Полиці супермаркетів просто обвалюються від величезної кількості різних овочів і фруктів, більшість з яких ми навіть не в змозі визначити.
Вважаючи, що витрачати гроші на такі "заморські чудеса" це те ж саме, що викидати їх на вітер, ми іноді навіть не замислюємося про те, яка кількість поживних речовин вони в собі приховують.
Взяти хоча б артишоки - безглузді шишки, які однак мають надзвичайно приємний смак, і є дуже корисними для здоров'я.
Більш того, їх цілком реально вирощувати на власній присадибній ділянці, отримуючи дуже хороші врожаї.
Вирішили вирощувати артишоки? Знайомимося з рослиною ближче і займаємося попередньою підготовкою
В цілому артишоки можна описати як дуже велика рослина, які може досягати навіть 2 метрів у висоту. При цьому, воно є багаторічним, Тобто, після одноразової посадки буде протягом дуже довгого періоди часу радувати Вас своїми врожаями.
Сам кущ цієї рослини відрізняється тим, що його прикореневій розетка складається з дуже потужних і колючих листя.
Для вирощування в умовах клімату Росії і України рослина пристосоване досить добре,зиму без проблем переносить під кулею органічних добрив, в якості яких можна використовувати сіно, листя, тирсу.
По Північному регіону Росії для збереження життєдіяльності куща, його потрібно викопувати на зиму і зберігати в дуже темному місці з прохолодним повітрям до настання весни.
Деяка складність у вирощуванні артишоків в наших країнах полягає в тому, що на сьогодні не існує районованих у нас насіння цієї рослини.
Звичайно ж, що самі знедолені ентузіасти вже давно вирощують популярні іноземні сорти, серед яких "Травневий", "Зелений куля", "Римський фіолетовий". Більш того, якщо Ви вже всерйоз зібралися зайнятися вирощуванням цього овоча, то Вам слід знати, що розмножується він не тільки насінням.
Дуже хороші результати зростання дає і його розмноження кореневими відводами, однак для цього обов'язково потрібно мати знайомих, у яких артишок на городі росте вже кілька років під ряд. Придбати ж живці цієї рослини в будь-яких спеціалізованих розплідниках не є можливим, оскільки їх там просто немає.
Займаємося підготовкою насіння артишок: чи потрібна їм яровизация?
Яровизация насіння передбачає під собою процедуру, коли насіння на деякий період часу піддаються впливу низьких температур. Вважається, що при такій обробці насіння артишоків перед їх безпосередньою посадкою, можна значно збільшити отримання врожайності, і вже в перший рік після посадки ласувати цими смачними плодами. Але, багато городники стверджують, що це навпаки може стати причиною загибелі рослин.
Справа в тому, що в 70% рослина дійсно зацвітає вже на перший рік після посадки, і з нього справді можна зняти невеликий врожаю, проте таке неприродне цвітіння здатне завдавати рослині дуже серйозної шкоди.
Зокрема, воно не тільки слабшає, але і витрачає потрібні для того щоб зміцніти сили на квіти і плоди, в результаті стає нездатним перенести навіть одну зиму. В принципі, метод буде хороший в тому випадку, коли артишок садиться виключно для одноразового отримання плодів, і не передбачається багаторічна вирощування куща.
суть і етапи проведення яровизації полягають в наступному:
- Починати яровизацию слід ще в першій половині лютого.
- Насіння висипаються рівним шаром в ящик для розсади на мокрий пісок.
- В такому стані насіння знаходяться протягом 6-10 днів при температурі повітря від 22 до 25ºС, поки не почнуть пророщують.
- Протягом всього часу пророщування насіння пісок під ними потрібно тримати у вологому стані, обприскуючи його водою.
- Безпосередня яровизация полягає в тому, що ящик з "проклевавшіміся" насінням потрібно на 15 діб відправити на нижню полицю холодильника, і тримати так при температурі в 0 ºС. Свідченням того, що насіння вже готові до посіву, будуть потемнілі кінчики їх корінців.
Якщо ж Ви все-таки вирішили відмовитися від яровизації, то перед посівом насіння все-одно потрібно буде проростити. Для цього їх приблизно протягом однієї качок тримають у воді, а потім замотують в мокру тканину і тримають в теплі. При такому вирощуванні сходи повинні з'явитися вже через 5-6 днів.
Займаємося підготовкою грядок для артишоків: яка грунт і які добрива потрібні рослині?
Зовні артишоки мають деяку схожість з бур'янами, зокрема з будяками. Але все ж, він є культурною рослиною, а тому, розвиватися і плодоносити де попало, він не буде.
Зокрема, на збіднених грунтах і в затінених місцях рослина може навіть не зацвісти, внаслідок чого про врожай говорити навіть не доведеться. З цієї причини, для посадки артишоків слід вибрати дуже затишне і освітлене місце з високим рівнем родючості грунту.
