Перець болгарський - одна з найулюбленіших городниками культур. Але слід зазначити, що не всім вдається отримати хороший урожай цієї культури. Давайте подивимося, як же його потрібно вирощувати.
Перець овочевий. © Eric Huntкористь
За вмістом вітаміну С солодкий перець (особливо червоний і жовтий) перевершує лимон і навіть чорну смородину! Причому, найбільше аскорбінової кислоти міститься біля плодоніжки, тобто в тій частині плода, яку ми зрізаємо під час чищення.
У перці аскорбінова кислота поєднується з великою кількістю вітаміну Р (рутину). Така співдружність сприяє зміцненню кровоносних судин і зниженню проникності їх стінок.
У перці присутній провітамін А: щоденне вживання 30-40 г плодів стимулює ріст волосся, покращує зір, стан шкіри і слизових оболонок організму.
Багатий на вітаміни В1, В2, В6 і РР, тому людям страждаючим депресією, цукровим діабетом, набряками, дерматитом, а також при погіршенні пам'яті, безсонні, занепаді сил слід обов'язково включати болгарський перець в своє меню.
Перець овочевий. © Matti Paavonenпідготовка грядки
Під перець виділяють родючий, чистий від бур'янів, захищений від вітрів ділянку, де до цього росли огірки, бобові, коренеплоди, зеленні культури.Не можна садити перець там, де в минулому році росли картопля, томати, фізаліс, тютюн, а також перець і баклажани.
Гряди повинні бути досить родючі, добре дренованих і володіти влагоудерживающей здатністю. Якщо грунту суглинні, то на 1м додають відро перепрілих тирси, 1 відро перепрілого гною і 2 відра торфу. А якщо грядка з глинистої щільної грунту, то, крім перегною і торфу, в грунт додають відро крупнозернистого піску і відро напівперепрілий тирси.
На торф'яну грядку додають відро перегною і відро дернової грунту з розрахунку на 1 м². На піщану грядку додають два відра торфу, глинистого грунту, перегною і відро тирси.
Крім усього цього вносять на 1 м2 грядки склянка деревної золи, по 1 ст. ложці суперфосфату, сульфату калію і чайну ложку сечовини. Свіжий гній не додають. Грунт перекопують на повну глибину штиковою лопати. Гряди роблять висотою до 25-30 см, шириною до 90-100 см (довжина за бажанням). Після перекопування поверхню вирівнюють, поливають гарячим (80-90 ° С) розчином коров'яку (на 10 л води розводять 0,5 л кашкоподібного коров'яку) або розчином гумату натрію (1 ст. Ложка рідкого гумату на 10 л води), з розрахунку 3 4 л на 1 м2 грядки або 2 ст. ложки на 10 л води сухого добрива "Синьйор Помідор", поливати по 3-4 л на 1 м².Після цього виробляють посадку.
посадка
Перець висаджують на відстані 40-45 см одна від одної з відстанню між рядами 50-60 см.
Можна висаджувати квадратно-гніздовим способом 60х60 см, поміщаючи в кожну лунку по 2 рослини,; або 70х70 см, при цьому висаджують перець по 3 рослини.
Садять перець під вечір. Рослини поглиблюють в грунт до першої пари справжніх листочків.
Під час вирощування болгарського перцю слід врахувати, що листя і пагони у перцю дуже ніжні, тендітні, легко обламуються, тому при посадці не забудьте відразу поставити кілочки до кожної рослини для подальшої підв'язки.
Після висадки розсади грядку закривають чистою плівкою, яку накидають на дуги, зроблені з дроту, висотою 100 см від підстави грядки. Якщо розсаду висадили в середині травня, грядку вкривають подвійний плівкою. Відкривають плівку тільки тоді, коли встановиться тепла пагода, це приблизно з 15 червня. Непогано на ніч, навіть в літній період, грядку закривати. Гарні результати виходять, якщо плівку взагалі не знімають з грядок, а тільки іноді піднімають з південної або західної сторони.
