Мушмула - дуже красиве, листопадне дерево (або чагарник) з солодкими, їстівними, але досить жорсткими плодами. Довгі темно-зелене листя мушмули, на розпростертих гілках, можуть прикрасити будь-який сад. Плоди мушмули містять велику кількість необхідних людині речовин і, крім того, вони надзвичайно смачні.
Мушмула німецька (Mespilus germanica).
У систематики рослин мушмула відноситься до сімейства рожевих (Rosаceae), Де виділена в окремий рід Мушмула (Mespilus). Рід включає 3 види мушмули, з яких найбільшу популярність здобув вид мушмула німецька (Mespilus germanica) Або звичайна.
мушмула німецька має багато синонімів. Так, мушмулу німецьку на Кавказі називають кавказької, Справжньою, чішковим (чашковий) деревом, Чишки. В інших районах прижилася назва шишки, езгіль і ін.
Хоча мушмула і носить назву німецької, справжньою батьківщиною культури є гірські схили в Північному Ірані, райони південної і південно-східної Малої Азії.
Мушмула німецька - листопадне дерево до 4-8 м висотою, тривалість життя якого становить близько 50 років. Вона привертає влітку незвичайної зеленою кроною і за свою красу віднесена до групи декоративно-листяних рослин, які використовуються в декорі парків, куточків відпочинку на дачних ділянках.
Коренева система мушмули германської гілляста, але поверхнева, розташовується у верхньому 60-70 см шарі грунту, добре розвинена. Стовбур прямий, гілки зігнуті, формують широку розкидисту крону. Кора стовбура і скелетних гілок сіро-бура. Гілки і стовбур у диких форм усіяні дрібними колючками.
У мушмули германської на кінцях пагонів попереднього року формуються поодинокі квітки, які починають розквітати в травні - червні. Квітки правильні з білим або рожевим віночком, до 3 см в діаметрі. Дуже схожі на квітки айви.
Плоди мушмули германської мають круглу яблоковідную форму, діаметром 2-5 см. За зовнішнім виглядом часто нагадують плоди великого шипшини. Шкірочка плодів коричнева або коричнево-рудого кольору.
М'якоть дозрілих плодів солодка, трохи кислуватий, терпка з яблучно-айвового смаком. Збирають урожай для вживання в їжу після першого морозу або раніше, закладаючи на тривале зберігання. Підморожені плоди набувають солодкий смак і втрачають терпкість. Плоди на гілках зберігаються до сильних морозів, а в м'які зими і до весни.
Деякі садівники порівнюють смак м'якоті дозрілих плодів з яблучним пюре і називають його ароматним повидлом на гілці.
Вирощування мушмули германської не вимагає особливих прийомів при посадці саджанців і догляду за деревами.
Поширення мушмули германської
У природних умовах мушмула германська добре росте і розвивається в країнах з жарким літом і теплою маломорозной (ще краще - безморозних) взимку. Разом з тим чагарники і дерева культури мають досить хорошою морозостійкістю. У дикому вигляді мушмула германська поширена на Балканах, в Закавказзі, в Вірменії, Грузії, Південної Осетії, Азербайджані. Декоративним дикоросів зустрічається в Південній і Західній Україні, в аматорських садах теплих регіонів Молдови і навіть в Прибалтиці.
У РФ вона росте в природних умовах в світлих лісах південного Криму, Кавказькому регіоні, в Прикаспійських районах. З огляду на корисні властивості мушмули германської, все більше садівників стали вирощувати на дачах і прибудинкових ділянках культурні сорти мушмули германської.
Плоди мушмули германської.
За що ж люблять мушмулу?
Користь мушмули для організму доведена тисячолітнім застосуванням в їжу і для лікування від безлічі захворювань. У мушмулою досить високий вміст вітамінів (А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, РР та інших), мікроелементів, в тому числі йоду, цинку, селену, магнію, марганцю, що відповідають за імунітет людини і роботу щитовидки, підшлункової залози, наднирників.
Використовуються плоди мушмули германської у виробництві повидла, джемів, пастили, варення, мармеладу, соків, компотів, вина. Плоди мушмули низькокалорійні і використовуються в дієтах для схуднення.
Разом з тим вводити в раціон харчування, особливо дитячий, мушмулу необхідно обережно. Вона подразнює слизову шлунка і протипоказана при захворюванні шлунково-кишкового тракту, що супроводжується високою кислотністю, при запальних процесах підшлункової залози.
