У багатьох господинь після вечері залишається гарнір і вони не знають, куди його використовувати. А таке універсальне блюдо, як запіканка, не вимагає багато часу для приготування або якихось додаткових дорогих продуктів. Для її приготування досить знайти в холодильнику кілька сосисок, помідорів, шматочок сиру і до цих продуктів додати ще трохи фантазії.
Запіканка з картоплею, сосисками і овочами: рецепт для духовки
Для приготування потрібні такі компоненти:
- 4 картоплини;
- 3 яйця;
- 200 г сосисок;
- 2 томата;
- 100 г брокколі;
- 200 г сиру;
- суміш перців;
- сушений кріп;
- трохи солі;
- одна ложка рослинного масла.
Приготування в сім кроків:
- Всі 4 картоплини відварити в мундирі, потім почистіть і подрібніть за допомогою терки. До картоплі додайте 3 яйця, перець, кріп і посоліть за смаком. Все змішайте і відставте чашку в сторону.
- Дістаньте сковорідку, поставте на плиту, Відведіть туди брокколі і тушкуйте 10 хвилин.
- Візьміть деко і по всій площі змастіть його оливковою олією.
- На деко рівномірно викладіть картоплю з яйцями і приправами.
- На картопляну масу викладіть нарізані кружальцями сосиски, а зверху - шматочки броколі по всій площі листа.
- Поверх брокколі викладіть тонко нарізані томати, а після посипте все натертим на тертці твердим сиром.
- Включену духовку розігрійте до 180 градусів і поставте в неї деко. У духовці страва з сосисок і овочів має готуватися протягом 20 хвилин.
- Після закінчення часу дістаньте деко і дайте запіканці трохи охолонути, щоб полегшити процес нарізування.
Запіканка з картоплею і сосисками під сиром: традиційний рецепт
Для приготування вам будуть потрібні такі компоненти:
- 7 штук картоплі;
- 250-300 г сосисок;
- твердий сир - 250 грам;
- молоко 100 грам;
- 3 яйця;
- 3 ст. л. майонезу;
- сіль;
- мелений чорний перець, свіжий кріп.
Процес приготування:
- Візьміть картопля почистіть його від шкірки, а потім наріжте кружальцями завтовшки приблизно в сантиметр. Потім на ваш вибір ви можете його відварити до напівготовності, а можна готувати в сирому вигляді, але в цьому випадку кружечки повинні бути тонше.
- Візьмете будь на ваш вибір сосиски і наріжте їх кружечками товщиною в 1 сантиметр.
- Наступним кроком буде натирання сиру на тертці. Для цього візьміть сир, можна брати кілька видів сиру, натріть його в чашку.
- У сир додайте молоко, яйця, майонез, сіль, мелений перець.Всі компоненти необхідно добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Звичайно, ви можете видозмінювати рецепт, додаючи свої інгредієнти або інші приправи. Наприклад, можна додати часник або сушений базилік.
- Візьміть форму - це може бути лист, спеціальна форма або звичайна сковорідка. Змастіть вашу форму маргарином, а на дно викладіть: половину картоплі, сосиски, половину сирної суміші, що залишився картопля, все сирну масу, а зверху присипте подрібненим зеленим кропом.
- Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 градусів, відправте в неї форму. У духовці вона повинна провести 25-30 хвилин.
Після закінчення часу дістаньте форму, дайте їй охолонути, а потім вийміть з неї запіканку.
Готову запіканку можна подавати зі свіжими помідорами чи просто з домашньою сметаною.
Смачного.
Запіканка з картопляним пюре і сосисками: рецепт для любителів ніжного смаку
Це рецепт досить незвичайної запіканки, її можна подавати як на сніданок, так і на полуденок з чаєм. Для того щоб приготувати вишукану страву, вам буде потрібно всього лише 30 хвилин вільного часу.
Для приготування на три порції вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 250 300 г сосисок;
- півкіло картоплі;
- 1 яйце;
- півсклянки молока;
- 50 г вершкового маргарину;
- середня головка ріпчастої цибулі;
- зубок часнику;
- сіль перець;
- 50 г твердого сиру, але якщо ви любите сиру побільше, то можна і 100 г.
приготування:
- Весь картопля почистіть і відправте в каструлю, залийте водою, трохи підсолити і відваріть до повної готовності. Потім злийте з картоплі воду і дайте йому охолонути, а після розітріть в пюре, додавши при цьому 30 грам масла і яйце. Потім в пюре поступово додайте тепле молоко. Маса повинна вийти однорідною і ніжною, але не рідкою.
