Виробляти збір врожаю овочів, плодів, фруктів, ягід досить просто. Ми бачимо, типова чи забарвлення збирається, скажімо, фрукта, можемо зірвати його (адже на дереві ще багато таких же, і ми нічим рослині не пошкодимо) і покуштувати, з'ясувавши на смак - чи готовий. З коренеплодами, а зокрема, з картоплею все інакше: щоб вірно викопати картоплю і щоб в результаті бульби виявилися визріли, смачними, великими і, головне, збереглися якомога довше, аж до нового врожаю, потрібно знати ряд тонкощів і особливостей цієї культури . Спробуємо розібратися як, коли і чим краще копати картоплю.
Викопка картоплі.
Коли копати картоплю?
Кожен городник повинен твердо розуміти, що на процес остаточного дозрівання, в тому числі і бульб картоплі, впливає величезна кількість різних факторів. Це і особливості поточного сезону, і стан грунту, і ступінь зараження шкідниками і хворобами і, нарешті, сортові особливості, які також диктують свої правила.
Наприклад, якщо ви посадили картоплю на травневі свята (або в кінці квітня, якщо грунт добре прогрілася і була готова до роботи з нею), то викопувати картоплю можна приблизно в середині серпня, аж до його кінця і початку вересня.Це звичайний термін дозрівання переважної більшості самих різних сортів картоплі.
Природно, не забудьте, а краще ще при висадці бульб картоплі в грунт навесні запишіть, сорти якого терміну дозрівання ви висаджуєте: ранні, середні або пізні, адже від цього теж буде залежати період початку збирання вашого врожаю. Не думайте, що різниця може бути невеликою. Так, якщо вказано, що сорт картоплі ранній, то викопувати його можна починати на цілий місяць раніше сорту середньостиглої та на півтора місяці раніше сорту пізнього.
Крім цього, огляньте поглядом вашу ділянку: якщо господар ви сумлінний і вчасно прополювати бур'яни, то можливо ваш картопля отримував максимальну кількість поживних речовин з грунту, минаючи відсутніх конкурентів, і його хоча б на пару тижнів можна викопати раніше. А якщо бур'янів стільки, що і бадилля картопляної не видно, то можливо ваш картопля голодував і йому потрібно ще трохи часу, щоб остаточно "дозріти".
Як перевірити?
Звичайно, завжди можна не гадати, а перевірити, чи не час викопувати картоплю, для чого вибрати кущик простіше та ближче до краю і викопати його цілком, оглянути бульби, шкірку на них.Якщо бульби легко відділяються, а шкірка на них щільна, то цілком можна приступати і до викопування всього картоплі.
важливо! Це стосується новачків, вперше і самостійно прагнуть виростити картоплю на своїй ділянці. Нерідко через недосвідченість і незнання вони починають викопувати картоплю прямо в розпал літа. Урожай отримують хороший, однак бульби такі мають тонку шкірку, вони швидко варяться, тобто готові для негайного приготування, але ось довго зберігатися вони не будуть.
Погляньмо на бадилля
Якщо кущі копати не хочете, то огляньте поглядом бадилля картоплі: чи не пожовкла вона, чи не полягла чи. Якщо це відбувається в кінці серпня, то сама картопля тобі підказує, що пора її з грунту діставати, а то, не приведи Господи, вдарять морози і картопля стане солодким.
Буває так, що частина бадилля картоплі полягла і час на дворі Відповідає, а частина її варто зелена-зеленёхонька, ніби не кінець серпня зараз, а червні який-небудь. Чому так відбувається? Це буває у городників, яким було лінь впорядкувати сорти ранні від середніх і пізніх і висадити їх на різних ділянках.
В даному випадку потрібно викопувати ту частину картоплі, бадилля якої полягла і почала засихати, а молоденьку бадилля постаратися не чіпати, звичайно, якщо викопування йде вилами або лопатою.З мотоблоком все складніше: об'їжджати ці припозднившиеся кущі не варто, доведеться жертвувати ними і буде це вам уроком на майбутнє.
Фітофтора, яка зовсім не вчасно
До речі, до моменту збирання картоплі можна бачити і таку картину: частина кущів вже полягло, бадилля на них явно мертва, а частина "догризає" фітофтора. Помічено, що у таких кущів можуть бути і бульби уражені цією небезпечною грибний інфекцією. І уявіть, що буде, якщо викопати такі кущі і помістити уражені бульби картоплі на зберігання разом зі здоровими? Вірно, нічого хорошого: може загинути весь або велика частина врожаю.
