Пальчики оближеш: 5 найсмачніших рибних салатів на Новий рік 2020

Новорічні свята - саме час порадувати своїх близьких чимось смачним і незвичайним. Крім звичних новорічних страв, урізноманітнити святковий стіл допоможуть нові рецепти рибних салатів.

"Фламінго" - оригінальний листковий салат, який не потребує великих витрат.

Інгредієнти

• 4 яйця;
• 100 г вершкового масла;
• 1 банка горбуші у власному соку;
• пучок зеленої цибулі;
• 1 варена морквина;
• 1 варений буряк;
• 2 плавлених сирка;
• 1 середня цибулина;
• 1 упаковка майонезу.

Приготування

1. Яйця відварити, натерти на дрібній тертці, викласти на дно салатниці і змастити зверху майонезом.
2. Зелену цибулю промити, дрібно нарізати, викласти поверх яєць.
3. Дістати вершкове масло з холодильника, натерти на тертці і викласти третім шаром.
4. Горбушу помістити в миску, розім'яти за допомогою вилки. За бажанням можна додати трохи соку з банки або рослинного масла. Рибу викласти зверху масла, акуратно розподілити і полити майонезом.
5. Плавлений сирок потримати в холодильнику. Натерти на тертці, викласти п'ятим шаром і покрити заправкою.
6. Морквину почистити, потерти на крупній тертці, розподілити поверх сирка і рясно змастити майонезом.
7. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, підсолити, обсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі і дати охолонути. Потім викласти на салат заключним шаром.

Готовий салат слід прибрати в холодильник на 5-7 годин, щоб він зміг просочитися.

Рибний салат в їстівних тарілочках

Салат на хрусткою тарілочці-тарталетці - це не тільки красиво, але і надзвичайно смачно.

Інгредієнти

• листкове тісто - 150-200 г;
• 1/3 склянки рису, переважно - Басматі ТМ "Містраль";
• 1 солодке яблуко середньої величини;
• 1 банка форелі в маслі;
• половинка солодкого болгарського перцю;
• цибуля-порей - 50 г;
• сіль, перець - за смаком;
• 1 яєчний жовток для змащування;
• майонез або сметана для заправки.

Приготування

1. Тісто потрібно заздалегідь витягти з холодильника, щоб воно встигло розморозитися.
2. Рис ретельно промити і відварити в підсоленій воді.
3. Взяти силіконову форму для кексів. Тонко розкачати листкове тісто, вирізати з нього кружечки і вкласти їх в формочки так, щоб вийшли "кошики". Зверху змастити збитим жовтком і поставити в духовку на 15 хвилин при температурі 210 ° С.
4. Перець і цибулю-порей подрібнити, яблуко натерти на середній тертці, а форель розім'яти виделкою. Всі інгредієнти з'єднати в мисці, заправити майонезом або сметаною і викласти салат в готові тарталетки.

Страву можна прикрасити зеленню.

Гармонійне поєднання інгредієнтів порадує своїм смаком.

Інгредієнти

• 1 банка консервованого горошку;
• консервована скумбрія або тунець - 230 г;
• 2 курячих яйця;
• бальзамічний оцет - 1 ч. л .;
• 1 невелика червона цибулина;
• 1 пучок петрушки;
• сіль, перець, майонез - до смаку.

Приготування

1. Рибу розім'яти в мисці з допомогою виделки.
2. Цибулю дрібно подрібнити, залити на 15 хвилин холодною водою і віджати;
3. Горошок викласти в салатницю, додати до нього рибу, цибулю і дрібно нарізану петрушку, добре перемішати.
4. Яйця відварити, остудити, нарізати середнім кубиком і додати до решти інгредієнтів.
5. Заправити блюдо бальзаміком і майонезом, за бажанням посолити і поперчити.

Прикрасити салат гілочками петрушки.

Рибний салат в рисової шубі

Оригінальний салат в рисової шубі не зажадає великих зусиль у приготуванні.

Інгредієнти

Для рисової шуби:

• рис Жасмин ТМ "Містраль" - 1/3 склянки;
• 1/4 ч. Л. гірчиці;
• сир сирний - 50 г.

Для рибного салату:

• 1 середня варена морквина;
• 1 банка консервованого тунця;
• 1 маленька цибулина;
• 1 варене куряче яйце;
• 1 яблуко;
• перець і сіль - за смаком.

Приготування

1. Для створення шуби потрібно відварити рис, остудити, додати до нього вершковий сир і гірчицю, все ретельно перемішати.
2. Взяти невелику глибоку миску, змастити олією і застелити харчовою плівкою. Зверху тонким шаром рівномірно розподілити отриману масу, щоб вийшла своєрідна "шапка", і відправити на півгодини в холодильник.
3. Для приготування начинки натерти моркву і яйце на середній терці, рибу розім'яти виделкою і все змішати.
4. Дрібно нарізати цибулю, яблуко і додати до решти інгредієнтів.
5. Після закінчення часу дістати "шубу" з холодильника, наповнити її салатом і вирівняти краю. Після перевернути страву на тарілку і можна подавати до столу.

Салат можна прикрасити вареною морквою і зеленню.

Салат "Рибний з ікоркою"

Оригінальний салат дозволить урізноманітнити ваш святковий стіл.

Інгредієнти

• 1 стакан дліннозернового рису;
• 1 невелика горбуша холодного копчення;
• листовий салат або пекінська капуста, можна використовувати і те, і інше;
• 1 велика цибулина;
• 1 баночка червоної ікри;
• нежирний майонез - до смаку.

Приготування

1. Рибу очистити від кісточок і розібрати на філе. Якщо вона сильно солона, можна вимочити в воді. Філе нарізати кубиками і відправити в салатницю.
2. Рис відварити без додавання солі, остудити і додати до горбуші.
3. Листя салату, капусту і цибулю дрібно нарізати, і відправити до інших компонентів;
4. Заправити все майонезом і добре перемішати. Прикрасити салат зеленню і червоною ікрою.

Цю страву можна приготувати шарами. Для того щоб салат придбав насичений смак, йому потрібно настоятися протягом 30 хвилин.