Редька дика - однорічна рослина, що належить до сімейства хрестоцвітних (капустяних). Це польове рослина містить в собі одночасно масу корисних речовин і сильна отрута. Що ж потрібно знати про дику редьці, щоб застосовувати її з користю?
опис
Рослина має велику схожість з окультуреній редькою і гірчицею польовий. Залежно від умов зростання висота дикої редьки (свербиги) коливається від 30 до 70 см. Досить часто бур'ян формує звивистий стебло. І в тому, і в іншому випадку потужний стебло покритий короткими волосками, які мають горизонтальне або вертикальне напрям.
редька дикаСильно розсічені листові пластини, що мають форму ліри. Єдина відмінність від гірчиці польової напрямок листя - у редьки вони спрямовані вгору, а у гірчиці опущені. Кількість листових пластин, які ростуть попарно, становить - 8-12 штук (4-6 пар). Період цвітіння починається в червні і триває до середини осені.
Розділені на 4 пелюстки зі злегка закругленими краями, квітки бур'яну пофарбовані в жовтий, білий, а в дуже рідкісних випадках пурпурний колір.
По закінченню цвітіння культура зав'язує щільний стручок з плодами довжиною від 4 до 8 см. Діаметр сховища насіння - 1/2 см. Як тільки насіння остаточно дозріють, освіту розпадається на осередки (так звані членики), де знаходиться по одній жовтій або коричневої насінні овальної форми.
Стручок з насінням дикої редькиКвітки виробляють велику кількість нектару, Який привертає багато комах, які збирають пилок. В силу такої особенностісвербіга є не тільки бур'яном, але і цінною джерелу корисного меду.
Отруйна чи дика редька
У період цвітіння в бадиллі і суцвіттях утворюються гірчичні масла, в яких містяться токсини. Корінь не можна їсти, так як в ньому міститься отрута незалежно від фаз розвитку бур'яну. Вживання навіть незначної кількості зеленої частини редьки або її суцвіття позначається серйозним отруєнням.
- Про вплив на організм отрути свербиги свідчить колір сечі, Який різко стає дуже насиченим.
- Порушується робота шлунково-кишкового тракту: З'являються сильні коліки, нудота і блювота.
- У нирках зароджуються запальні процеси, а печінку дегенерує.
Токсичні речовини викликають збої в роботі серця, а в разі його великої кількості організмі викликає зупинку серцевого м'яза, тому потрібно ретельно стежити за своїм самопочуттям.
Всі перераховані вище симптоми супроводжуються фізичним слабкістю.
Дика редька наділена отруйними властивостями в квітучому виглядіЯк тільки виникне така симптоматика без зволікання потрібно вдатися до наступних дій:
- викликати швидку допомогу,
- промити шлунок слабким розчином нашатирного спирту - на 1,5-2 л води додають 7-8 крапель речовини.
- випити багато рідкого киселю
- Покласти на область живота мокру холодну тканину.
Тому перш ніж використовувати для приготування страв з цього виду редьки потрібно тричі обміркувати, оскільки поспішні дії можуть мати серйозні проблеми зі здоров'ям.
Редька польова - бур'ян
Потрапляючи в родючі грунти, свербига дуже активно розвивається, внаслідок чого перешкоджає нормальному росту культурних рослин на ділянці. Потужна рослина перешкоджає попаданню сонячних променів і витягує з грунту корисні речовини. В Результаті зростання бур'яну сільськогосподарські культури стають слабкими, повільно ростуть і погано плодоносять.
Щоб уберегти їх від згубного впливу потрібно регулярно висмикувати бур'ян.
ареал
Редька дика поширена головним чином в Європейській частині колишнього СРСР, в нечорноземної лісосмузіБур'ян можна зустріти у всіх європейських країнах, а також на заході Азії і півночі Африки. Найчастіше зустрічається в лугових заростях, на узбіччі дороги, в покинутій місцевості. У наших краях бур'ян часто зустрічається на городах, ніж сильно засмучує овочівників, оскільки його виростання завдає істотної шкоди врожайності вирощуваних культур. Однак ця культура має низку корисних властивостей, з описом яких можна ознайомитися нижче.
Корисні властивості
Свербига - один з лідерів серед всіх рослин за змістом цінних для роботи організму речовин. До її складу ходить маса вітамінів, мікроелементів, ефірних масел і мінералів. У соку даної культури міститься значна кількість фосфору, кальцію, натрію, а також йоду і заліза.
Людям у віці корисно вживати дику редьку для профілактики атеросклерозу- Свербиги здавна застосовують народні лікарі для лікування кашлю та запущених бронхітів.
- Сік, що володіє бактеріальними і антибактеріальними властивостями, застосовують для якнайшвидшого загоєння глибоких ран і ран, де почав скупчуються гній.
- Виконує функцію антибіотика (На відміну від медичних препаратів не має багато побічних ефектів).
- свербигаабсорбує шкідливі речовини з органів шлунково-кишкового тракту і виводить їх.
- володіє сечогінний ефект.
Оскільки токсичні речовини випаровуються тільки при повному висушуванні бадилля, з неї роблять приправи.
Спеції з дикої редьки повністю безпечні, тому їх можна їсти без найменшої побоювання.
У деяких країнах, до того як рослина вступає в фазу цвітіння, використовують надземну частину редьки в якості одного з інгредієнтів для приготування салату. Однак зелена маса досить гірка і мало кому подобається.
Вирощувати свербиги поблизу городу вкрай не рекомендується, оскільки її насіння можуть потрапити на ділянку і в наступному році прорости. Як медонос рослина можна висівати недалеко від вуликів, щоб комахи якомога більше зібрали цінного нектару.
Дика редька є відмінним медоносомРедька дика одночасно є бур'яном, лікарською рослиною і медоносом. Рослина має багатий хімічний склад, завдяки якому його застосовують в народній медицині для лікування дихальних шляхів, ран. Разом з тим, всередині укладені гірчичні масла, які викликають отруєння. Прийнявши рішення застосувати ліки з рослини або використовувати його в якості доповнення до страв, потрібно ретельно дотримуватися встановлених правил.