Також, важливо врахувати і такі характеристики грунту, як рихлість, легкість і хороша здатність пропускати крізь себе вологу.
Безпосередня підготовка грунту полягатиме в тому, щоб викопати яму і внести в неї велика кількість добрив різного типу.
Глибину ями робимо приблизно на 60 сантиметрів, а ширину - на 1 метр. Далі, заповнюємо її інгредієнтами в наступному порядку:
- На дно викладається 10-ти сантиметровий шар з керамзиту / глиняних черепків / гальки / синтепону, який буде в подальшому служити в якості дренажу.
- Насипаємо поверх дренажу земельну суміш з 3 частин землі, взятої з вашого городу, 3 частин звичайного піску, 3 частин перегною і 1 частини торфу.
Підготовлена подібним типом яма добре підходить не тільки для посадки насіння, а й для вирощування артишоків за допомогою кореневих відводів, тобто, саджанців.Перед самою посадкою грунт в ямі також слід трохи зволожити.
Вирощуємо з насіння артишоків розсаду: головні аспекти посіву
Терміни та інші особливості посіву артишоків
Висівати розсаду слід дуже рано, щоб до настання відповідного часу для висадки розсади у відкритий грунт, вона змогла добре розвинутися і зміцніти. Самим ідеальним часом для цього є саме початок весни - перша половина березня.
Краще висівати їх в дерев'яні ящики, в які засипається спеціальна земляна суміш з узятих в рівних кількостях листяної землі, перегною і піску. Для того, щоб насіння краще проросли із землі, цей грунт в ящику також потрібно тримати постійно зволоженою.
До моменту появи найперших сходів ящики з посіяним в них насінням містять в парнику, теплиці або ж прямо в квартирі або будинку, дотримуючись температурний режим не нижче + 18-20ºС.
Трохи підросли рослини, на яких встигне з'явитися перший справжній листочок (зазвичай це відбувається по закінченню 10-15 днів), можна пікірувати. Пікіровка полягає в тому, що кожна рослина слід пересадити в окрему ємність. Саме з цієї причини, не має значення схема посіву насіння, оскільки сходи в подальшому все одно пересідають.
При пікіруванні слід врахувати той факт, що розсада артишоків має досить великі розміри, тому і ємність для неї потрібно вибирати велику. Ідеальний варіант - торф'яно-гнійні горщики, обсягом не менше 0,5 літра.
Для того, щоб вплинути на утворення потужної системи коренів у майбутнього куща артишоку, при пікіровки потрібно відщипнути кінчик кореня. Однак, не перестарайтеся, щоб не нашкодити рослини.
Яким відходом слід забезпечити розсаду артишоків?
Багато уваги розсада артишоків після пікіровки не вимагає. Приживається вона зазвичай добре, тому заміну рослин не потрібно проводити. Єдине, грунт в горщиках потрібно постійно зволожувати, а також не допускати утворення в ній бур'янів.
Але, крім цього, дуже важливо підгодовувати рослини. Зокрема, вже по закінченню 2 тижнів з моменту проведення пікіровки, грунт з розсадою удобрюють за допомогою коров'яку.
Для цього, добриво розводять з водою в співвідношенні 1 до 10. Ще через два тижні проводиться повторна підгодівля розсади артишоку, але ветот раз вже слід використовувати не органіку, а мінеральні добрива.
Також, для того, щоб розсада якнайкраще була підготовлена до зростання у відкритому грунті, вже з перших травневих днів потрібно проводити її загартування.
Для цього, стаканчики з розсадою на денний період часу слід виносити на вулицю, щоб рослини не тільки пристосовувалися до реальних температур повітря, а й до яскравого сонячного світла.
Розсада артишоків і правила її висаджування у відкритий грунт
В які терміни можна висаджувати артишоки на грядки?
Вище ми вже згадали, що посадку розсади артишоків можна починати з середини травня. Однак, найкраще орієнтуватися на кліматичні особливості свого регіону, оскільки навіть в середині травня в районах, які знаходяться на московській широті і вище її, часто спостерігаються заморозки.
Таким чином, затягтися посадка може і до самого літа, тому доведеться досить довго і клопітно повозитися з розсадою. Її також буде потрібно продовжувати виносити на вулицю для загартування, забезпечити опору для зростання.
Однак, можна ризикнути висадити її у відкритий грунт, однак постійно вкривати рослини на ніч за допомогою плівки. Іноді над грядкою встановлюють спеціальні дротяні дуги, поверх яких зручно натягувати захисну плівку, не завдаючи шкоди самим рослинам.
Яка схема посадки є більш вигідною для розсади артишоків?
