Тихе полювання, гріболовля, грібнічество - так жартома називають своє хобі любителі збирати гриби. Звичайно, спілкування з природою, дотик до її секретів - велика справа. Але і просто поїсти ці дивовижні дари нашої землі-матінки - не остання річ. А ось йти в ліс за грибами, на жаль, не завжди можливо.
Розведення грибів в домашніх умовах
Чого тільки не вирощують сьогодні на своїх містах і дачах ентузіасти! Так чому б не організувати грибну грядку прямо на своїй ділянці?
Про те, що вирощують гливи, печериці та деякі інші окультурені види грибів, відомо давно. Найчастіше для розведення їх потрібно спеціальне приміщення з необхідною температурою і вентиляцією, субстрат, міцелій.
А чи можна виростити лісові гриби прямо на землі, щоб збирати їх так само, як і в лісі: розсуваючи травинки і заглядаючи під листочки? Експерти відповідають: так, можна!
Як готувати грунт для грибний грядки?
Питання це далеко не пусте. Адже всі спроби виростити лісові гриби поблизу плодових або ягідних дерев, а також близько городніх посадок приречені на невдачу. Потрібно знайти таке місце, яке максимально повторює природну лісову середу. Причому висаджують гриби саме під тими деревами, під якими вони зазвичай виростають.Якщо городник вирішить розвести у себе боровички, то йому знадобиться дуб, найкраще той, який старше 30 років. Хоча дехто, кажуть, пробував виростити білі гриби під березами і соснами і навіть хвалився, що йому це вдалося.
Посадку проводять навколо стовбура, але не ближче, ніж на півтора метрів від нього. Процедуру виконують в похмурий день. Необхідно також, щоб місце "грибний грядки" знаходилося в тіні.
Але і субстрат теж потрібно підготувати. Для посадки білих грибів необхідно перемішати відро торф'яного грунту, наприклад, куплену в магазині землю для розсади та кімнатних рослин з двома кілограмами вологої тирси хвойного дерева і двома же кілограмами опалого листя.
Де брати грибну розсаду боровиків?
Насправді найкраще взяти живу грибницю прямо в лісі. Для цього необхідно акуратно викопати шматок землі глибиною 20 см, а шириною 10-15 см там, де ростуть білі гриби. Але слід дуже обережно довезти цей ком до місця, щоб не пошкодити грибницю.
Можна приготувати міцелій і самостійно із зібраних грибів. Важливо, щоб вихідний матеріал був зрізаний не пізніше 10 годині до моменту приготування розчину, що не піддавався заморожуванні і перегріву.
Добре доспілі гриби подрібнюють, додають трохи борошна і киселю, приготованого з желатину. Цією рідиною, розведеної водою, поливають грунт під деревом, яку попередньо удобрили субстратом з торфу, тирси та опалого листя.
Є ще один варіант придбання "грибних насіння". Міцелій просто купують в спеціалізованих магазинах.
Висаджування міцелію білих грибів
Близько дуба по колу з радіусом 1,5 м викопують ямки глибиною 20 см і діаметром близько 10 см. Між лунками слід залишати проміжки приблизно в 30 см. Можна зробити 2-3 ряди таких ямок, розміщуючи їх в шаховому порядку.
Рідше висаджують міцелій лісових грибів без дерев, використовуючи штучне затінення і субстрат з тирсою дуба, настій дубової кори і жолудів для поливу. Тоді лунки викопують не по колу, а в довільному напрямку.
На дно виритих ямок кладуть приготований і зволожений субстрат, потім викладають або викопану грибницю (тоді лунки слід зробити дещо глибше), або здійснюють протоку субстрату розчином саморобного міцелію, або посипають покупним. Грибницю по можливості закопують її відразу ж після перенесення з лісу.Розмножують боровики в кінці літа-початку осені, коли у них починається сезон вигонки плодових тіл назовні.
Вирощування грибів з покупного міцелію не прив'язуватися до пори року. Тут важливо створити в приміщенні, де задумано розводити боровики, оптимальні умови температурного режиму і вологості, а також вентиляції.
Догляд за грибний грядкою
Що потрібно для того, щоб гриби добре плодоносили? Звичайно ж, регулярний полив, досить тепла. При дотриманні всіх цих умов перші плоди порадують грибоводов вже на наступний рік, іноді тільки на другий.
При використанні розчину міцелію із зібраних грибів урожай буває не настільки рясним, якою захоплює городників, які купили готовий міцелій. Тим більше прикро, що після 4-5 років він і зовсім може припинитися.
З використанням готового міцелію можна розраховувати на 7-8 років плодоношення грибний грядки.
Для того щоб врожайність грибів не зменшується, експерти радять регулярно підкладати на вибране місце шматочки капелюшків боровічков, поливати не тільки звичайної дощовою водою, але і настоєм з перезрілих грибів.
Звичайно, збирання грибів на городі навряд чи замінить радість прогулянки по лісу у пошуках "Антошки на одній ніжці".Але для людей похилого і зовсім маленьких крихіток така заміна справжньої грибного полювання цілком виправдана.
