Як правило, садівники частіше звертаються до усталених в нашій місцевості видів капусти. Однак вони забувають про екзотичні варіанти, які, на подив, прості у вирощуванні і рівнозначно корисні. Познайомимося з такими видами ближче.
Китайська капуста пак-чой
У цій капусті містяться такі речовини, як магній, калій, фосфор і залізо. До великої радості дачників, ця капуста успішно може виростати в нашому кліматі. Мучитися з відходом не доведеться: вона добре протистоїть захворювань.
Садити її потрібно в березні або серпні, оскільки сильну спеку вона не зможе перенести. Уже через місяць після посіву можна відрізати листя, що є істотним плюсом.
Капуста романеско або римська капуста
На перший погляд Романеско може спантеличити своїм яскравим виглядом, але це ніяк не впливає на її смак. Залежно від місця проживання, застосовують метод без розсади, якщо клімат теплий, і навпаки. Садять її в травні, коли на вулиці вже не холодно.
Для неї придатна грунт з низькою кислотністю. Відхід не відрізняється від будь-яких інших видів: полив, прополка, підживлення. На капусту можуть претендувати різні шкідники, тому слід будь-якими способами її оберігати.
Невибаглива капуста Мізунь
Цей вид настільки невибагливий, що може вирости навіть в квартирних умовах. Існує кілька її сортів, які впливають на колір. Так, вона може бути червоною або зеленою. Мізунь рясно обдаровує врожаями.
Зрізавши листя, нові не змусять себе довго чекати. Брати листя на пробу можна вже через півтора місяці. Для підтримки її життєдіяльності необхідний регулярний полив.
Кучерява капуста
Іншими її назвами є "Грюнколь" або "Кале". Цей вид здатний досягти півтора метра у висоту, радуючи око своєю незвичайністю. Виростити капусту просто.
Все, що потрібно робити на постійній основі, це поливати і підгодовувати. На відміну від інших видів, вона відмінно переносить холоду і не втрачає при цьому своїх смакових якостей.
Сорти савойської капусти
Савойська капуста вражає своєю неординарністю. Вона не настільки плодоносна як інші види, але має ряд позитивних моментів. По-перше, вона смачна і навіть більш корисна, ніж, наприклад, звична білокачанна.
По-друге, дозрілий качан може важити до 3-х кг. По-третє, її не лякають холодні часи. Ростити її необхідно за допомогою розсади, а грунт при цьому повинна бути родючою.
Всі перераховані вище види можна вживати як окремо, так і в сукупності з салатами. Їх можна смажити, тушкувати, варити і консервувати - способів багато, і всі з них приносять тільки користь.
