Мультиварка входить в повсякденне життя все більшого і більшого відсотка людей. Особливо корисною її вважають завдяки тому, що в ній можна приготувати гарячий і свіжий сніданок, який можна вжити відразу ж після пробудження без додаткових тимчасових витрат на його підготовку. Найбільш популярним рецептом сніданку є сирна запіканка. Існує кілька рецептів приготування цієї страви за допомогою мультиварки.
Дієтична сирна запіканка в мультиварці
Що потрібно:
- півкіло знежиреного сиру;
- кілька столових ложок сметани (з гіркою);
- яйце;
- трохи цукрозамінника або фруктози;
- 10 чайних ложок манки;
- жменю ягід або фрукт.
Як приготувати:
- Сир розминається з допомогою вилки до однорідної консистенції.
- Почищені плоди фруктів або ягід ріжуться на дрібні шматочки і перемішуються з сиром за допомогою блендера.
- У цю масу всипається манка і підсолоджувач, вбивається яйце, все перемішується до однорідної маси.
- Чаша мультиварки обробляється маслом, а потім в неї засипається підготовлена сирна маса.
- Випікається блюдо на режимі "випічка" приблизно 45 хвилин.
Класична запіканка: покроковий рецепт
Що потрібно:
- півкілограма сиру;
- пара столових ложок піску цукрового з гіркою;
- пара курячих яєць;
- пара ложок манної крупи;
- трохи солі і соди;
- упаковка ванільного цукру.
Як приготувати:
- Насамперед збиваються яйця і цукор.
- Туди всипається сіль, сода, манка і сир, все перемішується в блендері.
- Мультіварочная чаша змащується зсередини вершковим маслом і присипається невеликою кількістю манки.
- Потім в неї вливається отримана сирна суміш.
- Готувати страву необхідно близько години за допомогою режиму "випічка".
Запіканка з сиру в мультиварці: мінімум калорій
Що потрібно:
- півкіло знежиреного сиру;
- 4 яблука;
- пара курячих яєць;
- пара столових ложок манки;
- 8 чайних ложок цукру;
- трохи солі.
Спосіб приготування в мультиварці:
- У сир забиваються яйця, засипається цукор, манка і сіль. Вся суміш ретельно перемішується до однорідної консистенції.
- Очищені від шкірки і серцевини яблучні плоди натираються за допомогою великої терки.
- Далі перемішується сирна і яблучна маса, яка вливається в попередньо оброблену маслом і присипану сухарями чашу мультиварки.
- Щоб спекти блюдо, потрібно скористатися режимом "випічка".Тривалість приготування становить 1 годину.
- Після того, як запіканка буде готова, прилад слід відкрити і дати охолонути страви.
Запіканка на кефірі в мультиварці "Філіпс"
Що потрібно:
- півкіло сиру;
- 200 грам цукру-піску (можна менше);
- 4 яйця;
- половина склянки манки;
- гранований стакан кефіру;
- пакетик ванільного цукру;
- половина столової ложки розпушувача;
- трохи солі;
- жменю родзинок без кісточок або інших сухофруктів.
Як приготувати:
- Яйця збиваються з цукром до піни за допомогою міксера.
- По черзі всипаються всі інгредієнти, виключаючи родзинки.
- Суміш доводиться до однорідного стану, а потім всипається родзинки, попередньо замочений в окропі на пару хвилин і обсушенний за допомогою паперового рушника.
- У оброблену маслом і присипану борошном чашу мультиварки "Філіпс" поміщається підготовлене тісто.
- Приготування відбувається на функції "випічка" протягом 1 години.
Іноді мультиварки Філіпс не справляються з приготуванням такого блюда за цей час, тоді його потрібно продовжити ще на 20 хвилин.
Шоколадно-сирний сніданок: дуже смачний рецепт
Що потрібно:
- кілограм сиру;
- 6 яєць;
- стакан цукор-піску;
- плитка шоколаду або 50 грам какао;
- півсклянки вершків;
- 5 столових ложки крохмалю.
Як зробити:
- У глибокій ємності змішується сир з яйцями і цукром.
- За допомогою віночка або міксера вся маса збивається до стану однорідності.
- Збитий сир розділяється на дві частини і викладається в різні ємності.
- На повільному вогні розтоплюється шоколад у вершках.
- В одну з ємностей з сирним тестом додаються шоколадні вершки, і суміш ретельно перемішується.
- В обидві ємності всипається крохмаль. У шоколадну - 3 столові ложки, а в білу - 2.
- Чаша мультиварки обробляється за допомогою вершкового масла.
- Ложкою в центр чаші викладається біла паста, поруч з нею кладеться чорна, так слід чергувати, поки все тісто не виявиться в мультиварці і не придбає смугастий вигляд.
- Печеться блюдо на режимі "Випічка" протягом 1 години і 5 хвилин.
- Після закінчення цього часу блюдо ставиться на режим "підігрів" на третину години.
- В кінці приготування запіканка настоюється ще 20 хвилин (при закритій кришці).
Смачна запіканка в скороварці
Що потрібно:
- півкіло сиру;
- 5 яєць;
- стакан цукру-піску;
- стакан сметани;
- стакан манки;
- стакан ягід;
- трохи джему;
- половина столової ложки розпушувача.