Тому такі кущі картоплі раджу копати в найпершу чергу, а бульби, вилучені з грунту, або знищувати, або пускати на корм худобі, їсти я б їх не радив.
Викопка куща картоплі.
Чи потрібно видаляти бадилля при збиранні врожаю картоплі?
Спори про видалення бадилля перед збиранням врожаю картоплі не вщухають досі. Особисто я для себе твердо вирішив, що все добре в міру: повне видалення бадилля (на рівень грунту) елементарно утруднить потім викопування картоплі - вам доведеться шукати те місце, де був кущ.
Друга проблема - все та ж фітофтора: коли скосите всю картоплиння цілком, розтягнули заразу по всій ділянці, а коли будете викопувати бульби, ще й закладіть грибок в грунт - що зарази і потрібно. В принципі, бадилля може бути і шкідлива, але в господарствах, де картопля прибирають машини, жорстка бадилля може банально пошкодити бульби.
Вдома я раджу робити так: насамперед прибираємо і знищуємо все живі, але доїдав фітофторою рослини. Ні бульби, ні бадилля таких рослин не потрібні. Далі скошуємо всю бадилля на висоту 12-15 см, не нижче. Так ви і кущі побачите і дасте поштовх бульб: мовляв, їм скоро з грунту потрібно забиратися, а значить, слід запасатися міцної "кіркою". Через тиждень можна приступати до збирання картоплі. До речі, здорова бадилля, позбавлена фітофтори - це хороший компост.
Копаємо картопля
Для початку вибираємо відповідний деньок. Прекрасно, якщо жарко і вітряно, якщо пару днів до цього не було дощу і ще стільки ж синоптики його не обіцяють. Далі проводимо контрольну викопування: шкірка картоплі тверда, бульби легко відділяються - значить все готово.
Крок третій - оцінюємо можливу кількість врожаю, щоб знати скільки потрібно людей, мішків, тачок, засіків або ящиків для зберігання та іншого інвентарю.Як дізнатися? Простий спосіб: викопуємо п'ять кущів картоплі, вибираємо з кожного все до єдиного бульби, ділимо на п'ять, отримуємо середній урожай з куща, досить точний.
Далі множимо його на кількість кущів на ділянці; знову маємо нехай і приблизний, але близький до реального урожай з ділянки. Якщо чогось не вистачає для транспортування або зберігання цього овоча, то терміново докуповує. Пам'ятайте: чим швидше ви дістанете картопля, поки стоїть гарна погода, просушіть його і відправите в сховище, тим краще.
Виходячи на прибирання картоплі, раджу взяти з собою чотири партії мішків, вила (якщо грунт важкий для копки) і лопату (якщо їй копати вам буде легко). Можна взяти і мотоблок, але про нього ми розповімо згодом. Він не у всіх є і не всі вміють ним керувати, але прогрес невблаганний і упускати цей момент збирання не можна.
Навіщо стільки партій мішків? Все просто, раджу відразу після викопування картоплі розділити її на чотири партії. Перша партія - це будуть бульби-гіганти, найбільші, які або з'їсти можна, або залишити на насіння. У другій мішок кладемо бульби картоплі нормальних розмірів, грамів до 80-90, в третій - бульби, які ще менше (40-50 г, не більше),і нарешті, в четвертий - весь дріб'язок, обрізані, проткнуті вилами, пошкоджені бульби, які підуть або на їжу відразу, або на корм худобі.
Викопка врожаю картоплі.
Інструмент для викопування картоплі
Лопата. Це надійний інструмент, проте бажано мати їх декілька штук, так як в процесі бувають ламаються ручки. Суцільнометалеву лопату я б брати не радив, краще взяти ту, де є щілини в корпусі, в них буде прокидатися грунт і копати буде легше.
Недоліки лопати в тому, що вона нерідко псує бульби картоплі - ріже, залишає порізи, але вибір за вами, який залежить і від грунту (особисто я в глині копатися лопатою зміг би не більше пари годин).
Вила. Віл теж бажано мати пару. Вила беріть з чотирма або п'ятьма зубами, не більше, так легше знизити ризик пошкодження бульб картоплі до мінімуму. З вилами будьте уважнішими, особливо коли встромляє їх в грунт, можна легко проткнути гумовий чобіт, так що тут я б радив взути кирзові чоботи, вони будуть міцніші. В принципі, викопування вилами від викопування лопатою нічим, власне, і не відрізняється (хоча особисто для мене викопувати вилами легше, але це - кому як).