Мушмулу не можна використовувати в їжу при алергічних реакціях на підвищені кількості вітамінів та інших речовин, що знаходяться в плодах мушмули германської.
Квітка мушмули германської.
Як правильно виростити мушмулу німецьку у відкритому грунті?
Як декоративна рослина мушмула германська зростає в південних регіонах повсюдно. В останні роки селекціонерами отримані садові форми, здатні формувати врожаї плодів в досить холодних умовах зростання.
Ставлення до навколишнього середовища
Мушмула німецька росте і плодоносить у відкритому грунті в усіх південних і прилеглих районах, клімат яких відповідає вимогам культури. Вона формує їстівні плоди, що відрізняються високими смаковими якостями.Дерева мають високу морозостійкістю, витримують морози до -30ºС. Деякі сорти ростуть в середній смузі.
Мушмула німецька великий світлолюбний, в тінистих місцях відчуває себе пригніченою і слабо розвивається.
З огляду на поверхневу кореневу систему, дерева потребують поливу. Вони не виносять близького розташування грунтових вод, тому поливи повинні бути помірними.
Посадку мушмули германської здійснюють пізньої осені в жовтні-листопаді.
Дерево мушмули германської.
Підготовка ґрунту й посадка у відкритий грунт
Оптимальним типом ґрунту для мушмули германської є слабокислі (рН = 5-6), родючі, пухкі, повітро-і водопроникних грунту (супіщані чорноземи, дернові, перегнійним і інші).
Для посадки саджанців мушмули готують заздалегідь посадкову яму 40-50х40-50 см. Глибиною до 70-80 см. Остаточний розмір посадкової ями повинен перевищувати кореневу систему саджанця на 1/3. Верхній шар грунту відкласти для приготування грунтової суміші. На дно посадкової ями укласти дренаж висотою 20-25 см з керамзиту, щебеню, битої цегли, дрібних камінчиків, щоб при тривалих сильних дощах вода не застоювалася в зоні кореневої системи.
До відокремленому верхнього шару грунту (якщо вона важка за фізичними показниками) додати в співвідношенні 1: 1 перегній або зрілий компост і пісок. Добре перемішати, додати нітрофоску (70-80 г / яму) або інше повне мінеральне добриво з розрахунку фосфору і калію відповідно по 40 і 30 г / яму.
Технологія посадки саджанців нічим не відрізняється від інших плодових культур. Під час посадки необхідно простежити за розташуванням кореневої шийки мушмули германської. Її заглиблення в грунт негативно позначається на зростанні і розвитку дерева. Необхідно, щоб коренева шийка була на рівні грунту.
У посадкову яму необхідно вбити кілок і до нього через вісімку м'якою стрічкою або широким шпагатом підв'язати саджанець мушмули, щоб ствол не викривлявся. Після поливу грунт навколо саджанця мульчують перегноєм, верховим торфом, компостом.
Мушмула німецька відноситься до самозапильні культурам, але краще висаджувати кілька саджанців (2-3) окремої куртиною. При посадці в змішаному саду саджанці відразу розміщують на відведеному місці. Культура не переносить пересадок.
З огляду на форму крони (вона досить розлога) між деревами залишають інтервал 3-4 м.При підборі місця потрібно врахувати, що мушмула не виносить сусідства горіха й абрикоса. До решти культурам ставиться терпимо, особливо яблуні, груші, айву.
Догляд за мушмулою у відкритому грунті
підживлення
Довгий вегетаційний період мушмули германської призводить до виснаження ґрунту, тому культура потребує підгодівлі, які починають буквально з другого року життя рослин на постійному місці. Молоді рослини підгодовують через 3-4 тижні, дорослі (з початком плодоношення) 2-3 рази за період вегетації.
Підгодовують мушмулу органічними добривами навесні або восени. Свіжий коров'як розводять водою у співвідношенні 1: 8. Якщо родючість грунту низька, то додатково в період цвітіння підгодовують фосфорними добривами, а в період активного росту і розвитку плодів калійними туками.
Позитивно відгукується мушмула на підгодівлі золою і мікроелементами, розчини яких можна вносити в грунт або позакореневе способом через обприскування. Так як листова пластинка мушмули германської гладка, в живильний розчин обов'язково додають мило або спеціальний прилипач. Тверді добрива вносять під полив.Після поливу обов'язково проводять мульчування грунту.
