Весняна обрізка винограду: технологія і особливості для регіонів

Обрізка винограду - складова частина агротехніки, необхідний етап у вирощуванні цієї культури. Весняна обрізка з подальшою підв'язкою втеч допомагає формуванню рукавів, регулює ріст і розвиток лози. В результаті цієї операції створюється збалансоване співвідношення надземної частини і кореневої системи куща. Обрізка сприяє правильному розвитку вегетативних органів винограду і його плодоношення.

Необхідність обрізки винограду навесні

Принциповою особливістю культури винограду є її здатність плодоносити тільки на однорічних пагонах (лозах), які виросли на дворічних пагонах минулого року. Ця особливість лежить в основі обрізки винограду. Обрізка є операцією, під час якої видаляються вегетативні частини виноградного куща з метою регулювання кількості і довжини рукавів, лоз плодоношення, навантаження куща плодовими пагонами (очками).

Щорічна весняна обрізка винограду, виконана грамотно і у відповідні строки, дозволяє:

• коригувати розвиток і ріст куща;
• регулювати врожайність, розмір і якість ягід;
• охороняти виноград від розвитку грибкових хвороб, що викликаються загущених куща і його поганою вентиляцією;
• забезпечує зручність в догляді за виноградом;
• сприяє омолодженню рослин.

Терміни обрізки

Весна вважається оптимальним часом для обрізки молодих кущів винограду. Сформовані в цей період нові пагони до закінчення вегетаційного періоду встигають зміцніти і визріти, поповнюючи запас багаторічної деревини куща і гарантуючи винограду успішну зимівлю.

Дорослі кущі, які вступили в період плодоношення, допускається обрізати як навесні, так і восени. Зазвичай це залежить від конкретного сорту (укривной або неукривной) і регіону вирощування. У будь-якому випадку проводити обрізання слід під час спокою рослин, до початку періоду вегетації. Для винограду неукривной культури з високою морозостійкістю кущів доцільно починати обрізку глибокої осені (через 2-3 тижні після листопаду) і продовжувати до ранньої весни, коли починається сокорух. Обмеженням для проведення обрізки є лише зниження температури повітря нижче мінус п'яти градусів.

Для укривних сортів винограду обрізку здійснюють в два етапи:

1. Попередній (осінній) - до настання холодів і укриття кущів на зиму. Обрізку проводять по визріли лозі для форміровкі плодових ланок врожаю майбутнього року.
2. Основний (весняний) - після відкривання кущів ранньою весною, до розпускання бруньок. У процесі обрізки визначають кількість непошкоджених плодових бруньок (вічок).

Під час весняної обрізки видаляють всі пошкоджені частини куща, слабкі і жируючі пагони, старі рукава без плодоносних лоз.

Відео: коли обрізати виноград, вибір лози для обрізки

Технологія весняної обрізки винограду

Існують різні види обрізки винограду протягом весняно-літнього періоду:

• обрізка з метою формування куща - проводиться ранньою весною по розкрилися нирках;
• уламка зелених пагонів - дозволяє регулювати навантаження куща плодовими нирками (очками) і покращує умови розвитку винограду (освітленість і провітрювання);
• пасинкування - операція з видалення (укорочення) пагонів другого порядку (пасинків) для зменшення бокового приросту лози, дає можливість регулювати харчування куща в період активної вегетації;
• прищипивание - полягає в прищипування верхівок плодоносних пагонів для обмеження їх зростання і запобігання осипання квіток (проводиться в основному на сильнорослих сортах винограду).

Щоб грамотно обрізати виноградний кущ, потрібно знати будову плодоносних пагонів (лоз). Для лози характерне поєднання: плодова стрілка - сучок заміщення, яке називається плодовим ланкою. Саме обрізка куща на плодове ланка є найпростішою і найбільш поширеною формою обрізки винограду.

Рис. 1. Після весняної обрізки плодове ланка складається з: а - сучка заміщення, б - плодової стрілки. Рис. 2. Отплодоносівшіе лози ранньою весною обрізають, формуючи нове плодове ланка (стрілками показані видаляються частини пагонів)

Плодової стрілкою називають лозу, обрізану на шість-вісім очок, на якій формується урожай майбутнього року. Сучок заміщення являє собою однорічний пагін, обрізаний на два-три очка і розташований із зовнішнього боку по відношенню до центру куща. Його залишають якомога ближче до основного рукаву або штамбу. З цього втечі на наступний рік утворюється нове плодове ланка. Якщо плодові стрілки розвинені недостатньо або сорт винограду має невисоку врожайність, при обрізанні залишають дві стрілки і один сучок заміщення. Таке плодове ланка називається посиленим. Отплодоносивших плодову стрілку вирізують, замінюючи новим плодовим ланкою.

