чорноземні. Кращий час посадки або в кінці квітня-початку травня або у вересні-початку жовтня.
Перед весняної посадкою проводять осінні підготовчі роботи:
- Риють яму шириною до 1 м і глибиною 70 см.
- У неї вносять гній або перегній, щоб він встиг до посадки перепреть.
Посадку яблунь проводять наступним чином:
- За 3-4 дні до цього в яму вносять 30 кг перегною, роблять поглиблення для коренів.
- В яму з північної сторони забивають опорний кол, який захистить деревце від морозів і опіків.
- Якщо деревце з голими корінням, то з нього обривають листя, залишивши тільки пару з них на кожній гілці. Коріння обрізати не слід.
- По краях ями роблять земляний валик.
- Після посадки в лунку заливають 2-3 відра води.
- Коли вода вбереться, лунки мульчують перегноєм або компостом.
Догляд за яблунями
Яблуні «Грушівка» потребують наступних агротехнічних прийомах по догляду за ними:
- Рано навесні проводять підживлення дерев органічними (гній, гумус) і мінеральними (карбамід) добривами. Азотні добрива краще вносити на початку літа, коли зав'язалися плоди. Склад добрив визначає склад самого грунту.
- З молодого дерева після першого цвітіння слід обірвати більшу частину квітів, щоб воно краще розвивалося. Обривають також половину незрілих плодів.Тоді решта яблука будуть більшими і солодший.
- Поливати потрібно один раз в тиждень з розрахунку не менше двох відер на дерево. Якщо літо не посушливе, то полив закінчують вже в серпні, щоб дерево не росло, а готувалося до зими.
- На зиму для підвищення зимостійкості дерев під них вносять кінський гній.
Ми вам також рекомендуємо прочитати статтю, в якій ми розповідаємо про яблука сорту «Макінтош».
Обрізка і захист від гризунів
Для поліпшення плодоношення і омолодження яблунь їх обрізають. Зазвичай робиться це восени і навесні. При цьому важливо врахувати наступні правила:
- зріз роблять урівень зі стовбуром нижче кільцевих напливів, не залишаючи пеньків;
- старі яблуні можна обрізати повністю, роблячи зріз навскоси на висоті нижче людського зросту;
- взимку місце зрізу краще зафарбовувати спеціальною фарбою, періодично оновлюючи її, а в теплу пору - захищати товстим шаром садового вару.
При захисті посадок «Грушівки московської» від гризунів:
- Важливо, щоб захисний матеріал пропускав і відштовхував сонячне світло. Це може бути сітка з склотканини, обгортають побілений дерево.
- Обв'язуючи стовбур, нижні гілки на зиму притискають до нього.
- Спеціальні хімікати служать лише короткочасно, так як вони змиваються дощем.
Використання в кулінарії
З «Грушівки московської» роблять смачні соки, салати, закуски. Крім того, вона годиться на варіння джемів і варення. Діти люблять приготовані з неї яблучні пюре. На зиму можна робити компоти, консервуючи їх з цілими або крупно нарізаними яблуками.
Збір врожаю і зберігання
«Грушівка московська» - ранній сорт яблук, збирають її в серпні. Зберігається вона недовго. «Грушівка рання» дозріває теж в кінці літа, але може зберігатися кілька місяців.
Краще за всіх зберігається «Грушівка зимова», яка встигає в середині осені. Лежать ці яблука до весни. Зберігають їх зазвичай в підвалі при нульовій температурі.
Яблуня «Грушівка московська»: збір врожаю (відео)
Яблука «Грушівка» - дуже поширений сорт в Підмосков'ї і в багатьох районах центру Росії. Цей невибагливий, високоврожайний сорт зі смачними, низькокалорійними плодами люблять і дорослі, і діти.
