Паштет з курки з корнішонами, арахісом і маслинами - просте блюдо, яке готується 10 хвилин, якщо серед ваших запасів є напівфабрикати - варена курка, готові овочі та яйця.
Цей рецепт - просто знахідка для тих випадків, коли в холодильнику після святкового застілля залишилися невеликі порції готових продуктів - шматки смаженої курки, варені овочі, які не стали в нагоді для олів'є.
Паштет з курки з корнішонами, арахісом і маслинамиОднак, незважаючи на простоту інгредієнтів і приготування, смачний курячий паштет заслужить схвалення і займе гідне місце серед холодних закусок на святковому столі.
Для приготування паштету з курки з корнішонами, арахісом і маслинами Вам знадобиться блендер або кухонний комбайн, щоб подрібнити інгредієнти до гладкого, кремового стану.
- Час приготування: 25 хвилин
- Кількість порцій: 8
Інгредієнти для паштету з курки з корнішонами, арахісом і маслинами:
- 200 г курячої грудки;
- 120 г моркви вареної;
- 120 г м'якого сиру;
- 2 варені яйця;
- 100 г арахісу бланшованого;
- 50 г майонезу;
- 2-3 корнішона;
- 10 оливок або маслин;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 стебло селери;
- чебрець сушений, сіль, рослинне масло.
Спосіб приготування паштету з курки з корнішонами, арахісом і маслинами.
Дрібно рубаємо стебло селери і головку ріпчастої цибулі, обсмажуємо на сковороді з антипригарним покриттям до прозорого стану, потім додаємо нарізану невеликими кубиками або смужками курячу грудку, обсмажуємо до готовності, солимо, заправляємо спеціями за смаком.
Обсмажуємо цибулю, селеру і куркуОстигнула курку відправляємо в блендер.
Слід пам'ятати, що змішувати можна продукти кімнатної температури або з холодильника. Теплі інгредієнти можна змішувати з холодними.
Додаємо нарізану відварену морквуДо курячому м'ясу додаємо нарізану кружечками варену моркву. Морква для цього рецепта можна пасерувати з ріпчастою цибулею в розігрітій олії до м'якості, а потім остудити. З пасерованим морквиною смак страви буде більш насиченим, а колір вийде світло-помаранчевим.
Додаємо м'який сирКладемо в блендер м'який жирний сир або звичайний плавлений сирок, наприклад, "Дружба" або "Голландський".
Додаємо відварене яйцеВаримо круто курячі яйця, охолоджуємо, чистимо, розрізаємо на кілька частин, додаємо в блендер.
Додаємо бланширує арахісНасипаємо велику жменю бланшованого арахісу або, якщо з якихось причин арахіс вам не до смаку, то будь-які горішки - лісові, кешью, фісташки. Залежно від обраного сорту горіхів, змінюється і смак.
Додаємо майонез і чебрець. Подрібнюємо всі інгредієнти блендеромДодаємо майонез і сушений чебрець, щоб додати страві апетитний аромат і ніжну консистенцію. Перемелюємо інгредієнти спочатку на низькій швидкості, потім додаємо обертів. Змішуємо, поки маса не стане гладкою і однорідною, на це знадобиться приблизно 3 хвилини.
Додаємо нарізані мариновані огірки з маслинами і перемішуємоНарізаємо невеликими кубиками кілька маринованих корнішонів. Маслини або оливки ріжемо тонкими смужками. Додаємо до подрібненим інгредієнтів корнішони і маслини, акуратно перемішуємо масу лопаткою.
Паштет з курки з корнішонами, арахісом і маслинамиПаштет з курки з корнішонами, арахісом і маслинами готовий, його краще прибрати в холодильник на 10-15 хвилин, щоб інгредієнти охололи.Але якщо прийшла пора снідати або обідати, і ароматний свіжий багет вже на столі, то відрізаємо шматок свіжого білого хліба, намазуємо на нього щедру порцію курячого паштету і ... смачного!