Важливо: при обрізанні сучка заміщення зріз слід робити навскіс, щоб верх зрізу розташовувався із зовнішнього боку втечі.

Відео: обрізка винограду на плодове ланка

Обрізка молодого куща винограду

Як правило, плодоносити виноград починає на третій-четвертий рік після висадки на постійне місце. Але при хороших умовах вирощування отримати урожай можна вже на другий рік. Протягом перших трьох-чотирьох років проводиться Формування саджанця шляхом його обрізування. Важливість цієї операції полягає в тому, що при формуванні закладається основа майбутнього куща - його рукава, які служать опорою для плодоносних пагонів, провідниками води, мінеральних і пластичних речовин і місцем для їх запасу. Перед проведенням робіт по обрізці молодого рослини слід дізнатися про основні типи форміровкі винограду і їх особливості. Залежно від кліматичних умов регіону і виду культури (укривние або неукривного) виділяють кілька типів форміровкі: бесштамбовиє, штамбові, арочна (альтанковий).

Фотогалерея: приклади форміровкі виноградних кущів

Для початківців виноградарів представляють інтерес Формування по системі Гюйо і бесштамбовиє віялова многорукавная, як найбільш прості і досить ефективні для всіх сортів винограду.

Формування винограду по системі Гюйо

Цей тип форміровкі використовують переважно для укривних сортів, тому що в даному випадку полегшується зняття рукавів зі шпалери, пригибание їх до землі і укриття на зиму.

Процес обрізки куща по системі Гюйо полягає в наступному:

1. Навесні посаджений молодий саджанець винограду обрізають до висоти 15-20 см від рівня землі, залишаючи дві-три найрозвиненіші нирки. При створенні сприятливих умов в перший рік вегетації до осені на ньому виростає 2-4 добре розвинених, доспілих втечі діаметром 6 мм в середній частині і довжиною більше 1 м.
   

   Восени першого року на саджанці формується два майбутніх рукава

2. Восени пагони обрізають: один - на чотири нирки, другий - на дві. Пагони першого року - це майбутні рукави виноградного куща. Обрізку слід проводити не впритул до нирці, а відступивши 2-3 см. На зиму пагони знімають зі шпалери і вкривають.
3. Навесні другого року після звільнення саджанця від укриття пагони підв'язують до нижнього дроту під кутом 45 градусів, направляючи їх в протилежні сторони. З вічок протягом вегетаційного періоду виростає шість вертикальних пагонів. Якщо пагони тонкі (товщиною менше 7 мм), то всі чотири обраних втечі обрізають на дві-три бруньки. Тонкі пагони сигналізують про те, що кущ ще не готовий до плодоношення. Якщо ж товщина пагонів більше 7 мм, то можна провести обрізку на плодоношення.
   

   На другому році життя на молодих рукавах винограду утворюються плодові ланки

4. Восени найближчі до штамбу пагони обрізають на 2-3 бруньки (це будуть сучки заміщення), а більш віддалені пагони - на 4-7 нирок (це плодові стрілки). Таким чином, отримують два плодових ланки. Зайві пагони видаляють.
5. Навесні третього року плодові стрілки горизонтально підв'язують до нижнього дроту шпалери. Виростають з очок протягом літа плодоносні лози підв'язують відповідно до другої і третьої проволокам. Щоб не перевантажувати кущ вічками, на початку літа роблять їх уламку, залишаючи три-чотири верхніх нирки.
   

   До осені третього року отримуємо четирёхрукавний кущ, готовий до плодоношення
6. Восени 3-го року після збору врожаю отплодоносившие лози повністю вирізують. З двох пагонів, що виросли на кожному з сучків заміщення, формують нові плодові ланки. При цьому верхній втечу потрібно обрізати як стрілку плодоношення, а нижній - як новий сучок заміщення.
7. У всі наступні роки обрізка виноградного куща проводиться аналогічно.