Схема посадки розсади описуваного рослини безпосередньо залежить від розмірів, що досягаються їм в дорослому віці. Ми вже згадували, що висота його може досягати навіть 2 метрів, при цьому, вегетативна маса також накопичується значна. Виходячи з усього викладеного, розсаду артишоків рекомендується висаджувати квадратно-гніздовим способом.
Полягає він у тому, що між рядами і рослинами залишається однакове простір, яке у випадку з артишоками досягає 70 сантиметрів (тобто, схема 70х70). В одному гнізді, тобто лунці для розсади, висаджується по дві рослини.
Яким чином потрібно готувати лунки для артишоків ми вже писали, але згадаємо ще про те, що закладати розсаду дуже глибоко в землю не варто. Коренева система у цієї рослини досить розвинена, тому воно зможе міцно триматися, навіть не вимагаючи підгортання.
Артишоки на ваших грядках і догляд за ними: що важливо враховувати і про що не можна забувати?
Чи потрібно здійснювати полив кущів артишоку і як часто це потрібно робити?
Зволожувати грунт, в якій ростуть артишоки потрібно регулярно і рясно.
проводити поливи можна рідше - всього 2 рази в тиждень, однак за один раз можна вносити близько 5 літрів води.
Чим більшим стає рослина - тим більше вологи йому потрібно. Однак, занадто сильно перестаратися теж буває небезпечно, особливо якщо грунт погано вбирає вологу або до поверхні землі дуже близько підступають ґрунтові води.
Також, дуже важливо орієнтуватися на кількість природних опадів і на їх регулярність. В цілому ж, не допускайте надмірної сухості грунту - і Ви досягнете хороших результатів у вирощуванні артишоків.
Розпушування грунту навколо артишоків і видалення бур'янів
На наступний день після кожного поливу рослин грунт навколо них обов'язково потрібно рихлити. Робиться це з тією метою, щоб на її поверхні не утворилася скориночка, що перешкоджає проникнення повітря.
Також, важливо постійно прополювати грядки з артишоками від різних бур'янів, які представляють особливу небезпеку в самому початку росту рослин.
Підживлення артишоків: які добрива рекомендується використовувати?
Підживлення цієї рослини проводити потрібно обов'язково, оскільки на них воно найкраще відгукується.При цьому, хороший результат показується як органіка, так і мінеральні добрива.
Але, крім звичайних під кореневих підливання артишоків з використанням коров'ячого гною або мінеральних добрив, які зазвичай проводяться кожні 15 днів, важливо проводити і позакореневе підживлення.
Суть їх полягає в тому, що рослини обприскують спеціальними розчинами, до складу яких входять:
- Хлористий калій (10 грам).
- Деревна зола (10 грам).
- Суперфосфат (25 грам).
Регулярність таких обприскувань не повинна бути занадто високою, досить буде і 1 разу на місяць. Їх велика перевага полягає в тому, що таким чином не тільки підвищується рівень мікроелементів в рослині, але також запобігає його поразку попелиць і метеликами.
Вкриваємо рослина на зиму - зберігаємо його до наступного року
Після збору врожаю, осіннього в'янення рослини і приходу перших холодів, надземна частина куща артишоку повністю зрізається. Для того, щоб від морозів не пошкодилися коріння рослини, грунт по діаметру кореневища варто вкрити за допомогою опалі листье або соломи.
Також, взимку на грядки можна спеціально навертати побільше снігу, який буде зберігати в грунті тепло.
Збираємо врожаї артишоків: як визначити потрібну стиглість?
Якщо ви використовували для вирощування артишоків яровизацию, то збирати урожай можна буде вже на перший рік, хоча в природних умовах це відбувається тільки на другий. Зокрема, Ви самі помітите, що серед опущених колючих листя цієї рослини з'явилися квітконоси.
Перші артишоки будуть придатні для вживання вже по закінченню 2-х тижнів. Засвідчить про це трохи розкрилася верхівка у верхній їх частині.
Велика складність в зборі артишоків полягає в тому, що зацвітають квітки неодночасно, тому окремо визначати зрілість кожного з них, і також окремо зрізати з куща. Для отримання більших за розмірами артишоків, на одній рослині рекомендується залишати тільки 2-3 квітконосу по 3-4 кошики на кожному.
Також, ні в якому разі не можна допустити, щоб рослина початок повністю цвісти, Оскільки в такому стані головки артишоків дуже сильно огрубевает і стають непридатними для вживання.
Так, якщо на самій верхівці артишоку Ви побачите синенькі пелюсточки, то можете вважати цей овоч непридатним для вживання в їжу.
Зібрані з куща артишоки можуть зберігатися досить тривалий період часу, що є їх дуже важливою перевагою.Зокрема, якщо описувані овочі містити при температурі від 0 до + 1 º, то в результаті можна буде име лаком ще 2-3 місяці.
