Гранат - одна з основних плодових порід субтропічного клімату, введена в культуру з найдавніших часів і з тих пір широко поширена всюди, де є відповідні для цієї рослини грунтово-кліматичні умови. Успішно ростуть гранати і в південних регіонах Росії у відкритому грунті. Крім того, це одне з найбільш популярних кімнатних рослин, яке не потребує особливо складного догляду. Також існують декоративні сорти граната, в тому числі з махровими квітками різного забарвлення.
Різновиди граната, їх основні характеристики і біологічні особливості
У сучасній ботанічній класифікації гранат відноситься до сімейства дербеннікових, раніше його часто виділяли в окреме сімейство Гранатових.
Видів граната дуже мало:
- дикий сокотранскій гранат, що росте тільки в Ємені на острові Сокотра і ніяк не використовується в культурі;
- звичайний гранат, широко поширений по всьому Середземномор'ю і в Західній Азії в садах і в дикій природі, має безліч культурних плодових і декоративних сортів;
- карликовий гранат - мініатюрна різновид звичайного граната, через своїх компактних розмірів дуже популярна в якості кімнатної рослини по всьому світу.
Гранат - невелике многоствольное дерево або чагарник висотою до 5 метрів. Дуже часто його гілки на кінцях мають гострі колючки, особливо у дикорослих форм. Листя яскраво-зелені, вузькі, довжиною до 8 сантиметрів і шириною до 2 сантиметрів. У тропіках гранат поводиться як вічнозелена рослина, в субтропічній зоні з відносно холодними зимами його листя восени опадає. У кімнатній культурі листя у граната можуть зберігатися цілий рік або опадати на зиму повністю або частково, це залежить від освітленості і температури в приміщенні.
Гранат - важлива плодова культура в країнах з теплим кліматом
Перші квітки і плоди починають з'являтися на рослинах вже в трирічному віці. Цвітіння дуже тривалий, у відкритому грунті починається навесні і триває майже все літо, а окремі поодинокі квітки можуть з'являтися навіть на початку осені.
Багато кімнатні сорти граната при хорошому догляді можуть цвісти практично цілий рік.
Квітки у граната бувають двох типів:
- дзвіночки без зав'язі, що не дають плодів і опадає незабаром після відцвітання;
- кувшинообразную з явно помітною зав'яззю майбутнього плода, саме з цих квіток після запилення формується урожай плодів.
Плоди граната виростають з квіток з явно видимої зав'яззю
У дикорослого граната і у більшості його плодових сортів квітки яскраво-червоні. Квітки його декоративних сортів бувають червоними, білими або пёстроокрашеннимі біло-червоними. У диких рослин і у плодових сортів квітки прості, у декоративних форм бувають простими або махровими.
Як правило, махрові квітки граната плодів не утворюють.
Гранат - самозапильна рослина. Від цвітіння до дозрівання плодів проходить близько 4-5 місяців, для нормального визрівання потрібні високі температури повітря не нижче + 25 ° C.
Плоди граната зріють кілька місяців
Плід граната абсолютно унікальний за своєю будовою і в науковій ботанічній термінології так і називається "гранатіна". Ці плоди мають кулясту форму з короноподобним віночком з протилежного від плодоніжки боку. Під грубою і неїстівної коричнево-червоною або темно-червоною шкіркою ховаються численні їстівні "зерна" граната - його насіння, кожне з яких оточене шаром смачною соковитою м'якоті. Ці "зерна" найчастіше темно-червоні, у деяких сортів світло-червоні або рожеві. Плоди культурних форм граната за смаком бувають кислими, солодкими і кисло-солодкими. Дозрівають вони дуже пізно, в залежності від сорту і регіону з вересня по листопад. Дозрілі плоди дуже часто розтріскуються прямо на дереві, особливо при нестачі вологи.
Плоди граната часто тріскаються прямо на дереві
Середня маса плодів граната у культурних форм близько 200-250 грамів, а у кращих великоплідних сортів плоди досягають маси 500-800 грамів і діаметра 15-18 сантиметрів. У промисловій культурі урожай досягає 30-60 кілограмів плодів з одного дерева або куща. Гранат досить довговічний і в хороших умовах плодоносить до 100 і більше років. Зібрані дозрілі плоди можуть зберігатися до декількох місяців при невисокій плюсовій температурі в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією.
Походження граната і основні райони його вирашіванія
Родина граната - Туреччина, Закавказзя, Іран, Афганістан і Середня Азія. Ця рослина була Окультурено з найдавніших часів і поширилося по всьому Середземномор'ю. Здичавілі екземпляри трапляються в Південній Європі і Північній Африці. Зараз гранат вирощується майже в усіх країнах з субтропічним кліматом.
У країнах Середземномор'я гранат росте в садах і часто дичавіє
Для субтропічного рослини гранат досить морозостійкий, окремі його сорти витримують короткочасні морози до -15 ° C майже без пошкоджень. Але вже при -18 ° C вся надземна частина вимерзає до кореневої шийки, а при більш сильних морозах рослини гинуть повністю.
Гранат дуже світлолюбний і вельми стійкий до посухи, але для отримання високих врожаїв високоякісних плодів вимагає достатнього зволоження. У посушливій зоні без поливу самі рослини не загинуть, але їх плоди будуть дрібними і потріскаються.
Гранат може рости на бідних ґрунтах, але абсолютно не переносить засолених грунтів, високого рівня грунтових вод і заболочування.
Як росте гранат в дикій природі
У зоні свого природного зростання гранат зустрічається в основному в нижній частині гірського пояса, на кам'янистих схилах, і особливо на піщаних і галькових наносних грунтах вздовж берегів гірських річок. У найбільш сприятливих умовах гранат виростає деревом, вище в горах приймає форму куща.
