Запіканкою називають певну групу кулінарних виробів, виготовлених з різних інгредієнтів за допомогою запікання. Запіканки бувають солодкими і м'ясними. Дуже смачними виходять запіканки з курки. Цю страву можна готувати як в духовці, так і в мультиварці.
Запіканка з курки з грибами, овочами і макаронами: рецепт для духовки
Курячу запіканку з макаронами і овочами можна подавати на обід або вечерю. Сім'я буде в захваті від смаку і аромату страви. Запіканки з макаронами подобаються всім.
продукти:
- 310 г філе курки;
- 310 мл молока;
- 210 грам макаронів;
- 155 грам солодкого перцю;
- 110 грам сиру;
- 3 яйця;
- 3 зубчики часнику;
- цибулина;
- морква;
- зелень;
- перець;
- сіль.
приготування:
- Спочатку потрібно поставити відварювати макарони. Для цього слід закип'ятити воду і трохи підсолити. Як закипить, можна опускати макарони. Варити їх потрібно близько 5 хвилин. Після чого злити воду і покласти шматочок масла.
- Тепер потрібно очистити цибулину і нарізати маленькими кубиками. Потім очистити моркву і натерти на крупній тертці. Солодкий перець нарізати тоненькими брусочками. Цибулину обсмажити до золотистого кольору. Додати моркву і перець.Все посолити і поперчити за смаком. Продовжувати смаження ще хвилин 10. В кінці до овочів викласти подрібнений часник.
- Курку промити і помістити в каструлю. Залити її водою і поставити на вогонь. Варити до готовності. Після цього м'ясо потрібно нарізати невеликими шматочками довільної форми.
- Яйця збити і додати молоко. Все ретельно перемішати. Туди ж відправити подрібнену зелень і тертий на тертці сир. Суміш поперчити і посолити за смаком.
- Тепер можна викладати підготовлені інгредієнти в форму. Першим шаром викласти макарони, другим - овочі, а третім - курку. Шари зверху полити яєчною масою. Блюдо готується в духовці протягом півгодини.
З овочами
Запіканка з овочами прийшла до нас з Чехії. Таке блюдо приємно готувати, а є - тим більше. Причому рецепт приготування дуже легкий.
продукти:
- 310 грам курячої грудки;
- 510 грам кабачка;
- 210 грам пармезану;
- 55 грам Моцарелли;
- половина солодкого перцю;
- 8 оливок;
- сіль;
- перець.
Як готувати:
- Для початку потрібно підготувати всі необхідні продукти, щоб вони були під рукою.
- Куряча грудка повинна бути вимита і нарізана невеликими шматочками.
- Тепер необхідно очистити кабачок і нарізати півкільцями.Обсмажити і укласти шаром в форму.
- Моцареллу нарізати кружечками, а Пармезан натерти на дрібній тертці.
- Перець порізати на невеликі кубики.
- Потім в форму викласти ще один шар - шматочки курки. А зверху розкласти кабачки.
- Потім поверх кабачків викладається Моцарелла і посипається пармезаном. Зверху потрібно розподілити перець і оливки.
- Форму слід відправити в духовку на півгодини. Після закінчення приготування запіканку можна подавати до столу.
Запіканку можна прикрасити улюбленої зеленню.
Рецепт запіканки з картоплею і сиром
Картопляна запіканка з сиром виходить ніжною і соковитою. Готується таке блюдо дуже швидко і з'їдається теж. Для приготування потрібні досить доступні продукти.
продукти:
- 1 кілограм картоплі;
- 580 г філе курки;
- 210 мл вершків;
- 155 мл молока;
- 110 грам сиру;
- 3-4 яйця;
- пара зубчиків часнику;
- цибулина;
- червоний болгарський перець;
- 2 ст. л. масла;
- дрібка солі;
- трохи тертого сиру.
приготування:
- Необхідно попередньо нагріти духовку до 180 градусів.
