Кубань давно стала називатися житницею Росії. Розташований в безпосередній близькості з двома морями регіон, що знаходиться на одній широті з південними провінціями Франції і північними регіонами Італії, ідеально підходить для вирощування винограду. Подібні умови для винограду підходять майже ідеально, особливо для районованих сортів.
Лози, висаджені в цій місцевості, дають хороший приріст і встигають віддавати максимальний урожай навіть у відносно несприятливі роки. Головний секрет цього - високородючих грунту, насичені вологою і поживними речовинами, а також велика кількість сонячних днів в році. Особливо врожайними вважаються виноградники, розбиті на пологих схилах гір.
Незважаючи на досить м'які кліматичні умови, на Кубані існує небезпека підмерзання деяких сортів винограду. Саме тому практикується приховування на зиму лоз різними матеріалами. Чи не менше уваги виноградарям слід приділяти і обробці рослин від шкідників і хвороб, які у вологому і теплому середовищі можуть повністю знищити врожай.
Кращі сорти винограду для Кубані
Вперше включення в реєстр рекомендованих для Кубані сортів винограду провели в 40-х роках ХХ століття, і лише до 1965 року був сформований остаточний список, який актуальний і досі. Багато сучасних сортотіпи і клонових сорти завозяться на Кубань виноградарями-аматорами, і при вдалому вирощуванні додаються до переліку раніше випробуваних сортів.
Кубанські виноградарі вважають за краще вирощувати такі ранні сорти винограду:
| Назва сорту | Опис лози і грона | Гідності й недоліки |
| Шасла | Ранній сорт з середньою силою росту лози. Листові пластинки серцеподібні, розсічені, з зубчиками по краю. Ягоди округлі, зеленувато-жовті, з низьким вмістом цукрів. | Квітки в грона двостатеві, що дозволяє не вирощувати додаткові запилювачі. Визреваемость однорічних пагонів досягає 90%. |
| Португізер | Ранній виноград з силою зростання вище середнього. Гроно велика, щільна. Ягоди темно-сині, з тонкою шкіркою, технічного призначення. Листові пластинки слабо розсічені, округлі. | Висока стійкість до весняних заморозків, визреваемость пагонів відмінна. Підходить для споживання в свіжому вигляді і для виноробства.Стійкість до мілдью і гнилі середня. |
| Мускат гамбурзький | Середньоранній сорт з пухкими гронами. Ягода велика, синя з невеликим нальотом, солодка з мускатним присмаком. Листові пластинки з п'ятьма лопатями, розсічені слабо або глибоко. Сила росту лози вище середньої. | Сорт ідеальний для заготовок у вигляді компотів і т.п ... Стійкість до вимерзання очок дуже слабка. При несприятливих умовах схильний до горошенія. |
| Ркацителі | Класичний кавказький виноград зі середньоранніх терміном дозрівання. Грона щільні, середні або великі. Ягоди тонкошкірі, світлі, іноді з невеликим рожевим рум'янцем. Листя великі, п'яти- або трилопатеві. | Сорт стійкий до сірої гнилі і мілдью, морозостійкість вище середнього. Не переносить пересушування грунту. Підходить для вживання в свіжому вигляді, в заготовках і для виноробства. Грона добре зберігаються в свіжому вигляді. |
| Нарма | Сорт середнього терміну дозрівання. Гроно середня, щільна або злегка пухка. Ягоди світло-зелені, з тонкою шкіркою. Листові пластинки зморшкуваті, великі, з п'ятьма лопатями, сильно розсічені. Сила росту лози висока, визреваемость пагонів досягає 85-90%. | Врожайність стабільна.Стійкість до захворювань і шкідників невисока. |
| Трамінер рожевий | Середньоранній сорт з невеликою гроном (до 100 г), пофарбованої в рожевий колір. Ягоди щільні, ніжні і солодкі. Листові пластинки густо опушені, з трьома або п'ятьма лопатями, зморшкуваті. Лоза має середню силу росту, пагони визрівають добре. | Стабільність врожаю нижче середнього. Стійкість до хвороб і шкідників нормальна. Істотний недолік сорту - повільне відновлення куща після поразки морозами. |
| Мускат білий | Один з найстаріших сортів. Гроно подовжено-конічна, з рожево-жовтими ягодами. Листові пластинки середні, сильно або середньо розсічені. Сила росту і визрівання пагонів - середні. | Дуже низька стійкість до заморозків, грибним і вірусних захворювань і шкідників. Врожайність за сприятливих умов хороша. Вміст цукрів в ягодах дуже висока. |
| Шардоне | Сорт среднераннего терміну, середньорослий. Листя цілісне, зморшкуваті. Ягоди зібрані в циліндричну або конічну гроно, світло-зелені, тонкошкірі і солодкі. | Найпопулярніший виноробний сорт. Стійкість до весняних заморозків низька, до зимових - середня.Добре відновлюється після підмерзання. Хворобами уражається часто, при підвищеній вологості або загущении пагонів ягоди горошатся. |
В цілому на Кубані добре себе почувають більше трьох десятків ранніх і середньоранніх сортів. Висаджуючи кілька різновидів на своїй ділянці, можна отримувати гідний урожай щорічно.
Терміни та правила посадки саджанців живцями
Живці винограду на Кубані місцеві садівники вважають за краще купувати восени. У цей час можна легко оцінити стан молодих рослин. Головна перевага осіннього терміну посадки - ранній початок вегетації на наступний рік і більш швидкий вступ у плодоношення.
