Кріп: склад, харчова цінність, корисні властивості

Кожному з нас знаком зелений кріп, чарівний своїм ароматом. Він є одним з найпопулярніших елементів прикраси блюд і додання їм аромату. Однак мало хто знає, що це нехитре рослина також має дивовижні лікувальні властивості. У даній статті ми розглянемо, чим корисний кріп для організму людини і які існують протипоказання до його вживання.

Склад і калорійність кропу

кріп - однорічна рослина, яку можна зустріти на кожному городній ділянці. Невибагливо у догляді, дає хороший урожай. Склад кропу визначає його користь і шкоду для здоров'я людини. Кріп є дуже цінним джерелом корисних елементів і вітамінів.

В зелені рослини містяться такі корисні складові:

• каротин;
• тіамін;
• рибофлавін;
• кальцій;
• калій;
• фосфор;
• залізо;
• флавоноїди;
• вуглеводи
• пектин.

Крім цього, в кропі є цінні органічні кислоти:

• фолієва;
• оленів;
• пальмітинова;
• лінолева;
• петрозеліновая.

Вітамінний склад рослини включає такі групи:

• А;
• бета-каротин;
• В;
• С;
• Е;
• РР.

Всі частини кропу багаті ефірним маслом, яке і надає йому такий п'янкий аромат. Всі складові кропу є необхідними елементами для нормальної життєдіяльності людського організму. Незважаючи на такий багатий склад, кріп - низькокалорійний дієтичний продукт. У 100 г продукту міститься 40 ккал. Харчова цінність кропу становить:

• вода - 85,5 г;
• вуглеводи - 6,3 г;
• зола - 2,3 г;
• білки - 2,5 г;
• харчові волокна - 2,8 г;
• жири - 0,5 г.

Корисні властивості кропу для людського організму

На питання, чи корисний кріп, без сумнівів, можна відповісти - корисний і навіть дуже. Рослина містить в собі багатий комплекс вітамінів і корисних речовин. Завдяки цьому воно володіє такими корисними характеристиками:

• зміцнює імунітет;
• сприяє загоєнню ран;
• має відхаркувальні властивості;
• сприяє поліпшенню травлення;
• знижує тиск;
• зміцнює м'язи серця;
• сечогінний;
• жовчогінний;
• заспокійливу;
• втамовує головні болі;
• допомагає при безсонні;
• покращує апетит;
• стимулює виділення молока в період лактації;
• стимулює виділення травного секрету;
• заспокоює кишкові і шлункові кольки;
• завдяки бета-каротину сприяє поліпшенню зору.

З огляду на низькокалорійності і одночасного утримання великої кількості необхідних для організму елементів кріп обов'язково повинен бути присутнім в раціоні людей, які дотримуються дієти. До того ж рослина є ефективним антиоксидантом і сприяє виведенню з організму людини токсинів. Це благотворно позначається на роботі печінки.

Користь кропу для шлунка неможливо переоцінити. Він сприяє поліпшенню травлення, виділення травних секретів, заспокійливо впливає при шлункових кольках. Саме тому здавна маленьким діткам і вагітним жінкам рекомендується приймати кроповий відвар при кольках і здутті.

Чим корисний кріп для жінок

Детальніше розглянемо вплив кропу і його корисні властивості і протипоказання для жінок. Кріп містить флавоноїди, а також вітаміни групи В, які сприяють нормалізації менструального циклу, полегшують болі при менструальному синдромі. Завдяки вмісту кальцію і фосфору продукт сприяє зміцненню волосся і нігтів.

Рослина дуже корисно для вагітних жінок. Воно містить фолієву кислоту і залізо, які необхідні для нормального розвитку плода. Завдяки вмісту кальцію кріп допомагає вгамувати м'язові судоми, які часто турбують майбутніх матусь в зв'язку з нестачею цього елементу.

Рослина корисно для жінок, що годують, адже воно сприяє покращанню виділення молока з молочних залоз. Кріп покращує травлення і заспокоює шлункові, кишкові кольки. Допомагає при запорах і здутті. Це також дуже важливо для вагітних, оскільки в цей період йде перебудова організму і травні процеси часто порушуються. І, звичайно ж, завдяки вітаміну С продукт сприяє зміцненню жіночого імунітету, що просто необхідно під час вагітності та лактації.

Кріп протипоказаний до застосування при гіпертонії, а також рясних кров'яних виділеннях в період менструації, так як кровотеча може підсилитися. Незважаючи на багатий зміст корисних речовин, в період вагітності багато продукту вживати не варто, щоб не викликати скорочення матки.

Корисні властивості кропу для чоловіків

На окрему увагу заслуговує вплив кропу і його користь і шкода для чоловіків. Ще з давніх часів кріп використовують для відновлення потенції, посилення сексуального потягу. Також рослина допомагає позбутися від простатиту. Кріп має заспокійливі властивості, що допоможе чоловікові зняти стрес від проблем буденних днів.

У той же час надмірне вживання продукту шкідливо для організму, призводить до сонливості, порушення зору і роботи кишечника. Гіпотонікам кріп протипоказаний.

Як використовується кріп в сучасній медицині

У сучасній медицині кріп використовується в різноманітних формах:

• в свіжому вигляді як добавка до їжі;
• засушена трава;
• засушені насіння;
• настої;
• відвари;
• кропова вода.