- Наріжте цибулю і подрібніть часник. Обсмажте їх в сковороді в двадцяти грамах вершкового масла, додавши сіль і перець.
- Візьміть спеціальну форму для запікання, намажте маргарином, помістіть в неї половину картопляного пюре, а на нього нарізані кружальцями сосиски. Потім викладіть залишився пюре, акуратно розрівняйте поверхню за допомогою ложки, розкладіть дрібно нарізані шматочки масла, що залишилося. Присипте запіканку по всій поверхні натертим на тертці сиром.Поставте форму на 20 хвилин в духовку, при цьому вона повинна бути попередньо розігріта до 180 градусів.
- Після закінчення часу дістаньте запіканку, наріжте на порційні шматочки.
Листкова запіканка з картоплею, сосисками і макаронами з сиром: оригінальний і дуже ситний рецепт
Багато господинь хочуть здивувати своїх гостей чимось оригінальним.
Для приготування цієї диво-запіканки вам буде потрібно звичайні продукти:
- півкілограма картоплі;
- 150 г будь-яких макаронів;
- 200 г сосисок;
- 400 г сиру;
- 100 г масла вершкового;
- 400 г помідорів;
- суміш перців і сіль.
Процес приготування:
- Почистіть вся картопля, наріжте кружальцями завтовшки в сантиметр. Надішліть його в каструлю, залийте водою і відваріть. Потім злийте воду і відставте на деякий час.
- Візьміть будь-які на ваш вибір макарони і відваріть. Злийте воду і додайте трохи вершкового масла.
- Візьміть сосиски і наріжте тонкими кружечками (не більше одного сантиметра в товщину).
- Візьміть вогнетривку форму, в якій ви будете запікати чудо-запіканку, змастіть маслом і викладіть на дно форми третю частину картоплі. Зверху - третина нарізаних сосисок, потім поверх них викладіть половину макаронів, половину нарізаних тонкими кружечками помідорів.Потім знову третину картоплі від загальної маси, слідом третину сосисок від загальної маси, знову шар залишилися макаронів, слідом решту сосисок і зверху на закінчення весь картопля.
- Поверх цих шарів викладіть залишилися нарізані помідори, а зверху посипте натертим сиром.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте в неї форму з запіканкою. Запікайте її в духовці протягом 20 хвилин, а потім дістаньте і дайте трохи охолонути.
- Тільки після цього її можна буде дістати з форми і викласти на гарне блюдо.
При подачі ви можете зверху кожної порції додати по ложці сметани і присипати зеленню.
Лінива запіканка з макаронами без картоплі
Складові:
- сосисок - 8 штук;
- макаронів - 200 г;
- яйця - 6 штук;
- 1 склянки молока;
- 250 г твердого сиру;
- 2 столових ложки сметани або майонезу;
- трохи солі.
приготування:
- Візьміть невелику каструльку і відваріть в ній макарони майже до готовності. Злийте воду і залиште на декілька хвилин.
- Візьміть сосиски, наріжте кружальцями завтовшки в півсантиметра.
- Потім візьміть деко з високими бортиками і ретельно змастіть його маслом.
- Викладіть половину макаронів.Потім поверх них нарізані сосиски, а зверху залишився макарони.
- Візьміть окрему чашку і збийте яйця. Щоб вони збили в гарну піну, їх потрібно попередньо потримати в холодильнику. Потім додайте до них сіль, майонез і молоко. Всі ці компоненти треба гарненько збити за допомогою міксера до утворення однорідної маси. Отриману суміш рівномірно розподіліть по всій площі листа. Зверху посипте натертим твердим сиром і відправте лист в духовку на 40 хвилин. Духовку потрібно розігріти до 150 градусів.
- Коли запіканка буде готова, наріжте її порційними шматочками.
Кожну порцію можете подавати як зі сметаною, так і з кетчупом. Смачного.
Картопляна запіканка з сосисками і сиром в мультиварці (відео)
Це тільки мала частина рецептів з приготування запіканок з картоплею і сосисками. Ви можете експериментувати, додаючи в них нові інгредієнти. Наприклад, замість томатів ви можете покласти болгарський перчик, для гостроти додати часник або паприку. Можливо зробити її більш цікавою, додавши в неї шар, наприклад, зеленого горошку. Ви можете зробити вашу запіканку солодкої, додавши в неї цукор.Експериментуйте і дивуйте свою сім'ю новими стравами!