При вирощування болгарського перцю врахуйте, що після посадки протягом 10-12 днів рослини хворіють і повільно ростуть, так приживається коренева система.Щоб надати їм допомогу, необхідно робити неглибоке (5 см) розпушування (для кращого доступу повітря до кореневої системи), а з поливом треба почекати, але так, щоб не було підсихання грунту.
Перець овочевий, рослина. © H. Zellполив
Поливають перець до цвітіння раз в тиждень з розрахунку 10-12 л на 1 м² методом дощування з лійки. Якщо погода стоїть жарка, кількість поливів збільшують до двох. Під час цвітіння і плодоношення рослини поливають під корінь 1-2 рази в тиждень по 10-12 л на 1 м², в залежності від погодних умов.
Багато городників приїжджають на ділянку тільки у вихідні дні, в такому випадку грядки поливають з розрахунку 15 л на 1 м².
Поливальна вода повинна бути завжди теплою (25 ° С). Ні в якому разі не поливають холодною водою, інакше рослини перестають рости, а терміни цвітіння і плодоношення відтягуються.
За літній період перцю роблять від 3 до 5 кореневих підгодівель з інтервалом в 10-12 днів.
Підживлення під час цвітіння
У 10-відерний бочку (100 л) розвести 1 кг сухого добрива "Родючість", добре розмішати і полити по 1 л розчину на 1 рослину.
- Народна підгодівля: В 10-відерний бочку (100 л) закласти 5-6 кг дрібно нарізаних рослин кропиви, листя кульбаби, подорожника, мати-й-мачухи, мокриці (зірочника), додати відро коров'яку і 10 ст. ложок деревної золи.Залити бочку по вінця водою, ретельно перемішуючи. Через тиждень виходить хороша підгодівля. Перед підгодівлею рослин розчин перемішують і поливають по 1 л на рослину. Що залишився розчин використовують на інші культури.
Перець овочевий. © JudgefloroПідживлення під час плодоношення
перший склад. У бочку (100 л) виливають відро кашицеобразного пташиного посліду і висипають 2 склянки нітрофоски, заливають водою і добре перемішують. Через 3-5 днів перед підгодівлею розчин розмішують і поливають по 1-2 л на рослину, або в бочку насипають 10 ст. ложок сухого добрива "Синьйор Помідор", добре розмішують і поливають по 1 л на рослину.
Через 12 днів після цієї підгодівлі роблять іншу підгодівлю.
другий склад. У бочку виливають відро коров'яку, підлогу відра пташиного посліду і висипають 1 стакан сечовини, заливають водою і добре перемішують. Через 3-5 днів розчин розмішують і поливають по 5-6 л на 1 м² або в бочку наливають 0,5 л (пляшку) "Ідеалу", поливають по 5 л на 1 м².
Всі кореневі підживлення робляться по вологому грунті, т. Е. За 2-3 дня до підгодівлі необхідно полити грядку водою. Температура будь-яких розчинів повинна бути не нижче 25-30 ° С. Під час цвітіння і плодоношення рослин крім рідкої підгодівлі грунт посипають деревною золою по 1-2 склянки на 1 м² грядки.
формування перцю
Для освіти компактного куща з добре розвиненими бічними пагонами необхідно видалити верхівку головного стебла, коли рослина перцю досягне висоти 20-25 см. Прищипнути рослини швидко почнуть гілкуватися. З усіх з'явилися пагонів залишають лише 4-5 верхніх (пасинків), а інші видаляють. На залишених пагонах буде формуватися врожай. При цьому на рослинах перцю залишають 20-25 плодів, а на рослинах баклажанів-16-20. Можна і не прищипувати, але зайві пасинки видаляти.
Взагалі пасинокваніе - важливий етап у вирощуванні болгарського перцю. У жарку вологу погоду пасинкування, особливо нижніх пасинків, обов'язковий захід, і навпаки, в спекотне, сухе літо рослини не пасинкують. При цьому листова маса охороняє грунт під кущем від випаровування вологи.
Отримання власного насіння. Для отримання насіння перцю беруть дозрілі червоні або яскраво-жовті плоди (в залежності від сорту), надрізають їх по колу близько чашечки, а потім виймають за плодоніжки семянос з насінням. Кілька днів семяноси просушують (3-4 дні) при температурі 25-30 ° С, і після цього насіння відокремлюють. Їх складають у паперовий пакетик і зберігають в теплому сухому місці 5-6 лет.Семена зберігають до 5 років в паперовому пакетику в теплому сухому місці.