Виноград на Кубані: збір врожаю (відео)
Осіння посадка саджанцями повинна підкорятися декільком правилам:
- Недопущення пересихання кореневої системи. Саджанці добу вимочують у воді, після чого корінці вкорочують на чверть їх довжини. Вкоротити слід і пагони, залишивши 3 або 4 нирки. Слабкі гілки видаляють.
- Посадочні ями при будь-якому терміні посадки роблять з довжиною кожної сторони не менше 80 см, а грунт в них удобрюють перегноєм і сумішшю добрив. Якщо грунт глинистий, в неї додають трохи піску, якщо навпаки - ущільнюють додаванням суглинку.
- При осінній посадці терміни повинні розраховуватися з міркувань, коли коріння можуть прижитися, і після цього настануть стійкі морози. Саджанці накривають пластиковою пляшкою з вентиляційними отворами, а після настання морозів повністю засипають саджанець разом з пляшкою грунтом або торфом, створюючи горбок заввишки 30-40 см.
- При весняній посадці, приблизно в середині квітня, коли відтане і прогріється грунт, саджанці потрібно притенить від сонця, щоб вони не загинули через пересушування або опіків.
І навесні, і восени виноград вимагає рясного поливу. Пізні і ранні сорти потребують вологи однаково, тому під кожен кущ виливають 2-3 відра води з інтервалом в два тижні.
особливості догляду
Догляд за виноградом на Кубані мало чим відрізняється від догляду в інших місцевостях, і являє собою поєднання класичних агротехнічних процедур:
- полив;
- обрізка та нормування грон;
- підв'язка;
- обробка від шкідників і хвороб.
Полив необхідний регулярний і рясний - близько 15 літрів під кожну рослину 4-5 разів за сезон. При вологій погоді поливи можна скоротити, щоб уникнути розтріскування ягід.Паралельно з поливами можна проводити і підгодівлю кореневих або некореневим методом.
Підв'язувати лози до опори необхідно в міру їх відростання. У перший рік досить встановити поруч з кожним кущем кілочок, а в наступні роки буде потрібно повноцінна шпалера. Формувати кущі винограду можна у вигляді віяла, кордону або ж формують штамбові рослина. Важливо при цьому рівномірно розподіляти рукава по шпалерах, щоб кожен з них отримував достатню порцію сонячного світла.
Існує кілька видів операцій, спрямованих на правильне формування виноградного куща:
- Уламка молодят не здерев'янілих пагонів. Проводиться навесні, при довжині пагонів в 2-3 см, для проріджування, і в 10-15 см, для регулювання кількості пагонів з зав'язі і без таких.
- Пасинкування і прищипування, що дозволяє регулювати силу росту пагонів. При відсутності цієї форміровкі лоза може виснажитися, а ягоди вийдуть дрібними. Для нормального плодоношення на кожному плодоносному пагоні рекомендується залишати не більше 10 листів.
- Обрізка, яка практикується з 4 роки після посадки винограду. Проводять її восени, видаляючи старі або хворі лози.Вчащати з вирізкою не варто! Досвідчені виноградарі рекомендують залишати на третину більше пагонів, ніж потрібно на наступний рік. Після зимівлі зайві і пошкоджені пагони можна відщипнути або обрізати.
Для отримання високих врожаїв важливо приділяти увагу нормировке грон. Для будь-якого сорту рекомендується залишати на кожен втечу не більше 2-х грон. Зайві вищипують до початку цвітіння.
Ми вам також пропонуємо прочитати статтю, в якій розповідається про особливості обробки винограду від хвороб і шкідників навесні.
Як і чим вкривати виноград на Кубані
Яким би стійким не був виноград, і яким би м'яким не був клімат на Кубані, багато сортів потрібно вкрити на зиму, щоб уникнути загибелі пагонів і вічок. Для винограду страшні не тільки промерзання грунту і безпосередньо лози, а й обмерзання наземної частини в період лютневих відлиг.
Щоб уникнути пошкодження рослин, необхідно підібрати матеріали і терміни приховування. Перш ніж вкривати кущі винограду, важливо дочекатися стійких холодів, щоб очі не випрелі. Поверхня ґрунту потрібно замульчувати товстим шаром торфу або листового опаду.Мульча повинна розподілятися під всім кущем, а біля штамба краще створити горбок заввишки до 30 см.
З настанням холоду лози знімають з опор і укладають в міжряддя. Далі досвідчені виноградарі рекомендують спорудити над ними тунель з укривного матеріалу або плівки (останню важливо розміщувати на невисоких дугах!). Простір між матеріалом і лозою можна заповнити листям.
Знімати укриття потрібно на початку березня. В цей час на Кубані встановлюється відносне тепло без різких перепадів денних і нічних температур. Піднімати лозу на шпалеру відразу не потрібно. Краще дочекатися початку сокоруху, коли пагони стануть більш м'якими. Після підв'язування до опори рекомендується пролити посадки розчином корнеобразователя, щоб коріння швидше відновилися. Особливо корисною така процедура буде після морозної зими.
У місцевостях, де максимальна зимова температура не досягає -5 градусів, лозу можна не знімати з шпалер. А як укриття використовувати покривний матеріал. Підстава куща потрібно замульчувати товстим шаром торфу або грунту (підгорнути кущ). З настанням тепла укриття також знімають, а штамб звільняють від ґрунту.
Коли вкривати кущі винограду на зиму (відео)
На Кубані вирощувати виноград легше, ніж в інших регіонах Росії. Однак і тут існують свої тонкощі. Правильний підхід до справи і своєчасне здійснення догляду допоможуть виноградарям отримувати стабільні врожаї щороку.