Як приготувати:
- Ягоди миються і обсушують за допомогою паперового рушника.
- Яєчні жовтки відокремлюються від білків. Білки збиваються міксером до появи густої піни.
- В окремій ємності змішуються жовтки з сиром, сметаною, цукром, манкою і розпушувачем. Краще перемішувати все за допомогою блендера, що дозволить домогтися однорідної маси.
- В отримане сирне тісто поступово перекладається білкова піна, все акуратно перемішується повільними рухами.
- Чаша скороварки обробляється за допомогою масла, а потім в неї викладається невелика частина тесту.
- На цей шар всипаються ягоди, а на них вливається інше тісто.
- Клапан, що відповідає за вихід пара, встановлюється на становище "відкритий", а програма приготування - на "рис".
- Готується блюдо приблизно півгодини.
- Після приготування запіканка настоюється ще протягом чверті години із закритою кришкою приладу.
- Після того, як запіканку дістали, вона змащується джемом.
Запіканка з сиру з курагою
Що потрібно:
- півкіло сиру;
- 3 столові ложки манки;
- пара столових ложок сметани;
- пара яєць;
- пара столових ложок цукор-піску;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- пара жмень кураги.
Як приготувати:
- Манка перемішується зі сметаною і настоюється до розбухання.
- Курага промивається і нарізається невеликими шматочками. Щоб довести курагу до м'якого стану, її потрібно залити окропом на кілька хвилин.
- В окремій ємності збиваються яйця і цукор.
- Яєчна суміш переливається в сир, а потім туди додається манка. Все ретельно перемішується, поки тісто не придбає однорідний вид.
- У тісто засипається нарізана курага.
- Чаша мультиварки обробляється маслом і присипається невеликою кількістю манки.
- У неї виливається підготовлене тісто.
- Готується блюдо на режимі "випічка" 1 година.
- Після приготування краще настояти запіканку в закритому приладі протягом 15 хвилин.
Рецепт сирної запіканки в мультиварці без яєць з курагою
У світі живе багато людей, які з тієї чи іншої причини не вживають в їжу яйця. Іноді може скластися ситуація, коли в будинку їх просто немає. У цьому випадку ідеально підійде сирна запіканка в мультиварці без яєць. Вона до смаку не буде поступатися класичної.
Для приготування знадобиться:
- нежирний сир - 200 гр .;
- рисове борошно - 120-140 г;
- сметана середньої жирності - 190-200 г;
- курага - 190-210 г;
- оливкова олія - 18-25 г;
- оцет - 20-25 г;
- харчова сода - на кінчик ножа.
Порядок приготування:
- У глибокому посуді змішати сметану з сиром, додати рисове борошно і влити оливкове масло.
- Погасити соду оцтом і додати в сирну масу.
- Всі інгредієнти добре перемішати.
- Промити й нарізати на невеликі шматки курагу, додати її в тісто і знову розмішати.
- Внутрішні стінки ємності мультиварки промазати рослинним маслом і наповнити її тестом.
- На приладовій панелі встановити режим випічки, температуру - 150 градусів, і час виконання операції - 50 хвилин.
- Після приготування запіканку трохи присипати пудрою.
Така запіканка без яєць буде до смаку всім. Для приготування запіканки слід взяти м'який сир, або збити звичайний сир з невеликою кількістю кефіру в блендері.
Смачна сирна запіканка в мультиварці з борошном
Запіканка з сиру в мультиварці готується досить швидко. А про те, яку користь має сир, після подверженія його термічній обробці, і зовсім говорити не варто: кальцій з такого сиру набагато краще засвоюється. Таким чином, запіканка з мультиварки і смачна, і корисна.
Складові:
- свіжий сир - 380-410 г;
- яйце - 3 шт .;
- кефір - 230-250 г;
- цукор - 245-260 г;
- борошно - 250-260 г;
- розпушувач - 11-15 м
Порядок приготування:
- Викласти сир в глибокий посуд.
- Додати в нього жовтки яєць (білки слід скласти окремо і поставити в холодильник).
- Додати цукор і перемішати.
- Влити кефір.
- Змішати борошно з розпушувачем, додати в сир і знову перемішати.
- Дістати яєчні білки з холодильника і збити їх в піну міксером.
- Додати білкову піну в раніше приготоване тісто і обережно перемішати.
- Змастити ємність мультиварки соняшниковою олією і залити в неї майбутню запіканку.
- На приладовій панелі виставити режим випічки, час виконання - 45 хвилин і температурний режим - 150 градусів.
Для прикраси готової запіканки слід використовувати полуницю, сметану і свіжу м'яту. Додавання в даний рецепт 3-5 грам цедри лимона забезпечить вітаміном С на 10-15%.
Повітряна сирна запіканка в мультиварці (відео)
Сирна - найулюбленіша запіканка не тільки дітей, а й дорослих. Іноді стандартні рецепти такого блюда починають набридати. У цей момент прийдуть на допомогу інші способи приготування ситного і корисного сніданку для всієї родини - сирних запіканок, які були описані вище.
Слід врахувати, що будь-який фруктовий, ягідний наповнювач або начинку із сухофруктів можна замінити іншими плодами, які любите саме ви, що зробить майбутнє блюдо ще смачніше.