Для обрізки на плодове ланка необхідно вибирати найрозвиненіші пагони. Лози, що мають найбільшу товщину, можна обрізати довше, ніж тонкі (на 8-10 очок). Бувають випадки, коли на сучку заміщення зростає тільки один пагін. Його слід обрізати по типу сучка заміщення, тобто на два-три очка. Для формування плодової стрілки в цьому випадку використовується найбільш сильний пагін на лозі минулого року.

При обрізанні пагонів слід звертати увагу на те, щоб плодова стрілка завжди була вище, а сучок заміщення - нижче по відношенню до основи куща.

Бесштамбовиє віялова Формування винограду

Розвиток рукавів виноградного куща відбувається в кілька етапів і залежить від типу форміровкі: бесштамбовиє або штамбової. При бесштамбовиє формуванні рукава ростуть безпосередньо з головної частини куща. Кількість рукавів на одному кущі варіюється від двох до восьми. Але оптимальним варіантом вважається дво- або четирёхрукавная формування. Найбільшого поширення мають такі бесштамбовиє многорукавности форміровкі винограду, як віялова, одностороння полувеерная і кордонна. Принцип освіти плодової ланки при зазначених видах форміровкі аналогічний системі Гюйо.

Віялова Формування умовно отримала свою назву від форми розташування рукавів винограду в площині шпалери у вигляді віяла. У процесі обрізки і розвитку куща пагони кріпляться на різному рівні на дротах шпалери, починаючи від найнижчої.

Схема віяловій четирёхрукавной форміровкі молодого саджанця приведена нижче.

В результаті щорічної весняної обрізки на 4-й рік життя куща утворюється четирёхрукавная віялова Формування

1. Навесні першого року на однорічному саджанці вкорочують стовбур, залишаючи два-три найнижчих вічка. Виросли за літо пагони пригинають до землі і вкривають на зиму.
2. Два найбільш потужних втечі, що виросли на саджанці в перший рік вегетації і розташованих якомога нижче, навесні другого року обрізають на три очки кожен, інші видаляють.
3. Розвинені за літо чотири-шість втеч підв'язують до дроту шпалери симетрично в різні боки. Восени пагони знімають зі шпалери і вкривають.
4. Навесні третього року чотири кращих лози використовують для формування рукавів. Для цього після обрізки на 0,4-0,6 м пагони розводять по два в різні боки у вигляді віяла і похило підв'язують до дроту. Решта очі обламують, залишаючи два-три верхніх. Таким чином на кущі утворюється чотири рукави.
5. На кінці кожного рукава навесні четвертого року формують плодові ланки, тобто сучок заміщення і плодову стрілку. При цьому нижчерозташованими на зовнішню сторону лозу обрізають коротко (на 2-3 очка) на сучок заміщення, а вищерозташованих - підрізають на 5-10 очок за типом плодової стрілки і підв'язують горизонтально.
6. У наступні роки з лоз, які виросли на сучку заміщення, формують новий сучок заміщення і плодову стрілку аналогічно описаному вище. А отплодоносивших стару стрілку видаляють. При цьому зріз необхідно робити з залишенням невеликого пенька 1,5-2 см, в іншому випадку на рукаві утворюється глибока рана, що викликає відмирання тканин, судин і ослаблення харчування залишилися лоз.

Відео: особливості віяловій форміровкі однорічного куща винограду

Одностороння полувеерная Формування принципово не відрізняється від віяловій. Різниця полягає в тому, що рукава розташовуються по одну сторону від головної частини куща. Як правило, при такому вигляді форміровкі кущ має мінімум три рукави.

Кордонная Формування винограду

Кордонная Формування кущів з різною висотою штамба використовується переважно в районах неукривной культури винограду, а також на морозостійких сортах, які не потребують укриття на зиму. Відмінність цього типу форміровкі від бесштамбовиє в тому, що при штамбової формуванні винограду спочатку вирощують головний ствол куща - штамб, від якого згодом будуть відходити рукава. Висота штамба зазвичай становить від 0,2 до 0,8 м. Традиційно при кордонної формуванні рукава розташовуються на одноплощинної вертикальній шпалері. В результаті всі частини виноградного куща достатньо освітлені і добре провітрюються. Кордон має різну форму: горизонтальну, вертикальну, похилу, може бути одно- або двухплечевую. Залежить це від напрямку розташування рукавів.

