Сир і гарбуз - продукти, користь яких важко перебільшити. Це джерела більшості вітамінів, мінералів і білка. У поєднанні ці два інгредієнти дають унікальний, неповторний смак. З гарбуза і сиру можна приготувати запіканки, які порадують дорослих і дітей.
Гарбузово-сирна запіканка з манкою в духовці
Це найпопулярніший і простий у виконанні рецепт. В результаті виходить яскраве і ароматне блюдо.
Необхідні продукти:
- пачка сиру;
- гарбуз;
- сметана;
- манка;
- яйця;
- вершкове масло;
- сода;
- лимонний сік лимонна кислота;
- сіль;
- цукор.
Процес приготування:
- Гарбуз береться в рівних пропорціях з сиром. Вона попередньо очищається від шкірки і натирається на середній терці.
- У сир додаємо ложку вершкового масла, півпачки сметани, 2 столові ложки манки, попередньо погашену лимонним соком соду, сіль, цукор за смаком, куряче яйце. Перемішуємо.
- В отриману суміш додаємо гарбуз.
- Для отримання однорідної консистенції все збиваємо блендером. Якщо на вашій кухні немає цього агрегату, підійде і ручне змішування.
- Духова шафа розігріваємо до 200 градусів. Отриману масу викладаємо в заздалегідь змащену форму. Випікаємо 45-50 хвилин.Запіканка готова.
Якщо хочете перетворити запіканку в чудовий десерт, посипте її корицею і цукровою пудрою.
Запіканка з сиру і гарбуза в пароварці
У вас є маленька дитина, і він відмовляється їсти гарбуз і сир окремо? Тоді наступний рецепт вам точно стане в нагоді.
Візьміть:
- сир - 200 г;
- гарбуз - 200 г;
- яйце - 1 шт .;
- сухофрукти - 100 г;
- трохи цукру.
Як готувати:
- Збийте сир з яйцем і цукром.
- Гарбуз і сухофрукти подрібніть і додайте до сиру.
- Отриману суміш викладаємо в чашу для приготування рису.
- Через 30-35 хвилин на пару запіканка готова.
Повітряне, солодке, а головне насичене вітамінами і мінералами блюдо порадує Вашого малюка своїм смаком.
"Східна"
Любителям східної кухні можна приготувати запіканку з сиру і гарбуза за цим рецептом.
Вам буде потрібно:
- гарбуз і сир в рівних частках - по 300 г;
- мед - 2 столових ложки;
- волоські горіхи - півсклянки;
- родзинки - півсклянки;
- яйце;
- борошно пшеничне - 4 столових ложки;
- кориця, мускатний горіх, ванілін;
- цедра лимона.
Спосіб приготування:
- Гарбуз подрібнюємо до стану пюре. Якщо немає блендера, то овоч можна спочатку окремо запекти, а потім розім'яти.
- У неї додаємо мед, корицю і мускатний горіх на кінчику ножа.
- Сир збиваємо з яйцем і борошном. Додаємо родзинки, цедру лимона і ванілін.
- У форму, чергуючи шари, викладаємо сир і гарбуз. Чим тонше шари, тим яскравіше буде блюдо. Першим і останнім повинен бути сир, тому що гарбуз при запіканні може підгоріти.
- Десь посередині викладаємо шаром подрібнені волоські горіхи.
- Випікаємо при 200 градусах 40 хвилин.
Рецепт гарбузово-сирною запіканки для мультиварки
Кожна господиня, мріючи полегшити своє життя, давно обзавелася таким чудом техніки, як мультиварка. До її допомоги можна вдатися і в процесі приготування сирно-гарбузової запіканки.
Необхідні продукти:
- сир - 200 г;
- гарбуз - 200 г;
- крупа манна - 3 ложки;
- яблуко;
- яйце;
- вершкове масло;
- родзинки - жменя;
- сіль, цукор за смаком.
Процес приготування:
- Гарбуз трьом на тертці.
- Сир збиваємо з яйцем, маслом, манною крупою, сіллю і цукром.
- Додаємо родзинки і гарбуз. Перемішуємо.
- Даємо настоятися хвилин 15-20.
- Нарізаємо яблука тонкими кружечками.
- Форму рясно змащуємо маслом.
- Викладаємо туди суміш.
- Зверху акуратним шаром кладемо яблука.
- Включаємо мультиварку в режим "Випічка" на 45 хвилин.
Поки Ви продовжуєте займатися своїми справами, ніжна запіканка готується.
У цю запіканку можна додавати замість яблук і інші фрукти: груші, персики, абрикоси, банани. Тільки уникайте занадто соковитих, а то запіканка буде занадто рідкою і розвалиться.
Гарбузово-сирна запіканка з печінкою: дієтичний рецепт
Ніколи не думали, що в сир і гарбуз можна додати печінку? Можна, можливо! В результаті вийде смачне дієтичне блюдо.
Візьміть:
- куряча печінка - 300 г;
- пачка знежиреного сиру;
- гарбуз - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- цибулина;
- яйце;
- вівсяне борошно - 4 ложки.
- сіль, чорний перець.
Як готувати:
- Цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо до золотистого кольору.
- До нього додаємо моркву і дрібно натерту гарбуз. Пасеруємо до готовності.
- Печінка, попередньо змочену в молоці, звільняємо від зайвої рідини. Для цього поміщаємо її в друшляк і даємо стекти.
- Окремо збиваємо білок з невеликою кількістю солі, поступово додаємо туди жовток.
- Не вимикаючи міксер, додаємо до яйця сир.
- Беремо блендер і збиваємо сир і печінку. Продовжуючи збивати, додаємо до суміші пережарені овочі, сіль і чорний перець.
- У самому кінці додаємо борошно.
- Даємо настоятися 15 хвилин.
- Духовка повинна бути добре розігріта до 200 градусів. У неї поміщаємо форму з нашої заготівлею на 35 хвилин. У процесі запікання не можна заглядати в духовку. Тоді запіканка буде більш пишною.
Таким блюдом добре підкріпитися за годину до тренування. Воно дуже легке, не викликає тяжкості на шлунку. При цьому забезпечує організм необхідними речовинами.
Гарбузово-сирна запіканка: рецепт з гарбузом
Побалуйте своїх рідних різноманітністю. Приготуйте рисову запіканку з сиром і гарбузом.
Складові:
- відварений рис - 2 склянки;
- сир - 1 пачка;
- гарбуз - 200 г;
- яйце;
- сіль - 1 щіпка;
- цукор (якщо блюдо буде використовуватися в якості десерту).
Алгоритм приготування:
- Очищений гарбуз перетираємо. Чим дрібніше, тим краще.
- Змішуємо з сиром і рисом.
- Додаємо куряче яйце, щоб запіканка не розвалилася.
- Солимо, додаємо цукор (якщо необхідно)
- Отриману суміш викладаємо у форму.
- Можна запікати в духовці (190 градусів, 30 хвилин) або в мультиварці (режим "Випічка", 25 хвилин).
Хочете використовувати цю запіканку як десерт? Приготуйте до неї підливу з ягідного киселю або полийте згущеним молоком. Ваші близькі будуть в захваті.
Запіканка з гарбуза з сиром (відео)
Сир і гарбуз - унікальні продукти. Запіканки з них прикрасять стіл яскравими квітами, наповнять будинок приємними ароматами, а організм наситять необхідними вітамінами і мікроелементами. Корисна їжа повинна бути смачною.
