Існує безліч варіацій приготування цього смачного і корисного частування. Компот з журавлини має приємний кисло-солодкий смак, а пити його можна як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам кілька цікавих рецептів, щоб пізніше ви могли вибрати найкращий.
Класичний рецепт журавлинного компоту
Для цього освіжаючого напою знадобиться всього лише три інгредієнта і десять хвилин вільного часу.
продукти:
- журавлина - 200 грамів;
- цукор - 150 грамів;
- вода - два літри.
Використовуйте чисту питну або джерельну воду. Тільки так ви зможете розкрити смак компоту з кращого боку.
Налийте воду в каструлю і змішайте її з цукром. Зваріть сироп і додайте в нього добре промиті ягоди. Прокип'ятіть напій протягом п'яти хвилин, а потім перелийте його в красивий глечик. Вам залишилося злегка остудити компот, розлити його по склянках і подати до столу.
Варіть журавлинні компоти в будь-який час року, використовуючи для цієї мети свіжі або заморожені ягоди. Завдяки даному нововведенню, звичне сімейне меню стане більш різноманітним і цікавим.
Компот на зиму
Якщо ви хочете зберегти надовго урожай свіжих ягід, то візьміть на замітку цей нехитрий рецепт.З його допомогою ви зможете швидко приготувати вітамінний напій, який припаде до смаку навіть самим маленьким членам вашої сім'ї.
Складові:
- журавлина - 150 грамів;
- цукор - 70 грамів.
Переберія і промийте ягоди, не забуваючи позбавлятися від "неліквіду". Після цього розкладіть плоди по стерильним банкам і залийте їх гарячою водою. Закрийте посуд кришками, щоб ягоди трохи пропарити.
Цей компот можна розлити в банки будь-якого розміру, але краще всього вибрати посуд об'ємом 500 або 800 мл.
По-перше, це дуже зручно, так як вам не доведеться переживати, що відкритий компот зіпсується. А по-друге, в невеликій баночці напій настоюється швидше і набуває більш насичений смак.
Через сім хвилин злийте рідину в каструлю і додайте до неї цукор. Варіть сироп до тих пір, поки він не стане однорідним. Після цього залийте гарячою водою ягоди і закатати банки. Як завжди, заготовки потрібно укутати теплими речами і залишити в спокої на добу. Коли компот з журавлиною на зиму буде готовий, перенесіть його в прохолодне темне приміщення.
Освіжаючий напій з яблук, журавлини та імбиру
З настанням зимових холодів, на жаль, починається сезон простудних захворювань.Як уберегти себе і свою сім'ю від недуг і зміцнити імунітет? Вирішити цю непросту задачу допоможе смачний зігріваючий напій з приємним смаком.
Складові:
- свіжа журавлина - 100 грамів;
- яблука - 200 грамів;
- корінь імбиру - 15 грамів;
- цукровий пісок - 75 грамів.
Компот з яблуками, журавлиною і імбиром особливо гарний у гарячому вигляді. Тому подавайте його в прогрітих склянках або Термокружки.
Яблука помийте, поріжте плоди кубиками і видаліть насіння. Перекладіть заготовки в глибоку каструлю, додайте до них оброблену журавлину і тертий імбир.
Залийте продукти кип'яченою водою і поставте посуд на плиту. Коли рідина закипить, всипте цукор. Через кілька хвилин пряний компот з журавлиною можна зняти з вогню і накрити кришкою. Через десять хвилин подавайте настояний напій з легкими закусками або печивом.
Компот з брусниці та журавлини
Пропонуємо вам ще один рецепт корисного напою з насиченим смаком. Смачний компот з журавлиною і брусницею зігріє в зимову холоднечу і підніме настрій. Корисні речовини, що містяться в ньому, вбережуть вас від простудних захворювань і зміцнять імунну систему.
Складові:
- 650 грамів брусниці;
- 100 грамів журавлини;
- один невеликий лимон;
- чотири столові ложки цукру;
- шість склянок води.
Якщо під рукою не виявиться свіжих ягід, то використовуйте заморожені плоди.
Якщо ж ваші запаси підійшли до кінця, то придбати потрібні інгредієнти можна буде в будь-якому великому супермаркеті. Компот із замороженої журавлини і брусниці виходить дуже смачним і не менш корисним.
Ягоди переберіть і промийте в друшляку. Після цього натріть лимон на тертці і вичавіть з нього сік.
Закип'ятіть воду в каструлі, потім додайте в неї цукор і цедру. Коли сироп буде готовий, влийте в нього лимонний сік і покладіть оброблені ягоди. Доведіть рідину до кипіння ще раз, а потім відразу зменшіть нагрів до мінімуму.
Через п'ять хвилин зніміть посуд з плити і дайте її вмісту постояти під кришкою деякий час. Перелийте напій в прозорий графин і подавайте його до столу.
Якщо ви полюбите компоти з журавлиною, то зможете готувати їх так часто, як вам цього захочеться. Експериментуйте з різними смаками та інгредієнтами, домагаючись бажаного результату. Ми впевнені, що незабаром ви знайдете ідеальне поєднання продуктів, спецій і цукру.