Горизонтальний і похилий кордони застосовують в основному для формування кущів укривних сортів, що забезпечує зручність зняття і укриття рукавів восени в північних регіонах. Для цього виду форміровкі характерна наявність декількох горизонтально розташованих рукавів винограду. При виведенні горизонтального кордону рукава підв'язують до нижніх проволокам шпалери. Плодові ланки формуються шляхом обрізки всіх нижніх пагонів, розташованих нижче рукава. Верхні очі при цьому залишають для плодоношення.

Рис. 1 - Кущ першого року життя. Рис. 2 - Обрізка куща на другий рік. Рис. 3 - Кущ навесні третього року. Рис. 4 - Кущ в кінці третього року. Рис. 5 - Кущ після обрізки навесні четвертого року

1. У перший рік життя виноградного куща вирощують один-два довгих втечі. Висока якість саджанців і хороший догляд забезпечують довжину пагонів до кінця вегетаційного періоду більше 100 см.
2. Навесні другого року для формування штамба на найпотужнішому втечу відміряють 50 см і вище цього місця залишають чотири-шість очок. Нижні оченята обламують. У разі потреби тимчасово можуть бути залишені з них один-два плодоносних втечі.
3. На третій рік навесні все пагони на штамбі обрізають. З чотирьох-шести верхніх пагонів минулого року два нижніх обрізають на сучки заміщення (на 2-3 очка), а розташовані вище два найсильніших втечі - на плодові стрілки (від 6 до 15 очок кожна).
4. В результаті обрізки навесні четвертого року на сучках заміщення формуються нові плодові ланки (сучок заміщення з нижнього втечі і плодова стрілка з верхнього). При цьому всі пагони минулого року видаляють, а нові плодові стрілки підв'язують горизонтально до нижнього дроту.

Вертикальний кордон формують при вирощуванні морозостійких сортів винограду, особливо при розташуванні шпалер уздовж будівлі або огорожі. В цьому випадку рукава підв'язують до шпалери вертикально.Всі очі в районі нижньої дроту обламують, залишаючи тільки два очка: один над дротом, другий - під нею. В результаті на рукаві утворюється два втечі, спрямованих в різні боки від дроту.

Завдяки обрізку рукавів в два-три прийоми до весни четвертого року кущ винограду має форміровку вертикального кордону

1. У рік посадки на кущі вирощується один довгий пагін.
2. Восени його обрізають на довжину всієї добре визріли частини таким чином, щоб крайній вічко був розташований з нижньої сторони - для продовження рукава.
3. Навесні другого року втечу підв'язують похило до нижнього дроту. Коли очі почнуть розпускатися, то все нижні, крім крайнього, обламують. Проріджують також і верхні оченята, залишаючи між ними відстань 30-35 см. Всі пагони, крім останнього, (крайнього) мають зрости на верхній стороні рукава і бути спрямовані вгору.
4. Восени другого року розвинулися на рукаві лози підрізають на 2-3 очка, а останню лозу, що виросла з крайнього нижнього вічка, підрізають на повну довжину рукава.
5. На третій рік навесні також обламують нирки на новій частині кордону, залишаючи кілька пагонів на відстані 30-35 см.
6. До осені третього року на двох-трёхглазкових пагонах виростає по 2 втечі. Нижні підрізають на 2-3 нирки, отримуючи сучки заміщення, а верхні - на 5-6 нирок, які утворюють стрілки плодоношення.
7. Навесні четвертого року після підняття рукава стрілки плодоношення підв'язують до нижнього дроту, домагаючись їх горизонтального положення.

Завдяки потужному багаторічному штамбу і рукавах при формуванні кордону, виноградний кущ має великий запас старої деревини, який дозволяє витримувати велике навантаження на кущ урожаєм

Зелені операції на молодому кущі винограду

До зеленим робіт (операцій) відносяться допоміжні роботи на винограднику, які проводяться в кінці весни-початку літа і доповнюють обрізку і форміровку рослин. Це уламка очок і зелених пагонів, їх пасинкування і прищипування.

Під час ранневесенней обрізки (до розкриття нирок) неможливо відрізнити родючого Краю нирку від безплідної. Для визначення оптимальної кількості плодоносних пагонів використовується зелена уламка. Вона дозволяє відрегулювати остаточну навантаження виноградного куща вічками і допомагає підтримувати виведену форміровку куща. Операція по уламку зелених пагонів є дуже делікатної для рослин, тому що рани, які утворюються при уламку, невеликі і досить швидко зарубцьовуються. Молодий зростаючий м'який по-бег обламується при легкому натисканні великим пальцем в його підставі.