У кожній аптеці можна зустріти засушену траву або насіння кропу. Вони використовуються для приготування відварів, укропной водички, які заспокоюють коліки, сприяють відтоку жовчі, є ефективним протизастудним засобом.

Також у продажу є вже готова кропова вода, яку можна давати дитині від двох тижнів для заспокоєння кольок. З цим добре справляється і пакетований кроповий чай. Кріп входить до складу багатьох лікарських препаратів, які застосовуються при розладах шлунково-кишкового тракту, захворюваннях нирок, мочевіка, жовчнокам'яної хвороби, порушеннях сну, невритах, депресіях. До найбільш популярних препаратів на основі кропу відносяться:

• "Бейбі Калм";
• "Торасемід";
• "Піретанід".

Застосування кропу: кращі рецепти народної медицини

Кріп завдяки своїй харчової та вітамінної цінності широко використовується в народній медицині. З нього готують відвари, соки, вживають в свіжому вигляді зелень і насіння, вичавлюють сік. У народі дуже популярний кроповий відвар, і корисність його полягає в лікувальному впливі на безліч недуг шлунково-кишкового тракту, сечостатевої системи, в протизастудні властивості.

Відвар трави кропу приносить багато користі, і шкода від його застосування буде тільки при наявності протипоказань до вживання рослини.

При підвищеному газоутворення, кольках популярний такий відвар: 1 ст. ложку сушеної трави залити половиною літра окропу і настояти одну годину, потім проціджують. Вживати по 1/3 склянки тричі на добу. При розладах шлунка, порушеннях травлення такий відвар з кропу сушеного також дуже корисний.

Для лікування початкових стадій жовчнокам'яної хвороби використовують такий рецепт відвару: 2 cт.ложки сушеної трави потрібно залити склянкою окропу і прокип'ятити 15 хвилин на паровій бані. Потім процідити і охолодити. Приймати по 1/3 склянки тричі на добу.

Сік кропу має велику користь при курячій сліпоті, і шкоди організму завдає тільки у випадках надмірного вживання. Для лікування курячої сліпоти потрібно 30 мл соку кропу змішати зі 130 мл морквяного соку. Пити на голодний шлунок вранці.

У народній медицині існує безліч способів застосування насіння кропу. Для багатьох залишається секретом, ніж корисні насіння кропу для організму. А вони надають чудодійний заспокійливий вплив при кольках, здутті і порушенні травлення. Крім того, вони знижують тиск, виводять з організму шлаки, мають заспокійливу дію при головних болях, допомагають при безсонні.

Для приготування настоянки з насіння кропу потрібно взяти 50 г насіння, залити їх склянкою окропу, настояти 20 хвилин, процідити. Пити по 30 мл тричі на день. Це засіб володіє відмінним сечогінну дію.

Застосування кропу в косметології

Укроп, крім медицини, широко застосовують при виготовленні косметичних засобів, а також для косметологічних процедур. Це й не дивно, адже рослина має безліч корисних речей в цій сфері:

• зміцнює нігті;
• сприяє відбілюванню емалі;
• усуває набряки під очима;
• запобігає випаданню волосся, надає на них зміцнювальний вплив;
• пом'якшує шкіру, запобігає її сухість та лущення;
• гарне живильне і освіжаючий засіб;
• допомагає в боротьбі з висипом вугрів.

Кріп використовують для приготування поживних і зволожуючих масок, висвітлення пігментних плям, позбавлення від чорних крапок. На його основі виробляються креми, лосьйони, шампуні, бальзами для волосся.

Кріп і кулінарія: як використовують кріп в приготуванні страв

кріп - одна з найбільш популярних приправ у національних кухнях багатьох країн. Він надає стравам апетитний вигляд, приголомшливий аромат. В якості приправи кріп можна використовувати в свіжому і засушеному вигляді.Молоденькі або засушені листочки рослини використовують як добавку до м'ясних, рибних, гарячих страв, салатів, холодних закусок.

Прикраси бутербродів, гарнірів, омлетів рідко обходяться без цього інгредієнта. Він також використовується в процесі приготування:

• супів, юшки;
• грибних страв;
• паштету;
• вареників;
• шашличних маринадів;
• соусів.

На основі засушеного кропу і його насіння виходять відмінні лікувальні чаї. Крім того, кріп використовується для консервації. З цією метою застосовують не молоде, а вже квітуча рослина. Кріп не тільки надає соління аромат, але і зберігає їх від появи цвілі, додає продуктам хрусткий смак.

Протипоказання для застосування кропу

До застосування кропу існує дуже мало протипоказань, серед них:

• знижений тиск;
• індивідуальна непереносимість;
• цукровий діабет;
• виразка кишечника або шлунка в загостреній формі;
• рясні менструальні виділення;
• кровотечі.

Незважаючи на те що продукт має велику кількість вітамінів і корисних елементів, надмірне вживання кропу не дасть користі і принесе шкоду для організму.Може з'явитися сонливість, втома, запаморочення, порушення роботи кишечника і травлення.

Так що кріп слід розглядати не тільки як прикраса і ароматизатор в кулінарії, але і в якості джерела цінних для організму речовин, вітамінів. Рослина має безліч лікувальних властивостей. Однак при наявності протипоказань краще утриматися від його вживання.