Перець овочевий. © Forest & Kim StarrСорти болгарського перцю для відкритого грунту середньої смуги
Солодкий перець висаджують окремо від гіркого, оскільки вони здатні перезапилюватися, і в цьому випадку солодкий перець буде гірчити.
'князь Срібний'- сорт раннього терміну дозрівання. Висота рослини 45-68 см. Рекомендується для плівкових теплиць і відкритого грунту. На розсаду сіють в кінці лютого - початку березня, в теплицю висаджують в середині травня. У відкритий грунт можна садити після останніх заморозків, при температурі грунту не менше +10 ° С. Плоди конусоподібні, гладкі, у технічній стиглості - жовті, в біологічній - червоні. Товщина стінок 5-6,5 мм, середня маса 85-95 г. Урожайність однієї рослини 2,2-2,6 кг. Стійкий до комплексу хвороб.
'Геракл'- сорт середньостиглий, рослина компактне, штамбові, висотою 40-60 см. Рекомендується для плівкових теплиць і відкритого грунту. На розсаду сіють в кінці лютого, в теплицю висаджують в середині травня, у відкритий грунт - після останніх заморозків (температура грунту не менше +10 ° С). Плоди кубовидний, гладкі, у технічній стиглості темно-зелені, в біологічній - червоні, маса від 120-140 г до 200 г. Товщина стінок 4,5-5,0 мм. Урожайність однієї рослини 2,5-3,0 кг.Стійкий до комплексу хвороб.
'Арсенал'- сорт середньостиглий, висотою 36-70 см. Може рости як в плівкових теплицях, так і у відкритому грунті. На розсаду висівають в кінці лютого, в середині травня висаджують в теплицю, а після останніх заморозків - у відкритий грунт. Положення плода на рослині поникли. Плоди конусоподібні, в технічній стиглості світло-зелені, в біологічній - червоні, масою 85-120 г. Товщина стінок 4-5 мм. Урожайність однієї рослини 2,3-2,7 кг.
'Волове вухо'- рослина висотою 65-80 см середнього терміну дозрівання. На розсаду сіють в кінці лютого - початку березня, а в теплицю висаджують у другій декаді травня. У відкритий грунт садять після останніх заморозків, при температурі грунту не менше +10 ° С. Плоди подовжено-конусоподібні, гладкі, у технічній стиглості темно-зелені, в біологічній - червоні, середня маса 115-140 г, іноді досягає 220 м Товщина стінок 5,0-5,5 мм. Урожайність однієї рослини 2,4-2,8 кг. Плоди можуть зберігатися тривалий час.
Перець овочевий. © Forest & Kim StarrХвороби і шкідники
Попелиця.
Попелиця - найбільш небезпечний шкідник перцю, який завдає цим культурам величезної шкоди. Попелиця з'являється на листочках, стеблах, квітках і харчується соками рослин.
- заходи боротьби з цим шкідником перцю: обробка рослин швидко розкладаються інсектицидами (наприклад, карбофосом або кельтаном) з розрахунку 1 ст. ложка на 10 л води. Обприскують до і після цвітіння. Під час плодоношення обробляти не можна. З народних засобів застосовують наступний розчин: в 10-літрове відро висилають 1 склянка деревної золи або 1 стакан тютюнового пилу, потім заливають гарячою водою і залишають на добу. Перед обприскуванням розчин треба добре розмішати, процідити і додати 1 ст. ложку рідкого мила. Обприскують рослина з ранку, краще - з обприскувача.
Павутинний кліщ.
Павутинний кліщ ще один поширений шкідник перцю, висмоктує сік з нижнього боку листків.
- заходи боротьби з цим шкідником перцю: приготувати розчин, для якого беруть по склянці пропущеного через м'ясорубку часнику чи цибулі і листя кульбаби, столову ложку рідкого мила розводять в 10 л води. Проціджують, відокремлюючи мезгу, і обприскують рослини в будь-якій фазі розвитку.
