Випічку в мікрохвильовій печі вже давно оцінили господині. У цьому приладі менше часу витрачається на підйом тесту, самі готові вироби відрізняються легкістю і ніжністю. Якщо щось не виходить з першого разу, то можна пробувати знову. Пропонуємо скористатися готовими рецептами.
Шарлотка з карамеллю і грейпфрутом в мікрохвильовці
Карамель надає Шарлотці надмірно солодкий смак. Щоб його врівноважити, начинку можна розбавити лимоном або грейпфрутом.
Нам знадобляться такі продукти:
- яблука з кислинкою середнього розміру - 3-4 штуки;
- вершкове масло - 30 грам;
- борошно - 1 склянка;
- яйця - 2 штуки;
- цукор - 1 склянка;
- 1 грейпфрут;
- вода - 2-3 ложки.
Процес приготування:
- Щоб отримати карамель, цукор необхідно зварити. Скористатися для цього можна тієї ж мікрохвильовкою. Буде потрібно скляна форма, в яку насипаємо половину склянки цукрового піску. Доливаємо до нього воду і ставимо форму в СВЧ-піч. Досить 3-4 хвилин і форму можна виймати. Ступінь готовності можна визначити по коричневого кольору і однорідності маси.
- Шматочки вершкового масла розкладаються по готовому карамельного шару. Грейпфрут розбирається і очищається.
- Наступний шар складають нарізані тонкими часточками яблука. На них укладається м'якоть грейпфрута.
- Міксером збивається суміш з цукру, що залишився, яєць. До готової маси додається борошно.
- Вийшла сумішшю потрібно залити вміст форми. Час випікання при потужності 600-800 кВт - 10 хвилин.
Кекс в чашці на швидку руку в мікрохвильовці
Цей рецепт став популярний завдяки своїй простоті і швидкості приготування.
Необхідні продукти:
- борошно - 3 столові ложки;
- кава розчинна - 1 чайна ложка;
- какао - 2 ложки;
- цукровий пісок - 2 ложки;
- розпушувач - ¼ чайної ложки;
- яйце - 1 штука;
- молоко - 2 ложки;
- рослинне масло - 2 ложки;
- ванілін - 0,5 чайної ложки.
Спосіб приготування:
- Змішуємо п'ять інгредієнтів: борошно, кава, какао, цукровий пісок і розпушувач.
- До отриманої суміші додається яйце, молоко, рослинне масло і ванілін.
- Готове тісто гарненько розмішати (можна використовувати вилку).
- Переливаємо його в кухоль і поміщаємо для випікання.
Час випікання страви - дві хвилини.
Пиріжки з мікрохвильовки
Рецепт цієї страви досить простий, але при цьому важливо визначитися з вибором температури і часу приготування.Так, перетримати випічка буде відрізнятися жорсткістю і твердістю. Якщо в тесті виявиться надлишок цукрового піску і жирів, то в разі перегріву пиріжки згорять.
Складові:
- 2 яйця;
- прісне тісто (можна з магазину);
- м'який вершковий сир - 1 пачка;
- вершкове масло - половина пачки.
Варіант приготування:
- Формуємо підготовлене прісне тісто, надаючи йому форму кулі.
- Далі воно накривається рушником і поміщається в холодильник. Достатньо півгодини.
- Щоб приготувати начинку, потрібен м'який сир. Розтерши його, потрібно перемішати з парою яєчних жовтків і вершковим маслом.
- Береться заготовка для пиріжка, в середину кожної з них кладеться ложка начинки. Не забудьте з'єднати краю.
- Викладаємо пиріжки в форму для мікрохвильовки. Час їх випікання - три хвилини.
- По закінченні цього часу форму витягуємо, тісто проколюємо в декількох місцях. Ставимо форму ще на дві хвилини в мікрохвильову піч.
- Готові пиріжки перекладаються на блюдо і подають до столу.
Булочки з родзинками в мікрохвильовці
Цю солодку і смачну випічку приготувати нескладно. Тимчасові витрати мінімальні.
Перелік продуктів:
- 2 склянки борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 100 грам м'якого вершкового масла;
- 2 яйця;
- дрібка солі;
- половина склянки цукру;
- 1 стакан холодного молока;
- родзинки - 80 грам (він повинен бути попередньо промитий і висушений).