При розпусканні з нирки може вийти до трьох пагонів, але залишати потрібно тільки один, найбільш сильний, а решта слід обламувати

В результаті уламки вдається досягти кращого співвідношення між плодоносними і безплідними пагонами, а також підтримати нормальний світловий і повітряний режим в кроні куща. Всього за вегетаційний період потрібно зробити дві-три уламки. Перша уламка проводиться, коли пагони на рукавах досягнутий в довжину 2-3 см. Не слід обламувати очі, які в подальшому можуть знадобитися для створення і підтримки форми куща. Другу уламку необхідно виконати, коли пагони досягнуть в довжину 10-15 см. При такому розмірі вже можна відрізнити плодоносні пагони від безплідних. У плодоносних завжди першим з'являється суцвіття, а у безплідних - вусик. Якщо сорт винограду високоврожайний і суцвіть багато, все безплідні паростки слід видалити. При недостатній кількості суцвіть частина безплідних пагонів залишають для підтримки зростання і розвитку куща.

На пагоні довжиною 8-12 см дуже чітко проглядаються суцвіття, ця втеча - плодоносний

Уламки можна певною мірою виправити обрізку, якщо були допущені помилки, відрегулювати загальну силу росту куща, створити кращі умови освітлення і провітрювання куща. Особливо шкідливі зайві пагони на перевантажених плодоносних кущах. Їх видаляють в першу чергу.

Галущенко В.Т., Березовський Ю.С. "Виноград". Видавництво ACT-Сталкер, г. Москва, 2008 р

Уламку зелених пагонів завжди роблять у випадку, якщо вони:

• проблемні, хворі, слабкі, непридатні для подальшого зростання і розвитку куща;
• є двійниками і трійниками основних очок, тому що вони мають властивість розламуватися і пошкоджувати лозу;
• зайві в порівнянні з необхідною кількістю очок на лозі, вони відтягують на себе харчування і гальмують розвиток основних частин куща;
• недорозвинені пагони з числа плодоносних, їх видалення сприяє поліпшенню якості ягід.

Відео: уламка очок на молодому кущі винограду

Навесні з настанням тепла і початком активної фази вегетації, крім основних пагонів, на виноградному кущі утворюються пагони "другого порядку" - пасинки. Їх роль в розвитку молодого винограду неоднозначна. З одного боку, пасинки забирають харчування у плодоносних пагонів і сприяють розвитку грибкових хвороб, загущая кущ. На стадії дозрівання винограду велика кількість пасинків може навіть уповільнити цей процес.

Загущая кущ, пасинки заважають його достатньому висвітлення і провітрювання, тому їх максимально видаляють

Однак в деяких випадках пасинки не видаляють. Завдяки більш сильному розвитку Пасинкова пагонів в порівнянні з основними, на проблемних кущах винограду з них формують нові плодові ланки. Їх використовують при відновленні пошкоджених морозом або неправильно сформованих кущів. У цьому випадку на пасинках довжиною 15-20 см для прискорення їх зростання прищипують верхівки.

Відео: пасинкування молодого куща

Обрізка дорослого куща винограду

При нормальному розвитку виноградний кущ має досить енергії росту і утворює безліч зростаючих пагонів з основних, що заміщають, сплячих і пазушних бруньок. Якщо залишати їх все, то:

• велика частина енергії росту піде на розвиток безплідних жирують і порослевих пагонів в нижній частині рослини, де знаходяться основні запаси поживних речовин;
• створяться не найсприятливіші умови для формування майбутнього врожаю, так як на затінених пагонах загущених куща не утворюються плодові бруньки.

Тому навесні з самого початку пробудження і зростання винограду необхідно обрізати і обламувати свідомо зайві, а також спотворюють форміровку куща пагони, слабші двійники і трійники. З жирують пагонів слід залишити поодинокі, що ростуть із зовнішнього боку в середній і нижній частині рукавів, які стануть в нагоді згодом для утворення нових рукавів або розгалужень. Коли почнуть формуватися суцвіття, потрібно провести другу уламку - прорідити безплідні пагони.

Під час весняної обрізки слід видалити зайві і слабкі пагони, а також отплодоносившие лози

У загальних рисах процеси обрізки, зеленої уламки і пасинкування дорослого куща винограду аналогічні процесам, що застосовуються для молодого рослини, з використанням розглянутих раніше формувань. Головним критерієм правильного обрізання повинна стати загальна сума залишених на кущі нирок (вічок). На дорослому вона не повинна перевищувати 40 нирок, тобто можна залишати 5-7 пагонів, а решта вирізати.