Плоди мушмули германської на дереві.
обрізка мушмули
Усередині крони вирізують загущающие гілки і вимагають санітарної обрізки (сухі, хворі, що ростуть усередину, криві). У перші 2 роки після посадки 2-3 річного саджанця мушмули скелетні гілки першого порядку обрізають на 1/2, наступні 2 роки на 1/4. Бічні пагони 2-го порядку в цей період вкорочують до 20-25 см. В подальшому виконують в основному санітарну обрізку і обрізку гілок, які вибиваються за межі основного обсягу крони.
Способи розмноження мушмули германської
Мушмулу німецьку розмножують насінням і вегетативно - живцями, відводками, кореневої порослю і щепленням.
Розмноження мушмули насінням
При насіннєвому розмноженні мушмули сортові ознаки материнської рослини у культури зберігаються.
Умова: кісточки повинні бути свіжими, добутими з плоду перед посівом в грунт. Висохлі кісточки знижують схожість в кілька разів. Кісточки мушмули германської восени в кінці жовтня - початку листопада висаджують в грунт. За зиму вони проходять природну стратифікацію і на наступний рік сходять.
Можна виростити сіянці мушмули в домашніх умовах (горщику або іншої ємності), провівши стратифікацію кісточок в холодильнику і навесні висадити у відкритий грунт 20-30 см рослина. Подальший догляд за саджанцями і дорослими плодоносними деревами мушмули германської такий же, як і за іншими культурами.
Зібрані на зберігання плоди мушмули германської.
Розмноження мушмули відводками
Мушмула німецька добре розмножується відводками. Восени однорічну гілку пришпилюють до грунту V-подібним гачком в прокопали канавки. З боку грунту роблять в декількох місцях надрізи на корі, що сприяє більш швидкому укоріненню. Отводок поливають розчином Корневином, присипають землею, мульчують.
Грунт, з прокопали отводком мушмули, повинна бути постійно вологою, однак не варто її заливати. Укорінення триває до 2 років. Отводок мушмули формує добре розвинену кореневу систему і кілька пагонів. Після вкорінення його відокремлюють від материнської рослини і висаджують на постійне місце, яке не потребує пересадок. Пересадку відокремленого рослини проводять в осінній період після опадання листя.
Розмноження мушмули щепленням
Обраний сорт або гібрид мушмули германської можна прищепити на грушу, айву, яблуню, глід. Спосіб щеплення: за кору, в розщепів.
Можна спробувати прищепити мушмулу німецьку на сливу, плоди набувають незвичайний, дуже приємний присмак. У свою чергу морозостійка мушмула германська застосовується як підщепу для груші.
Захист мушмули від шкідників і хвороб
Мушмула німецька вкрай рідко уражається шкідниками і хворобами. Садівники відзначають, що з шкідників мушмула пошкоджується попелиць, щитівкою. З хвороб - грибковими захворюваннями, в тому числі сажистий грибом, бурою іржею. Пошкодження іншими шкідниками і хворобами проявляються в окремих випадках і практично не завдають шкоди рослинам.
Для профілактики дерева і чагарники мушмули германської обробляють 3% бордоською рідиною після скидання листя восени і навесні до розпускання бруньок. Інших хімічних обробок краще не використовувати, а застосовувати, якщо з'явиться необхідність, біопрепарати:
- біоінсектициди - актофіт, боверин, лепидоцид, битоксибациллин і інші.
- Біофунгіциди - Мікосан, триходермин, фітолавін, Фітоспорін, гліокладін і інші.
Мушмула німецька (Mespilus germanica).
Сорти мушмули германської для вирощування на дачі
У відповідних кліматичних умовах на території РФ, країн СНД та інших держав найбільш прийнятні і поширені такі сорти мушмули германської: Солодка Драчева, Карадагська, Гойтховская, Сентеш Рожа, Сочинська, Хвамлі. Всі плоди сортових форм мушмули германської великі від 3 до 5 см в діаметрі.
З безнасінних сортів мушмули можна порекомендувати Апір (Бессеменов), але її плоди дрібні і Велетенська Евреинова, у якій плоди до 8 см в діаметрі.
З інших відомих з багаторічною апробацією сортів мушмули садівники рекомендують кустообразно з великими плодами "Dutсh", пряморастущіе дерева з дрібними плодами "Nоttingham" і "Rоyal". Всі сорти відрізняються ароматними, плодами з надзвичайно приємним смаком.
