Фузаріоз пшениці - захворювання, яке викликають гриби Fusarium. У озимої пшениці, ячменю та інших зернових інфекція провокує істотну втрату врожаю та його якості. Інфікування призводить до повільного зростанню і погіршення схожості. Деякі види грибів виробляють токсичні речовини, через це зерно стає непридатне для споживання людиною і тваринами.
Симптоми фузаріозу злакових культур
Симптоматика фузариозного ураження колоса відрізняється в залежності від виду грибів, які хвороба спровокували:
| вид | опис |
| Злаковий, Соломінковий, Вівсяний | Рожево-рудий міцелій і спори. |
| Споротріховий, Тонконогі | Світло-рожеве спороношение на колосових лусочках. |
| Тріцінтум, Споротріховий | Глазкова плямистість на колосі. |
Зрозуміти, що заражене зерно можна за такими ознаками:
- насіння кволі, зморщені, з поглибленої борозенкою, загостреними боками;
- поверхню безбарвна або злегка рожева, чи не блищить;
- ендосперм пухкий, кришиться;
- погана стекловидность або її втрата;
- в борозенці грибний міцелій у вигляді павутинного нальоту білуватого або рожевого відтінку і конідії;
- зерновий зародок недієздатний, на зрізі темний.
Навіть при візуально здоровому зерні, якщо культура вражена фузаріозом, вживати її в їжу або в кормових цілях не можна. Вона може містити мікотоксини. Тому зберігання врожаю безглуздо, його потрібно знищити.
Поширення зараження
Інфікування аскоспорами і конідіями відбувається в вегетаційний період. Грибний міцелій зимує в грунті, на що залишилися частинах рослин. На пожнивних залишках утворюються плодові тіла, що містять аскоспори. Їм уражаються коріння (фузаріозна коренева гниль) і стебла при проростанні насіння. На зараженій листі нижнього ярусу і на соломі формуються конідії. З вітром і під час рясних дощів вони розносяться на квітучі колосся (фузаріоз колоса).
Рослини в більшій мірі схильні до зараження фузаріозом при високій вологості повітря і температурі + 20 ... +25 ° C.
Спори лягають на пильовики, через які проникають всередину з пилком. Там створено комфортне середовище, багата поживними речовинами для проростання і розвитку грибів.
В результаті інфікується зерновка, яка тільки-но почала своє формування, розвиваються фузаріозна гниль або в'янення.
Небезпека фузаріозу злакових
Заражена зерно змінює свій хімічний склад. Білкові сполуки розкладаються, клітковина і крохмаль руйнуються. Клейковина не дає необхідну еластичність для виробництва хлібобулочних виробів. Борошняна продукція через це має грубий, темний, великопористий м'якуш.
Отруєння зерном, що містить мікотоксини, викликає блювоту, судоми, розлади зорового апарату. Ці симптоми характерні для алкогольної інтоксикації, тому в народі заражені хлібобулочні вироби називають "п'яний хліб".
Якщо вживати інфіковане зерно в їжу, воно здатне спровокувати анемію, септическую ангіну, шкірні захворювання. Для кормових цілей воно теж непридатне, викликає важкі патології печінки і нирок, порушує репродукцію і призводить до шкірних некрозів.
Заходи боротьби з фузаріозом злакових
Захисну обробку хімічними фунгіцидами рекомендується проводити до посівних робіт.
Це можна зробити декількома способами:
| Методика | опис |
| сухий | Пересипання порошком отруйних препаратів. Недоліком є нерівний розподіл. |
| напівсухий | Обробка невеликою кількістю рідких препаратів (5-10 л на 1 т посівного матеріалу). Таким чином зерно не зволожується сильно, немає необхідності в просушування. Мінус: застосування спеціалізованого устаткування. |
| мокрий | Зволоження грунту або обприскування фунгіцидом з подальшою просушуванням, щоб не почалася коренева (фузаріозна) гниль. |
Необхідно і обприскування злакових в вегетативний період. Найбільш ефективними препаратами є триазоли і бензимідазоли:
| Назва препарату | Як використовувати | Витрата (л / га) | кількість обработок |
| Авіаль | Зрошення в фазі останнього листа, виходу колоса або початку колосіння. | 300 | 1 |
| Амістар Екстра | Обприскування в стадії росту класів і до цвітіння. | 300 | 2 |
| Колфуго Супер | Застосовується перед посівом (10 л / т). Обприскування проводиться на етапі колосіння і перед цвітінням. | 300 | 2 |
Прозаро | Використовується на стадії останнього листа, виходу колоса і перед цвітінням. | 200-300 | 1-2 |
Для боротьби з фузаріозним поразкою найголовніше не втратити час.
Двох-триденна затримка погіршує результативність в 2 рази.
Застосування тільки біопрепаратів при запущеному грибку не допоможе, але їх можна використовувати на додаток до фунгіцидів. Це підвищить ефективність останніх.
До складу біологічних препаратів входять штами мікроорганізмів, які проявляють антагоністичну активність відносно певного патогена. Для збудника фузаріозу це грибки Trichoderma lignorum і бактерії Pseudomonas fluorescens.
Однак їх не можна використовувати одночасно з фунгіцидами, тому з біопрепаратів залишаються тільки належать до групи псевдомонад:
- Планріз. Використовується на стадії виходу в трубку і на початку цвітіння.
- Псевдобактерін-2. Зрошення в фазі останнього листа і зростання класів.
Є еко-технології, що дають можливість вирощувати зернові культури без патологій лише на біологічних препаратах, без використання хімікатів:
- Провести передпосівний обробіток сумішшю з Триходерміну і Планріз.
- Повторити на стадії появи паростків і кущіння.
- На етапі виходу в трубку ще раз обприскати, додавши Бецімід.
Запобігти появі фузаріозу на пшениці допоможе:
- глибока осіння оранка;
- своєчасне прибирання рослинних решток (це запобіжить розвитку
- більшості грибкових хвороб, в т.ч. і офіобольозна кореневої гнилі);
- дотримання при посіві дистанції між колоссям;
- знищення бур'яну.
Фузаріоз зернових культур, в т.ч. озимої пшениці та вівса, є серйозною проблемою для сільськогосподарської галузі. Однак дотримання певних правил при посіві і вирощуванні, профілактична обробка спеціальними препаратами істотно знизять ймовірність його появи. Будь-яке захворювання легше запобігти, ніж потім втрачати урожай і довгий час лікувати посіви.
