Існує величезна безліч сортів яблук. Деякі з них не надто популярні і відомі лише обмеженому колу садівників, інші культивуються практично повсюдно. У числі широко поширених сортів, які вирощуються більшістю садівників нашої країни, можна назвати яблуні «Пепин шафранний».
особливості сорту
Сорт яблук «Пепин шафранний» був виведений селекціонерами в результаті роботи по складному схрещуванню зимостійкого сорти «Ренет» з гібридами «китайка золота» і «Пепінка Литовська».
Особливістю сорту є його величезна популярність і затребуваність для культивування на території СНД. Яблуні сорту «Пепин шафранний» виростають практично у всіх регіонах нашої країни. Дуже часто саме цей різновид використовується в якості основи для виведення нових сортів. На сьогоднішній день за участю «Пепина шафранного» було виведено близько двадцяти різних сортів яблунь.
Сорт дуже любимо садівниками. Він відрізняється смачними і ароматними, красивими яблуками насиченого червоного кольору.
опис сорту
Особливістю дорослої яблуні сорту «Пепин шафранний» є округла крона з опущеними, поникаючими гілками. Показники висоти дерева середні.Крона має достатню густотою і практично повністю покрита дрібною, сіруватого кольору листям.
Яблуні даного сорту схильні до поразки грибковими захворюваннями. Саме з цієї причини садівникам, які культивують «Пепин шафранний», доводиться виконувати регулярну обрізку крони. Несвоєчасне виконання формування може спровокувати значний спад плодоутворення і сприяти обпаданню фруктів раніше періоду збору.
Яблуні сорту «Пепин шафранний» відносяться до Самоплодность зимовим сортам, які не потребують наявності поблизу запилювачів. Втім, перехресне запилення може підвищити врожайність посадки. Кращими запилювачами в цьому випадку будуть такі сорти яблуні, як «Слов'янка», «Кальвіль сніговий», «Антонівка» та «Уелс». Перше плодоношення настає відносно пізно. Як правило, перший урожай формується на шостий рік після висадки саджанців.
Перевагами яблуні «Пепин шафранний» є раннє плодоношення, щорічні високі врожаї, підвищена ступінь самоплодності, можливість транспортування плодів і відмінні зовнішні і смакові показники яблук.До недоліків сорту можуть бути віднесені необхідність в постійній обрізку і сприйнятливість до парші. Крім того, рослина має слабку морозостійкість і потребує підвищеної уваги в холодну пору року.
Кращі сорти яблунь (відео)
Хімічний склад і використання
Яблука сорту «Пепин шафранний» за розміром дрібні і середні. Стандартний вага одного плоду може варіюватися від 80 до 140 грамів. Плоди покриті гладкою і щільною шкіркою. Вони мають округло-конічної форми з наявністю незначної ребристості. Основне забарвлення плоду жовте з зеленуватим відтінком, покривна забарвлення є темний червоний рум'янець. Через рум'янець проглядаються дрібні підшкірні точки і темні лінії. Плодоніжки яблук довгі і тонкі.
Яблука «Пепин шафранний» мають кисло-солодкий десертний смак і пряний аромат. М'якоть характеризується щільністю і приємним кремовим кольором. Плоди цього сорту багаті корисними речовинами і характеризуються зниженим вмістом кислоти. Стандартні показники хімічного складу м'якоті наступні:
- зміст тітруемих кислот трохи менше 0,6%;
- зміст аскорбінової кислоти близько 14 грамів на 100 грамів плодів;
- зміст Р-активних катехінів порядку 167 грамів на 100 грамів плодів;
- зміст сухих компонентів не більше 14%;
- сумарний рівень цукрів становить трохи більше 11%.
Яблука «Пепин шафранний» вживаються свіжими і використовуються для переробки. Сорт ідеально підходить для приготування соку, пюре, варення, повидла, джему, мармеладу, цукатів, а також для мочіння. Опис і фотографії яблук даного різновиду досить часто можна побачити на сторінках видань по кулінарії.
Ми вам також пропонуємо дізнатися про основні способи формування крони яблуні.
Правила посадки і догляду
Сортові особливості «Пепина шафранного» припускають пильну увагу до рослини і ретельний догляд протягом всього періоду культивування. Яблуня щорічно потребує проведення обрізок, що дозволяє запобігти зменшення розміру формуються плодів, а також їх опадання з гілок. Параметри зимостійкості сорту відносно низькі, що передбачає виконання заходів щодо захисту яблуні від холоду. Однак рослина здатна досить швидко відновлюватися після пошкодження в морози.
Висадка саджанців виконується відповідно до правил стандартної агротехніки, яка розрахована на культивування такого виду плодових дерев.
Як боротися з паршею на яблуні (відео)
В умовах карликових підщеп формування плодів спостерігається на другий рік. Збирати врожай слід в останніх числах вересня. Споживчої зрілості яблука досягають через півтора або два місяці після здійснення збору.