Відео: техніка обрізання дорослого куща винограду

Існують наступні способи обрізки: коротка, до 4 очок - на маточниках, голівчатих і кордони формуваннях, сучках заміщення; середня, до 7-8 очок - при обрізанні плодових лоз більшості сортів у укривной зоні; довга, від 9 до 14 очок - на сильнорослих сортах і в альтанковий культурі. У більшості районів виноградарства застосовують змішану обрізку - коротку і середню

А.Ю. Ракітін, доктор с.-г. наук, професор"Плодівництво. Золоті поради Тимирязевской академії". Видавництво Лик прес, Москва, 2001 г.

Обрізка винограду на арці

Арочна культура - одна з найдавніших форм ведення виноградного рослини і користується заслуженою популярністю в багатьох виноградних регіонах світу. Альтанковий Формування відрізняється великим різноманіттям як опорних конструкцій, так і способів розташування виноградних лоз в їх просторі. Опори можуть бути як поодинокими (альтанка), так і з'єднаними у вигляді складних галерей, тунелів або арок. Перголи, арочні і тунельні конструкції найбільш поширені в формі прямокутної арки або округлого зводу. Вони можуть складатися з лав дугоподібних прутів, з'єднаних у верхній частині, або у вигляді вертикальних опор, з'єднаних в двох суміжних рядах перекладинами. Між рядами традиційно натягнутий дріт або прикріплені дерев'яні рейки, що утворюють своєрідну сітку, від верху до низу повиту лозою, що створює враження своєрідного зеленого тунелю.

При альтанковий формуванню у вигляді тунелю кущі садять уздовж двох вертикальних одноплощинних шпалер, з'єднаних між собою вгорі дугами або перекладинами; пагони при цьому обрізають на плодову ланку

При альтанковий формах ведення виноградного рослини використовують сильнорослі сорти винограду, сформовані у вигляді великих вертикальних кордони, дліннорукавних віялових формувань і їх різних поєднань. Кущі садять по обидва боки альтанковий конструкції, при цьому їх крони рівномірно розподіляються в просторі, займаючи горизонтальну, а при необхідності і вертикальну площині. В принципі, абсолютно не важливо, що у вас вийде в підсумку - віяло, кордон, їх поєднання, або взагалі до сих пір не відома науці формування. Головне в цьому випадку - раціонально і рівномірно розподілити в просторі опори плодові ланки (лози плодоношення), не допустивши зайвого загущення листового покриву.

Якщо кущ на альтанці сформований у вигляді вертикального кордону, то обрізку пагонів виконують аналогічно звичайній формуванні вертикального кордону

Відео: обрізка винограду на арці

Особливості весняної обрізки в регіонах

При проведенні обрізки винограду навесні в регіонах, необхідно враховувати кліматичні особливості певної місцевості, її рельєф і можливість настання критичних ситуацій у вигляді раптових поворотних заморозків або незвичайної для цієї пори року спекотної погоди з посухою.

У укривной зоні виноградні кущі обрізають в два терміни: восени - перед укриттям кущів до настання осінніх заморозків і навесні - після відкривання кущів до розпускання бруньок і розвитку пагонів. У районах неукривного виноградарства кущі обрізають в осінньо-зимовий період, через 15-20 днів після листопаду, і продовжують всю зиму (в безморозний дні) до розпускання бруньок навесні.

При визначенні довжини обрізки плодових лоз в загальному випадку потрібно враховувати, що найбільш високою продуктивністю відрізняються оченята середнього ярусу (4-9 вузли лози).

Обрізка винограду навесні в Україні

Обрізку кущів винограду в умовах України починають у другій-третій декаді лютого - в дні, коли температура повітря не опускається нижче мінус 6-8^⁰С.

За структурною формулою врожаю винограду обрізка кущів істотно впливає на розвиток пагонів винограду, коефіцієнт плодоношення і середню масу виноградного грона. В результаті проведення такої операції задають певне навантаження кущів винограду очками або плодовими стрілками. Основна мета обрізки виноградника - залишити на виноградному рослині оптимальну кількість осередків (стрілок), при якому пагони з відповідною сортовий продуктивністю забезпечуватимуть отримання належного врожаю без ослаблення сили росту виноградних кущів.

