Вважається, що випічка дуже сильно шкодить фігурі, тому їсти тортики можна виключно в першій половині дня, а під час дієти потрібно і зовсім відмовитися від такої смакоти. Але це абсолютно не відноситься до такого десерту як шарлотка з вівсяними пластівцями і яблуками. Три простих рецепта покроково розкажуть, як його можна приготувати.
Безумовна користь інгредієнтів
Замінивши звичну пшеничне борошно вівсяними пластівцями можна отримати не просто дієтичне блюдо, такий десерт дуже корисний і ласувати їм можна часто.
У складі вівсянки містяться всі найнеобхідніші вітаміни і елементи для здоров'я і молодості, а регулярне вживання виробів на основі вівсянки сприяє нормалізації травлення.
До цього можна додати користь, яку несуть свіжі яблука. Іноді в якості пікантної нотки в яблучних шарлотку використовується кориця. Вона відмінно поєднується з яблуками і забезпечує їм цікавий смак. Однак мало хто знає, що за все щіпка цієї прянощі може стабілізувати роботу кишечника.
Шарлотка з вівсянкою на кефірі
Якщо в холодильнику є трохи кефіру і свіжі яблука, то до вечірнього чаю можна приготувати оригінальний десерт,від якого неможливо поправитися.
продукти:
- 1 ст. пластівців;
- 200 мл кефіру;
- за смаком замінник цукру;
- 2 яйця;
- пакетик розпушувача;
- щедра жменю кориці;
- 2 ст.л. родзинок;
- 3 ст.л. борошна;
- 2 яблучка.
етапи приготування
- Перемішайте кефір з вівсяними пластівцями. Зачекайте 30 хвилин, поки вони злегка набухнуть.
- Яблука наріжте середніми кубиками, родзинки ошпарьтеокропом і підсушіть.
- У кефіру вівсяну суміш вбийте яйця, додайте корицю, розпушувач, родзинки і яблучні кубики. Перемішайте.
- Тісто залийте в силіконову форму і поставте на 30-40 хвилин в духову шафу (180 ° С).
Простий рецепт шарлотки з вівсяними пластівцями
Кілька звичних інгредієнтів, які знайдуться на будь-якій кухні, допоможуть приготувати оригінальну шарлотку. Пирогом з яблуками і вівсяними пластівцями навіть можна пригостити подруг, що сидять на дієті.
Нам знадобиться:
- 4 яєчних білка;
- ½ ст. білого цукру;
- 12.5 ст.л. сирих пластівців;
- 80 г борошна;
- 2 яблука;
- 1 ч.л. соку лимона.
етапи приготування
- Яблука вимийте, видаліть серцевину і наріжте толстенькими часточками. У змащену маслом форму красиво викладіть їх, зверху присипте цукром і за бажанням корицею, збризніть соком лимона.
- Білки добре охолоджені збийте до стійкої маси, невеликими частинами вводячи цукор. Просійте борошно і, заважаючи силіконової лопаткою в одному напрямку, додайте її в білки. Після всипте пластівці (потрібно взяти продукт максимально тонкого помелу).
- Викладіть приготоване тісто на яблука, розрівняйте поверхню. Випікайте близько 15-25 хвилин в духову печі, прогрітій до 180 ° С.
- Вимкніть нагрів і витримайте шарлотку з яблуками і вівсяними пластівцями при закритих дверцятах ще хвилин п'ять.
- Потім дістаньте з духовки і охолодіть пиріг якомога швидше, переклавши його на решітку.
Шарлотка з вівсяним борошном
Якщо заздалегідь запастися вівсяним борошном, то буквально за півгодини можна зробити смачний і корисний пиріг.
продукти:
- 12 ст. л. вівсяної муки;
- 2 ст. л. звичайної борошна;
- 100 г цукру-піску;
- 4 свіжих білка;
- яблука.
етапи приготування
- Дуже обережно відокремте жовтки, і збивайте білки віночком близько 5-7 хвилин. Поступово додавайте невеликими частинами цукор. Як тільки з'являться стійкі піки, збивання припиніть.
- Заздалегідь приготуйте вівсяну муку, для чого пластівці тонкого помелу перейдіть в кавомолці або блендері.
- Дуже акуратно, щоб не осадити білкову масу введіть звичайну і вівсяну муку, перемішайте знизу вгору строго в одному напрямку.
- Яблука очистіть від грубої шкірки і серцевини, наріжте довільними скибочками. Розкладіть їх на дні форми, припорошений борошном. Зверху викладіть вівсяне тісто.
- Розігрійте піч, поставте всередину форму і запікайте шарлотку з яблуками приблизно 20 хвилин. Перевірте готовність пирога сірником.
- Дістаньте шарлотку і залиште в формі на столі ще хвилин на 10-15. За цей час випічка добре просочиться яблучним соком і стане ще смачніше.
До речі, шарлотка з вівсяними пластівцями дає широкі простори для нетривіальних експериментів. Залишаючи постійними три основних інгредієнта, можна додавати будь-які компоненти за бажанням. Це лише додасть оригінальності корисного десерту.
Подібні десерти ідеально підходять дітям і тим, хто в звичайному вигляді не дуже любить вівсянку. До того ж калорійність шарлотки можна ще знизити, якщо замінити цукор сахарином, а форми не змащувати маслом, а вистелити пергаментом.