- Тепер можна займатися картоплею. Його потрібно очистити і нарізати кружечками. Краще різати товщі, щоб картопля не розвалилася.Тепер її необхідно відварити до напівготовності.
- У сковороді розігріти масло і додати подрібнену куряче філе. Його можна різати кубиками або соломкою. М'ясо посолити і поперчити за смаком. Туди ж додати подрібнену цибулю, часник і перець. Продовжувати смажити ще 5-7 хвилин.
- Тепер можна змащувати маслом форму для запікання. Першим шаром викласти картоплю, а зверху суміш з курки. Помістити форму в духовку і запікати протягом 30 хвилин.
Запіканка з куркою, грибами і креветками
Для того щоб урізноманітнити повсякденний раціон можна приготувати запіканку з морепродуктів, а саме з додаванням креветок.
продукти:
- 310 грам креветок;
- 310 грам грибів;
- 210 грам сиру;
- курячий окорок;
- цибулина;
- майонез.
приготування:
- Спочатку потрібно очистити креветки.
- Лук теж очистити і нарізати дрібними кубиками. Обсмажити з грибами.
- Промити окіст і відварити його. Остигнуло м'ясо нарізати невеликими шматочками довільної форми.
- Сир потерти на тертці.
- Тепер в окремій чаші перемішати гриби з цибулею, креветки, шматочки курки, трохи сиру і майонез. Все добре перемішати і викласти у змащену маслом форму для запікання.
- Надіслати форму в духовку на 15 хвилин.
Зверху запіканку можна посипати сиром.
Курка, гриби і томати - особливе поєднання для запіканки
Куряче м'ясо іноді бентежить навіть хорошу господиню, вперто не бажаючи перетворюватися в соковиті, що тануть у роті шматочки. Скориставшись простим рецептом і необхідним на кухні приладом - мультиваркою, можна приготувати вишукану запіканку, яку навіть не соромно похвалитися перед гостями на галасливому святковому застіллі.
Складові:
- 400 г філе курки;
- 100 г цибулі;
- 85 г печериць;
- 55 мл майонезу;
- 55 г сиру (твердого);
- 210 г томатів;
- улюблені спеції, харчова сіль;
- 45 мл олії рослинного.
приготування:
- Промите і промокнути серветкою м'ясо легенько відбити і залишити маринуватися, присолити і припорошив спеціями.
- Сир, цибуля, великі печериці, помідори порізати тонкими пластинами або часточками.
- Змащену маслом мультіварочную чашу заповнити: філе, змазаним майонезом, цибулею, грибними пластинами, помідорами. Перемішувати не потрібно, повинні бути гарні шари.
- Після відправки в чашу сиру включити на кілька хвилин режим для випікання, потім перевести на підігрів і готувати до 50 хв.
Подавати з пилу-жару, ідеальний гарнір - картопля або звичайні макарони.
З сиром: покроковий рецепт
Можна поекспериментувати і приготувати запіканку, поєднуючи курку і сир.
продукти:
- 210 грам сиру,
- 55 грам вершкового масла;
- пара яєць;
- курячий окорок;
- кабачок;
- 2 ст. л. борошна;
- сода на кінчику ножа.
приготування:
- Промити окіст і викласти його в каструлю. Залити водою, поставити варити. Готове м'ясо нарізати невеликими шматочками довільного розміру.
- Кабачок потрібно очистити і натерти на крупній тертці. Віджати непотрібний сік.
- В окремій чаші збити яйця з сіллю. Туди ж викласти розім'яту сир. У цю ж суміш відправляємо вершкове масло, борошно і соду. Всі інгредієнти ретельно перемішати. Додати курку і кабачок, ще раз все перемішати.
- Приготовану суміш необхідно викласти в форму і посипати тертим сиром. Помістити в духовку на півгодини.
Запіканка з куркою і овочами (відео)
Ситні запіканки з курки підійдуть в якості сніданку або обіду. Ці страви припадуть до смаку всім. Курячі запіканки виходять смачними, соковитими і ніжними.
