Деревій відомий з давніх часів, його латинська назва Achillea пов'язано з грецькою міфологією. Траву з пір'ястими листям і кольоровими шапками можна побачити у всіх регіонах Росії.
Лікувальні властивості листя і квітів давно визнані офіційною медициною. Рослина використовують в їжу, це гірка пряність надає стравам пікантність. Селекціонерами виведено багато декоративних видів різного забарвлення, їх використовують в ландшафтному дизайні.
Опис деревію
Рослина з родини айстрових (дводольних складноцвітих) по латині називається "Achillea millefólium". Налічується понад 20 видів, багато з них дикорослі. Найпоширеніший вид - деревій звичайний, на сухих ґрунтах зростає благородний або "кантонскій, в степових районах - щетинистий. Поздовжні листя довжиною до 15 см не виростають ширше 3 см, розділені на попарні сегменти, опушені, виділяють ефірні масла. Навесні листя відростає в формі розетки, потім з неї піднімається стебло довжиною до 40 см, розгалужується у верхній частині.
У червні починається утворення бутонів. Квіти дрібні молочно-білого або рожевого кольору з одним рядом пелюсток і горбистим пухким центром, зібрані в кошики. Вони утворюють великі щільні шапки суцвіть. Запилюється деревій комахами. Насіння дрібне, яйцеподібні, довгасті, від 1,5 до 2 мм завдовжки, утворюються в вересні.
Розмноження вегетативне, кореневе, насінням. Виростає культура на суглинках, глинистих мізерних грунтах, адаптується в будь-яких умовах. Величина суцвіть залежить від змісту в землі органіки. Деревій росте на будь-яких відкритих просторах.
Його можна побачити:
- на узбіччях доріг;
- сухих луках;
- сінокісних полях;
- оброблюваних ділянках;
- лісових галявинах;
- біля водойм;
- в міських парках, газонах.
При сприятливих умовах трава утворює щільний килим. Деревій рясно цвіте протягом усього літа.
Вирощування декоративних сортів починається з посіву насіння для розсади в лютому місяці. Посадки в грунт роблять після відтавання землі. Деревій вирощують в промислових обсягах для фармакології, косметології, виробництва ефірних масел. Це відмінний медонос, біля плантацій встановлюють вулика для отримання цілющого меду.
Як збирати і зберігати деревій
Збір наземної частини рослини проводиться в період цвітіння. Корисні властивості сухі стебла, листя зберігають протягом двох років. Для заготівлі вибирають райони далеко від міста, доріг. Рослина здатна накопичувати важкі метали, шкідливі компоненти промислових викидів, вихлопних газів.
Зрізання стебла виробляють ножицями або секатором, багато хто використовує гострий ніж. При заготівлі сировини в великих обсягах користуються серпом, литовкою. Траву на луках, рівних ділянках скошують, а потім перебирають. Втеча зрізають на висоті 15 см від землі, щоб в рослинну сировину не потрапляла затверділа частина стовбура - в ньому мало ефірних масел, смол, інших цінних речовин. Для сушки обрізають квіти, листя, м'яку частину стебел.
Сировина формують в пучки або розміщують на деках або щільному папері в подрібненому вигляді. Сушать деревій в захищеному від дощу тінистому провітрюваному місці, де немає прямих сонячних променів. При необхідності притеняют зібрану траву старими газетами або тонкою тканиною.
При сушінні у рослини повинен зберігатися природний колір. Якщо сировина пожовкло, його краще викинути. Зберігають сушений деревій при помірній вологості:
- в картонних коробках;
- паперових пакетах;
- полотняних мішечках.
Квіти, стебла і листя мають однакові властивості, їх розділяти не потрібно. Заготовляють сік рослини. Для його консервації використовують спирт, мед.
Застосування деревію в медицині
До складу рослини крім ефірних пахучих компонентів входять інші корисні речовини:
- вітаміни С, Р, К1, каротин (провітамін А);
- мікроелементи;
- флавоноїди;
- органічні кислоти, в тому числі аконітову;
- гіркоти (терпенові вуглеводні), вони у великій кількості отруйні;
- дубильні речовини (таніни);
- полісахариди;
- кумарин.
