Сорт винограду Сіра стійкий до холоду, звичний до спеки, але не любить посуху і вітер.
При відмінному дозріванні плодів його врожайність становить до 30 гкл / га.
Плоди використовуються при виготовленні ігристих марочних вин.
До якого виду належить?
сорт винограду Сіра - дослівно "Земля моя" - відноситься до технічного сорту червоного винограду (друга назва сорту - Шираз). З нього виготовляють ігристі, червоні та рожеві вина.
З Сіри виходить алкоголь, пофарбований в чорний фіолетового відтінку. Переважання тону залежить від кліматичних умов і регіону зростання. Добре витримує ассамбляж.
Останнім часом, найкращі ігристі вина, виробляються в Австралії.
Алкоголь з цього сорту відрізняється багатим букетом ароматів з чорного перцю, різних прянощів, чорної смородини, малини. Він відмінно поєднується з м'ясними стравами, сирами і ягодами.
До відомих винним сортам також відносяться Темпранільо, Монтепунчіано і Мерло.
Виноград Сіра: опис сорту
Листя сорту Сіра за розмірами середні, гофровані з невеликими видавленими впадинками. За формою округлі, злегка пупирчатие.
У підстави кріплення черешків, мають вузьку виїмку з загостреним краєм. Листя з п'ятьма лопатями, хвилясті з сильними перетинами. Черешкова синус має форму закритою ліри. Зворотний бік листя покрита м'яким пушком. Зубчики мають стрілчастим видом.
В осінній період часу листя по краях насичуються червоним відтінком. Функціональність квітки: двостатеві. При гарному догляді, одна лоза може рости до ста п'ятдесяти років, і бути плодоносної. Чим більше і старіше рослина, тим темніше і густіше сік плодів.
Двостатеві квітками також мають Аметист, Відьмові Пальці і Отаман.
Тому збирати урожай можна вже в середині сезону. Потрібно дуже точне визначення ступеня готовності плодів. Якщо вони перезріють на кущах, то втратять потрібні цінні характеристики. Ягоди мають тривалий зберіганням до 4 місяців.
Виноградини однакових розмірів, дрібні, округло-овальні. Мають синяво-чорний відтінок і невеликий білий наліт. Шкірочка пружна, тоненька.Сорт з соковитою м'якоттю і великою соковиделенія. Смак приємний, звичайний. Грона Цилиндроконические, компактні. За формою середні, повітряні.
фото
Нижче на фото представлений виноград сорту «Сіра»:
поширення
Синоніми: Шираз, Vitis vinifera 'Syrah'. Родина винограду - долина Рони, розташована на сході Франції.
У Франції ж з'явилися на світ такі сорти, як Мальбек, Піно Нуар і Шардоне.
Сорт добре вирощується на бідних, які не родючих ґрунтах і становить основу для елітних вин. Виноград любить грунту виноробного регіону Ермітаж (Франція). Вони були утворені завдяки обвалу гранітного шару землі.
Сіра відмінно росте в країнах з субтропічним кліматом, який вважається досконалим для вирощування виноградних кущів.
Цей сорт росте на всій території світу - в країнах, де виготовляють елітні вина. Широко поширений на півдні Франції, в Сполучених Штатах Америки, Австралії та Італії.Уздовж узбережжя Чилі і водоспадів Аргентини, поруч з плантаціями мате.
1% всіх плантацій доводиться на Південну Африку. В Лангедок-Руссільон плантації сорти займають 68 тисяч гектарів. На півдні Австралії Сіра займає 50% всіх виноградників.
Терміни дозрівання і погодні умови
Сорт Сіра з відмінним дозріванням плодів. Термін достигання сорти: середній. Урожайність низька. В основному, плодів збирають до 30 гкл / га. Невелика кількість плодів - основний критерій для якісного виготовлення вина і його відмінного смаку.
Середньостиглих сортів є і Кардинал, Первозванний і Рожевий.
Цей сорт винограду чутливий до погоди. Погано переносить капризи погоди. Тонко відчуває перепади погодних умов.
Будь-яке розбіжність температурних факторів позначається на визрівання плодів і на їх кількості. У прохолодних умовах період дозрівання значно зростає.
Знижена температура може знизити врожайність лози. Зав'язі грон з'являються пізно, через це Сіра легко переживає затяжну весняний період. Тому вимагає багато тепла. Вимагає щедрого наповнення кущів рясними сонячними променями.
Погано стійкий до холоду і звичний до спеки.Але не любить посушливі посухи. У районах, де присутній постійний сильний вітер, кущі прив'язують до опор.
Також люблять тепло Альфа, Хаджі Мурат і Рута.
Це допомагає уникнути крихкості і зламів гілок. Володіє поганим імунітетом до різних захворювань.
Стійкість до мілдью і оїдіуму - 2 бали. До сірої гнилі 2,5 бала.
Що стосується таких поширених захворювань винограду, як хлороз, бактеріальний рак, антракноз, краснуха і бактеріоз, то ніколи не завадить прийняти профілактичні заходи проти них.
висновок
Сорт Сіра вимагає багато тепла і сонця, але не любить посуху. Має поганий імунітет до захворювань мілдью і оїдіуму.
Якщо вам цікаві більш невибагливі сорти, то варто придивитися до Гарольд, Страшенский і Алешенькін дар.
У Росії по території Краснодарського краю його врожайність становить до 30 гкл / га. 
Одна лоза може рости до ста п'ятдесяти років і бути плодоносної.
Чим вона старша, тим густішим і темнішим сік винограду. Його плоди зберігаються до чотирьох місяців.
Сорт Сіра використовується при виготовленні вин з багатим букетом ароматів з малини, прянощів і чорного перцю.Цей сорт дуже популярний, завдяки його соковитим плодам, в мистецтві виноробства різних країн світу.