Готуємо булочки за такою покрокової схемою:
- Перемішуємо в ємності борошно, розпушувач і вершкове масло. В окремому посуді потрібно збити яйця з сіллю і цукром. Додавши до цієї суміші молоко, збиваємо знову.
- Отримана суміш виливається в першу ємність, замішується тісто. Якщо воно вийшло з грудками, то це не страшно. Після додавання родзинок суміш повторно перемішується.
- Потім приступаємо до формування кульок з тіста. Робиться це на плоскій формі з мікрохвильовки. Відстань між ними має бути приблизно два сантиметри один від одного. Поверхня кульок змащується жовтком від яйця. Час випікання - 5-7 хвилин.
Кекс з яблуком і корицею
П'ять хвилин - рівно стільки часу йде на приготування цієї випічки.
Складові:
- розтоплене вершкове масло - 1 ложка;
- молоко - 1 ложка;
- цукрова пудра - 2 ложки;
- борошно - 3 столові ложки;
- цукор - 1 столова ложка;
- розпушувач - 1 чайна ложка;
- кориця - 0,5 чайної ложки;
- яблучне пюре - 1 ложка.
Алгоритм приготування:
- Спочатку готується глазур з масла, молока і цукрової пудри. Даємо їй час постояти осторонь і приступаємо до приготування кексу.
- Змішуються борошно, цукор, розпушувач і кориця.
- До сухої суміші додається яблучне пюре, все добре перемішується. Якщо немає готового пюре, то його можна замінити свіжим яблуком, запеченим в духовці.
- У тісто додається рослинне масло і молоко - 1 чайна ложка, ваніль за смаком.
- Наповнена тестом наполовину, ємність ставиться в мікрохвильовку. Час приготування - 45 секунд. Якщо кекс вийшов сирим, можна пропекти ще 15 секунд.
В кінці приготування залишається полити страву глазур'ю.
Смачна піца в мікрохвильовці
Економія часу - істотний плюс цієї страви.
Готуємо продукти:
- борошно - 200 грам;
- яйце - 1 штука;
- молоко - 120 мілілітрів;
- томатна паста, улюблені спеції;
- ковбасні вироби, копчена курка, маслини - для начинки.
Як готувати:
- Для замішування тіста знадобляться борошно, яйця і молоко.
- Далі розгортаємо його до круглого пласта невеликої товщини.
- Цей пласт перекладається на плоску тарілку в мікрохвильовці, змащується томатною пастою, посипається приправами.
- Продукти для начинки подрібнюються, викладаються на тісто в будь-якому порядку і присипаються тертим сиром. Час приготування піци - 8 хвилин. Потужність приладу - висока.
Рулет з кремом
Даний рецепт також з розряду швидких.
Складові:
- 7 яєць;
- цукор - 100 грам;
- мелені горіхи - 50 грам;
- борошно - 150 грам;
- вершкове масло - півпачки;
- цукрова пудра за смаком;
- ванільний цукор;
- какао - три столових ложки.
Спосіб приготування:
- Сім жовтків збиваються до білої піни з цукром, меленими горіхами, борошном і водою.
- Виливаємо половину тіста в форму для випікання (вона повинна бути застелена пергаментом).
- У другу половину тіста додаємо какао і акуратно викладаємо її поверх першого шару. Час випікання - 5-7 хвилин.
- Дістаємо випічку з форми і звертаємо в формі рулету.
- Під час його охолодження готується крем. Суміш з борошна і води ставиться на вогонь. Постійно помішуючи, доводимо її до закипання. До вершкового масла, збитого з цукровою пудрою, додаємо вже готову суміш і ванільний цукор (кладеться на смак). Все збивається.
- Дбайливо розгортаємо бісквіт. Після змазування його кремом знову надаємо форму рулету.
Швидкий торт в мікрохвильовці (відео)
Випічка в мікрохвильовій печі нітрохи не гірше десертів, які приготовлені іншим способом. Цей популярний кухонний прилад дає можливість ласувати кексами, тістечками, піцою, пирогами і рулетами. Так як випічка в мікрохвильовій печі відноситься до швидких і зручним способам приготування, вона прийде на виручку при будь-яких непередбачених обставин. Перераховані рецепти можна взяти на озброєння і порадувати близьких і рідних. Всі вони прості в приготуванні і не вимагають великих продуктових витрат.