Давно відомі протизапальні і ранозагоювальні властивості деревію. У сучасній медицині він використовується ширше:
- нормалізує склад крові;
- має спазмолітичну дію, заспокоює нервову систему;
- надає сечогінний і жовчогінний ефект, усуває застої жовчі в протоках;
- знижує артеріальний тиск;
- виводить надлишкові солі з хрящової тканини - застосовується зовнішньо при лікуванні суглобів;
- стимулює вироблення імунних глобулінів, призначається при простудних та інфекційних захворюваннях;
- пригнічує ріст патогенних мікроорганізмів, входить в терапевтичний комплекс лікування вагінальних інфекцій;
- стабілізує секрецію органів шлунково-кишкового тракту, підвищує апетит, покращує засвоєння їжі, усуває метеоризм;
- підсилює потовиділення;
- знижує температуру тіла при гарячкових станах;
- знімає набряки слизової, використовується для полоскання горла, промивання носових проходів.
Деревій до складу багатьох аптечних зборів: шлункових, жовчогінних, проносних, гемороїдальних. З нього роблять настоянки, сік входить до складу мазей. Деревій призначається як самостійний компонент для приготування відварів, настоїв. Зовнішньо його застосовують для лікування шкірних захворювань.
Деревій має багато назв, одне з них - "жіноча трава". Рослина використовувалося в народній медицині для лікування гінекологічних захворювань: рясному кровоотделении, тривалих менструаціях. Відвари використовували для спринцювання піхви при молочниці, запаленні слизової, ерозійних утвореннях. Годуючим жінкам рекомендували додавати відвари в питво, щоб посилилася лактація. Дози повинні бути незначними, щоб не з'явилася гіркота в молоці.
Чоловіки вживали деревій для поліпшення ерекції, стимуляції вироблення тестостерону. Порошок трави брали з собою на полювання, заготівлю дров, застосовували для обробки ран. Деревій має кровоспинну і знезаражувальним ефектом.
Застосування деревію в кулінарії
Трава має специфічний аромат, використовується в кулінарії як спеція. В їжу в сирому вигляді використовують тільки молоді розетки. Як основний компонент їх використовувати не можна, у великій концентрації трава отруйна. Вона хороша в невеликих обсягах. Рослина прекрасно поєднується:
- з деякими сортами м'яса: бараниною, яловичиною, дичиною
- овочами, листя в свіжому і сушеному вигляді додають в салати, холодні складні закуски, гасіння, супи;
- сиром, розкривають і підкреслюють його смак.
Свіже листя використовують для прикраси готових страв. Сушену траву і квіти додають в компоти, квас, домашні овочеві заготовки, бульйони. Деревій знайшов застосування у виноробів, кондитерів - здобне тісто роблять на основі відвару.
Містер Дачник попереджає: незвичайні властивості і протипоказання деревію
Рослина використовують в косметології. На основі ефірних масел і відварів роблять лосьйони для сухої старіючої шкіри. Масло покращує мікроциркуляцію в тканинах, відновлює водний баланс. Настій добре усуває алергічний висип, роздратування. При регулярному умовно відваром обличчя набуває матовий блиск, здоровий відтінок, шкіра стає гладкою, пружною.
Відвар застосовують для обробки пролежнів, попрілостей. Примочки на загоюються тканини знижують щільність рубцевої тканини, стимулюють регенерацію клітин епідермісу.
Як будь-який фармакологічний препарат, деревій має ряд протипоказань, його не рекомендують вживати:
- хворим з підвищеним згортанням крові - вітамін К1 загущающих кров, сприяє виробленню тромбоцитів;
- гіпотонікам, трава знижує кров'яний тиск;
- людям із серцевими патологіями;
- вагітним, під час виношування дитини кров згущається;
- дітям до семи років, це пояснюється незрілістю печінки та інших внутрішніх органів дитини;
- людям з підвищеним виробленням шлункового соку - трава стимулює його вироблення;
- алергікам, рослина містить камфору та інші складні ефіри, здатні викликати задуху;
- хворим на жовчнокам'яну хворобу.
Перед використанням рослинної сировини необхідно проконсультуватися у лікаря.