При формуванні кущів винограду за типом горизонтальних кордонів на ріжках формують плодові ланки: звичайні (сучок на два-три очка і плодова стрілка - на чотири-вісім очок) або посилені (сучок на два-три очка і дві стрілки - на чотири-шість і шість-вісім очок), вибір яких залежить від кількості ріжків на рукавах і результатів визначення оптимального навантаження.

Обрізка кущів винограду на плодове ланка дозволяє реалізувати принцип щорічного відновлення. Плодова стрілка забезпечує одержання врожаю винограду, а сучок - освіту добре розвинених пагонів, з яких в наступному році буде сформовано повноцінне плодове ланка. Однак кожен окремий кущ винограду відрізняється характером розвитку однорічних пагонів. Тому на практиці можливо і певний відхилення від звичайного обрізання на плодове ланка.

Відео: обрізка винограду в Україні

Обрізка винограду навесні в Білорусі

В умовах півдня Білорусі обрізку укривних сортів проводять в листопаді, за пару тижнів до укриття виноградника і настання перших стійких заморозків, а неукривних кущів Альфи і сортів прибалтійської селекції на альтанках - ранньою весною, після сходу снігу, під час обрізки плодових дерев і кущів. З причини великої тривалості світлового дня дуже багато наростає лози за період вегетації. Тому "зелена" обрізка винограду в Білорусі має свої правила. Як і у всіх, це пасинкування, але і карбування пагонів в більш ранні терміни, ніж це потрібно для визрівання лози. Зазвичай вона проводиться на висоту шпалери, і нове листя вже ростуть на пасинках, які періодично теж прищипують.

Відео: обрізка винограду навесні в Білорусі

Обрізка винограду навесні в середній смузі Росії

Пошкодження винограду зимовими морозами - ситуація в середній смузі Росії досить часта. У Підмосков'ї обрізка - єдиний спосіб, що дозволяє врятувати ситуацію. При цьому намагаються залишити більше очок на молодих пагонах. У разі, коли через морози постраждала вся верхня частина лози, її зрізують, намагаючись сформувати більше пагонів з залишився пенька. Якщо утвориться достатня кількість Волчкова пагонів, особливих труднощів з цим не виникне.

З огляду на клімат середньої смуги Росії з його порівняно нетривалим вегетаційним періодом, важливо відбирати бистросозревающіе сорти. Щоб прискорити процес дозрівання, слід робити сильну обрізку рослини. На відміну від обрізки плодових дерев, обрізка винограду проводиться не тільки в період спокою рослини, але і в період активного росту. Важливо пам'ятати, що виноград плодоносить тільки на бічних приростах поточного року.

Відео: особливості обрізки винограду в середній смузі Росії

Причини і способи усунення весняного "плачу" виноградної лози

При підвищенні температури повітря до +8 ^°З виноград починає "nлакать": з зрізів або з пошкоджених місць рясно сочиться сік. Цього не варто боятися. Виноград "nлачет" - значить, в ньому прокинулося життя і нормально функціонує його коренева система. Важливо пам'ятати, що виноград добре переносить морози, поки не почалося сокодвижение. А коли лопнуть нирки, рослини потрібно особливо ретельно оберігати від заморозків.

До набрякання і в період набрякання вічок з усіх порізів плодових пагонів і багаторічних частин (рукавів) куща рясно витікає прозора рідина - пасока, що вказує на початок активної життєдіяльності коренів винограду

На початку фази сокоруху пасоки виділяється мало, потім кількість її збільшується і до кінця фази зменшується. Найбільш активну сокоруху триває не більше 10-15 днів, а загальна тривалість його в залежності від району та умов року становить від 2 до 66 днів. Рукава і пагони стають пружними, гнучкими, тому їх легко підв'язувати до опори і укладати відведення.

У районах неукривного виноградарства в фазі сокоруху продовжують обрізку кущів. У районах укривного виноградарства цим роботам передує відкриття кущів. З розпусканням бруньок і розвитком на пагонах листя, які починають випаровувати воду, сокодвижение припиняється.

Обрізка виноградних кущів - заняття творче, корисне і захоплююче.Незалежно від того, досвідчений ви виноградар або початківець садівник, володіючи навіть мінімальним запасом знань про догляд за виноградом, можна з успіхом вирощувати цей смачний і корисний продукт і отримувати високий урожай.