Виноград «Рислінг» широко відомий під синонімами «Рислінг рейнський», «Білий Рислінг», «Рейнріслінг», або Rheinriesling, а також «Ріслінок». Сорт затребуваний в якості технічного винограду із завищеною талією німецької річки Рейн.
сортова характеристика
«Рислінг» прийнято вважати європейським сортом, який відповідно до своїх морфологічними характеристиками і за біологічними особливостями може бути віднесений до еколого-географічної групи. Виноград даного сорту отримав масове поширення і культивується в таких країнах, як Німеччина, Австрія, Болгарія, Угорщина, Югославія, Чехія, Румунія, Швейцарія, Америка і Аргентина. Сорт улюблений багатьма виноробами і використовується при виготовленні популярних і затребуваних білих вин високої якості.
біологічна опис
Саджанці даного сорту мають середньої силою зростання і напіврозкидистий, щодо тонкими пагонами. Листочки округлої форми, трилопатеві, з характерним слабким розтином і воронковідной формою. Осьова частина пагонів і черешковая частина мають своєрідний червонуватий відтінок. В осінній період забарвлення листя переважно жовтого кольору.Квітка двостатеві.
До моменту знімною зрілості проходить близько п'яти місяців. Кущі сильного зростання, з високим рівнем визрівання лози. Середні показники врожайності недостатньо високі. В умовах високорослої штамба середній урожай складає в середньому 157 ц / га. Кількість плодоносних пагонів не менше 86%. Грона дрібні або середніх розмірів, циліндричної або Цилиндроконические форми, щільні або пухкі. Довжина грона може варіюватися від 8 до 14 см, ширина - від 6 до 8 см.
Виноград «Рислінг»: збір врожаю (відео)
Технічна характеристика
Ягоди формуються середні за розмірами. Стандартний діаметр не перевищує 15 мм. Ягоди мають характерну округлої формою з зелено-білим забарвленням або жовтуватим відтінком. На шкірці стиглих ягід присутні поодинокі, невеликі за розмірами, темно-коричневого кольору точки-цятки.
Шкірочка тонка, але досить міцна. Стиглі ягоди мають дуже соковиту м'якоть з приємним і гармонійним смаком. Середня кількість насіння на одну ягоду варіюється від двох до чотирьох. Дегустаційна оцінка стиглих ягід максимальна. Цукристість соку коливається від 18 до 20%, а показники кислотності можуть становити від 8 до 10 г / л.
Переваги і недоліки сорти
Сорт «Рислінг» настільки популярний, що більшість виноградарів можуть перерахувати не тільки основні переваги, але і незначні мінуси цього сорту:
- високий рівень врожайності із середнім показником плодоносності на рівні 90%;
- сорт відноситься до категорії холодолюбивих типів винограду;
- виноград даного сорту характеризується нестійкістю до оїдіуму, а також досить часто піддається ураженню бактеріальним раком і сіркою ягідної гниллю;
- стійкість до поразки мілдью і філоксеростійких також недостатні. Крім того, потрібен захист від гроздевой листовійки;
- сорт схильний до таких проявів, як осипання квіток, зав'язей і горошеніе ягід.
Однак виноград «Рислінг» в порівнянні з іншими укривними сортами легко зимує, а максимально запізніле розпускання вічок дозволяє пошкоджуватися поворотними заморозками ранньою весною лише в незначній мірі.
Правила посадки і особливості вирощування
Виноград сорту «Рислінг» є дуже вимогливим до ділянок, відведених для культивування, що обумовлено досить пізнім терміном дозрівання ягід.Хороші показники зростання спостерігаються при культивуванні в прохолодних кліматичних умовах.
При вирощуванні виноградарям слід враховувати особливості агротехніки, які мають важливе значення для формування врожаю якісних ягід:
- стандартна посадкова яма повинна мати в діаметрі не менше 60 см, з глибиною, що відповідає розмірам кореневої системи саджанця;
- важливе значення має правильний вибір ділянки під висадку, який повинен бути представлений похилим схилом з грунтом, що має достатню кількість вапна;
- допускається здійснення як бесштамбовиє формування на чотири рукави, довжина яких може варіюватися від 40 до 60 см як при вирощуванні з укриттям в холодну пору року, так і формуванні на високих типах штамбів в безукривной культурі;
- при вирощуванні без укриттів на зимовий період слід залишати висоту штамба трохи більше метра з наявністю двуплечего кордону і шести плодових стрілок;
- при вирощуванні на бесштамбовиє віялі слід витримувати максимальне навантаження близько тридцяти пагонів на рослину.
Заходи культивування стандартні і полягають в обрізанні, проведенні своєчасних зрошувальних заходів і внесення підгодівлі. Застосовується як середня, так і довга обрізка.Кращим підщепою є «Берландіері» на «Ріпаріа Кобера 6ББ».
Відгуки виноградарів
Провідними ознаками сорти, які дозволяють садівникам відрізнити виноград «Рислінг» від дублерів є:
- наявність лійчастого, грубуватих, великих зморшкуватих листя, що мають на нижній стороні опуклі жилки;
- формування зелено-жовтих, з незначним сизим відтінком, ягід, що володіють специфічним сортовим присмаком.
Виноградарі рідко віддають перевагу винограду «Рислінг» як єдиному сорту на присадибній винограднику. Не слід лякатися слабкої стійкості до ураження хворобами. У більшості випадків профілактичні заходи по обробці кущів стандартні і багато в чому залежать від агрофону на ділянці культивування.
Найкраще з Німеччини: виноград «Рислінг» (відео)
Можливо, сорт «Рислінг» не дуже підходить для культивування початківцями виноградарями, а також при наявності несприятливих для даного винограду погодних умов. Однак значна частина виноградарів і садівників-любителів вирощують «Рислінг» саме як технічний сорт винограду, що дозволяє отримати відмінне і високоякісне біле вино.