При копанні картоплі стояти потрібно так, щоб сонце дивилося в спину, так ви бачите, що і де копаєте. Одягайтеся обов'язково грунтовно, щоб всі частини тіла були закриті від сонця, на голові була панама з полями, а на поверхні одягу стійкий аромат спрея від комарів і гедзів. Що стосується взуття, то ідеальний варіант - це чоботи (може в них і важко, але пошкодити ногу, випадково, буде вельми складно). За вами повинно йти кілька людей, відстаючи на пару лунок не більше й в рукавичках, вони повинні вибирати картоплю і сортувати його по мішках.
Культиватор. Це вже з області сучасної техніки, розрахований він на тих, у кого є вільні кошти і здатності керувати такою технікою. Культиватор, на мій погляд, є актуальним, якщо картоплею засаджено не менше гектара землі. Меншу ділянку можна потихеньку викопати втрьох. При роботі з культиватором бажано видалити всю картоплиння, не залишаючи на ділянці нічого. Але насамперед викопати вилами або лопатою кущі, заражені фітофторою, а заодно - і бульби з нею. Далі потрібно почекати кілька днів, щоб трава вляглася і не заважала роботі.
По погоді - все те ж саме - тепло і сухо протягом пари днів. За вибором картоплі: тут, скоріше, доведеться все робити всім разом і в кінці кожного ряду, який пройде культиватор або взагалі - після збирання всієї ділянки.
Для того щоб робота з мотокультиваторів при викопуванні картоплі була задоволенням, а не виявилася борошном, необхідно щоб всі рядки були рівними і культиватора не доводилося "гуляти" в різні боки. Далі, відстань між рядками також бажано, щоб було однаковим. Природно, при викопуванні картоплі для культиватора потрібно використовувати навісне обладнання, призначене для викопування картоплі і ніяке інше. Слід налаштувати швидкість обертання вузлів, щоб вони вибирали бульби, але не викидали їх з силою на поверхню.
З власного досвіду можу сказати, що при викопуванні картоплі мотокультиватором не слід копати ряд за рядом, краще копати картоплю через один ряд, в іншому випадку одне колесо завжди буде рухатися по землі поораної, а інше - по утрамбованої, так працювати складніше.
Чим гарний мотокультиватор: зазвичай він дозволяє вибирати з грунту все бульби картоплі, рідко їх псує, полегшує працю і незрівнянно значно його прискорює.Пара людина слідом за культиватором може також йти і сортувати бульби або зробити це потім, коли робота мотокультиватора буде завершена, як ми вище згадали.
Викопка картоплі вилами.
Сушка і зберігання картоплі
Після прибирання всієї картоплі перед закладкою на зберігання його потрібно просушити. Вибирати для цього необхідно сонячний і бажано вітряний день, але не можна висипати картоплю на відкритому і добре освітленому місці: він може накопичити, хоча і трохи, отрути соланіну. Найоптимальніший варіант - це навіс, розташований з південного боку.
Картоплю можна сушити по фракціям, оскільки на сушку потрібно всього 4-6 годин. Кожну фракцію після сушки в один шар, з оборотом на інший бік через дві години, потрібно укладати в льох. Звичайний стандартний льох передбачає глибину в 2-3 метра, чотири стіни, вибілені вапном і оновлюваної щороку побілкою, і засіки - по суті, великі дерев'яні ящики або стандартні яблучні дерев'яні ящики, обов'язково нові і сухі. При пересипанні картоплі не можна, щоб він бився один об одного і падав з висоти більше 10 см, це може привести до негативних наслідків, викликати все що завгодно, аж до гнилей.
Необхідно сортувати кожну партію, як ми робили це на полі. Бажано, щоб був доступ до всіх фракцій картоплі, для перевірки, в якому стані вони знаходяться.
Для нормального змісту картоплі в сховищі потрібно, щоб температура в ньому була на рівні плюс 2-3 градуси тепла, а вологість перебувала на позначці в 85-90%.
Після закладки всього картоплі на зберігання зверніть увагу на поле: всю бадилля і бур'яни, якщо вони без хвороб (а бур'яни без насіння), можна зібрати і закласти в компостну купу. Якщо помітили ознаки грибкових хвороб, то бадилля краще спалити.
Ось і все що можна розповісти про те, коли і як копати картоплю.