Слимаки голі.
Ці шкідники перцю не тільки поїдають листя, але і ушкоджують плоди, які потім загнивають.
- заходи боротьби з цими шкідниками перцю: містити в чистоті посадки, борозенки навколо грядки з посадками опиліть свежегашеной вапном або сумішшю вапна, золи і тютюнового пилу.При поливі намагайтеся не лити воду в борозенки. У спекотну, сонячну погоду вдень необхідно робити розпушування на глибину 3-5 см. Розпушування грунту супроводжується запиленням меленим гірким перцем (чорним або червоним), з розрахунку 1 чайна ложка на 1-2 м2, або сухою гірчицею (1 чайна ложка на 1 м² ).
Від всіх шкідників перцю, перерахованих вище, найбільш ефективний препарат "Стріла" (на 10 л насилають 50 г порошку, добре розмішують, проціджують і обприскують). Розчин абсолютно нешкідливий для людини.
Чорна ніжка.
Чорна ніжка особливо сильно проявляється при високій вологості грунту і повітря, а також при низькій температурі. При цій хворобі пошкоджується прикореневій стеблинка, він розм'якшується, тоншає і загниває. Часто хвороба розвивається в період вирощування розсади через загущенности посівів.
- заходи боротьби: Відрегулювати температуру і поливи. У разі появи цієї хвороби грунт треба підсушити, розпушити і посипати деревною золою або пилом подрібнених деревних вугілля.
В'янення.
Хвороба в'янення проявляється в скиданні листя. Причиною можуть бути грибні хвороби: фузариум, склероцінія.Якщо розрізати шматок стебла біля кореневої шийки, то видно побурілі судинні пучки.
- заходи боротьби: Хворі зів'ялі рослини видаляють і спалюють, грунт розпушують, поливають рідко і тільки вранці. Наступного рік на це місце перець і баклажани не саджають.
Іноді на плодах перцю з'являються бузкові відтінки. Це не хвороба, а порушення температурного режиму, коли температура повітря падає нижче 12 ° С. При цьому обов'язково укриття рослин поліетиленовою плівкою або покривним матеріалом "лутрасилом".
Від чорної ніжки в'янення обприскують бактеріальним препаратом "Заслін". Беруть 3 ковпачка на 1 л води. Обприскують помірно (не треба полоскати рослини).
Корисні поради, які, в тому числі, допоможуть в боротьбі з шкідниками перцю.
Недостатньо повне запилення квіток може бути причиною появи нестандартних (кривих) плодів. Щоб запобігти цьому, треба застосувати штучне доопиленіе квітучих рослин. Тобто, в жарку, сонячну тиху погоду роблять легке струшування рослин.
Солодкий і гіркий перець, як уже зазначалося, висаджуються на постійне місце окремо один від одного, т. Е. На різні грядки, так як вони здатні перезапилюватися, і плоди солодкого перцю матимуть гіркоту.
Недолік вологи в грунті, висока температура повітря викликають одревеснение стебел, опадання бутонів і листя перцю.
На відкритих ділянках необхідно захистити посадки перцю від вітру за допомогою лаштунків насаджень з високорослих культур, які заздалегідь висаджуються розсадою навколо грядки (це буряк, боби, мангольд, цибуля-порей), але краще за все вони плодоносять під плівкою.
Перець не тільки теплолюбні і водотребовательни, але і дуже світлолюбні. Тому затінення викликає відставання зростання і цвітіння рослин.
Так як коренева система перцю, розташовується у верхньому шарі грунту, розпушування має бути неглибоким (3-5 см) і супроводжуватися обов'язковим підгортання.
Свіжий гній не додають на грядку перед посадкою перцю, так як рослини при цьому дадуть сильну вегетативну (листову) масу і не в силах будуть сформувати плоди.
Молода розсада перцю, висаджена на грядку, не витримує низької плюсової температури (2-3 ° С), а осінні плодоносні рослини витримують заморозки до - 3С. Це дозволяє тримати рослини перцю в теплиці або на грядці до самої пізньої осені.
Перець овочевий. © CarstorЧекаємо ваших коментарів!