Вирощування граната в Європі
Гранат широко вирощується у всіх середземноморських країнах Європи як плодового та декоративного садового рослини. Дуже багато гранатових дерев в Іспанії, Італії, Греції. Крім традиційних плодових сортів, тут дуже популярні різні декоративні форми граната з червоними, білими або строкатими червоно-білими квітками, часто махровими.
У декоративних сортів граната квітки бувають махровими
Під час моєї поїздки по Північній Італії мене дуже здивували своїм виглядом гранатові кущі в тамтешніх сільських садах. Посаджені вони чисто для краси майже на кожній дільниці, але у більшості господарів ростуть без будь-якого догляду кущі граната мали вельми жалюгідний вигляд: розпатлані, бліді, з одиничними випадковими квітками. Лише в деяких особливо доглянутих садах бачила по-справжньому ефектні екземпляри граната, акуратно сформовані і рясно квітучі.
Вирощування граната в Середній Азії
Гранат часто зустрічається в країнах Середньої Азії, особливо в Туркменістані, Узбекистані і Таджикистані. Тут це одна з найулюбленіших садових культур, що вирощується з глибокої давнини. Існує безліч місцевих сортів з великими плодами відмінного смаку. У нижній частині гірських схилів трапляються і дикі гранати, зазвичай приймають кущувату форму. Дозрівання плодів і збір врожаю проходить з середини вересня до середини жовтня. Зовсім без укриття гранат може тут рости лише в найтепліших місцях. У більшості середньоазіатських садів кущі граната на зиму пригинають до землі, вкривають соломою і шаром землі 20-30 сантиметрів завтовшки.
У природі дикий гранат часто росте у вигляді куща
Вирощування граната в Закавказзі
Гранат дуже популярний і з давніх пір вирощується у всіх країнах закавказького регіону - Грузії, Абхазії, Вірменії та Азербайджані. Тут створено багато місцевих сортів з плодами прекрасної якості, особливо славляться вірменські і азербайджанські гранати. Урожай збирають в жовтні. Місцями досі трапляються і дикорослі гранатові дерева. У субтропічній приморській зоні з дуже м'якими зимами гранат виростає деревом і прекрасно зимує без жодного укриття, в садах передгірної зони, де зими холодніші, гранатові кущі пізньої осені пригинають до землі і вкривають.
Вирощування граната у відкритому грунті в Росії і Україні
У Росії гранат успішно росте і плодоносить у відкритому грунті лише в кількох південних регіонах з досить тривалим жарким літом і м'якими короткими зимами:
- в південній частині Дагестану;
- в субтропіках Краснодарського краю;
- в Криму.
Вирощують гранат і в садах причорноморської зони України.
Гранат добре росте і плодоносить в Криму
У Криму і Краснодарському краї гранат зацвітає в травні, плоди дозрівають в жовтні.
Чи можна виростити гранат в Підмосков'ї
Гранат - південна рослина, і в середній смузі Росії вирощується лише в кімнатній або оранжерейній культурі.
Втім, на одному з садових форумів в інтернеті є інформація від садівника-любителя з Підмосков'я, у якого невеликий кущик граната успішно пережив кілька зим в саду при ретельному зимовому укритті. Восени він споруджує над рослиною "будиночок" з декількох покладених один на одного автомобільних покришок, зверху закриває ялиновим гіллям і додатково утеплює снігом. Але сам власник визнає, що цвітіння у його граната ще не було жодного разу і навряд чи коли-небудь буде, тому що рослині не вистачає літнього тепла для повноцінного розвитку.
Як росте гранат в домашніх умовах
У кімнатних умовах вирощують карликову різновид граната. Ці мініатюрні деревця рідко виростають вище одного метра, звичайна їх висота близько 70 сантиметрів у дорослих рослин. Листя дрібне, при хорошому освешенія в теплих кімнатах можуть зберігатися цілий рік. При низькій температурі або при нестачі світла листя починає опадати.
Якщо кімнатний гранат повністю скинув листя на зиму, його краще до весни переставити в прохолодне приміщення з температурою близько + 6 ° C (промерзає підвал або льох з достатньою вентиляцією) і майже не поливати до весни.
При холодній зимівлі в безлистому стані кімнатний гранат прокидається в березні - квітні. Спочатку розгортаються листя, а приблизно через місяць після цього з'являються перші квітки. Цвітіння триває до вересня - жовтня.
Влітку дуже корисно виставляти кімнатний гранат на відкрите повітря, в захищене від вітрів світле місце на балконі або в саду.
Плоди кімнатного граната не перевищують 2-3 сантиметрів в діаметрі. Вони їстівні, але смак у них досить посередній, особливо в порівнянні з плодами садових сортів. Ці плодики можуть місяцями зберігатися на гілках, дуже прикрашаючи гранатове деревце.
У моїх сусідів на старій квартирі був прекрасний екземпляр кімнатного граната на підвіконні. Це було красиве доросле деревце майже метрової висоти, що росте в порівняно невеликому горщику об'ємом близько трьох літрів. Стояло воно на підвіконні великого світлого вікна в теплій кімнаті і цілий рік було прикрашено квітками і плодами. Восени і взимку частина листя все одно обсипалася, але на гілках їх при цьому залишалося досить багато, і деревце всю зиму зберігало дуже привабливий вигляд.
Кімнатний гранат (відео)
Гранат - рослина дуже красиве і не дуже вимоглива до відходу. У тих регіонах, де зимові морози не дозволяють вирощувати гранатові дерева в саду у відкритому грунті, завжди залишається можливість обзавестися карликовим кімнатним гранатом, прекрасно росте в звичайному квітковому горщику на підвіконні.
