Годжі (Lycium barbarum) - розлогий високий чагарник, до 3,5 м заввишки. Він поширений на Гімалаях, зустрічається на висоті до 3000 м над рівнем моря. Батьківщиною вважається Китай. Також можна зустріти чагарник в південній Європі, Ірані, Північній Африці.
Цей чагарник також відомий під назвами Дереза звичайна, китайська Дереза. Належить він до роду Дереза, сімейству Пасльонові. Поширені назви лайчі китайський, червона мушмула, вовча ягода (слід не плутати з поширеним в Росії рослиною з такою ж назвою).
Легенди про ягодах Годжі
Назва Годжі прийшло зі сходу. Зустрічається в рукописах, виконаних 650 років до н.е., в яких ягода називається лікувальної, що володіє властивостями очищати і омолоджувати кров. У Китаї легенди називають ягоди годжі плодами безсмертя. Одна легенда оповідає про часи правління династії Тан, коли ріс незвичайний чагарник, плоди якого після дозрівання падали в джерело біля підніжжя гір.
Жителі, які пили воду з цього джерела, зберігали відмінне здоров'я, силу, молодість. Сьогодні ягоди годжі активно рекламуються в усьому світі як "ягоди щастя і довголіття".
Як виглядає годжі
Годжі - листопадний чагарник з товстими глибоким корінням, що дають багато нащадків. Крона густа.
Гілочки годжі довгі, прутьевідниє, з віком пониклі, покриті тоненькими колючками. Пагони світло-жовті. Листочки на коротких черешках, чергові, цілокраї, еліптичної форми, м'ясисті, зверху зелені і сизі знизу. Квіти-дзвіночки лілового або фіолетово-рожевого кольору. Плоди - червоні соковиті ягоди довгастої форми, на смак солодко-гіркі або кислуваті.
Плодоносить з травня по вересень, в інших регіонах до жовтня. За цей період збирають кілька врожаїв, найціннішим вважається серпневий. Сушені ягоди схожі на великий родзинки. Насіння дрібне, близько міліметра.
Посадка, вирощування і догляд
Насіння через маленького розміру не вимагають обробки, мають гарну схожістю. Насіння перед посадкою замочують в циркон або Епіне на 1-2 години. Сіють в грунт среднерихлую, наприклад, одна частина подрібненого торфу і дві частини суглинку. Переважно використовувати нейтральні грунту.
Контейнер з насінням потрібно поставити в світле тепле місце, підтримувати постійну вологість і температуру без великих коливань.DachaDecor.ru не рекомендується, щоб на насіння потрапляли струменя холодного повітря від вікна або відбувався перегрів від батареї або близько знаходиться електрообігрівача.
Після проростання насіння рослини ставлять на світле місце з розсіяним сонячним світлом або півтінню. Після появи першої цієї пари листя розсаджують. Тягнути з пересадкою не варто, так як коріння швидко ростуть в глибину, для пересадки беруть горщики з глибиною не менше 7 см, щоб коріння було вільно. Сіянці прищипують, щоб посилити розгалуження.
Для висадки готують яму глибиною 40 см. Землю перемішують з органічними і мінеральними добривами. Саджанець при посадці слід трохи заглибити, добре полити і замульчувати торфом або перегноєм. Під час росту, цвітіння і плодоношення корисний нечастий полив.
Годжі - перекрестноопиляющееся рослина, для гарного плодоносіння потрібно посадити не менше 2 кущів.
Годжі, вирощені з насіння, цвітуть на другий рік, а урожай дають на 3-4 рік. Ягоди збирають, трясучи їх з гілки на тканину, так як при зіткненні зі шкірою вони її окислюють, і шкіра потім чорніє. Сушать ягоди в тіні.
Основний урожай дають минулорічні пагони, тому більш старі гілки обрізають, щоб крона була сильно густий.
Годжі також можна розсаджувати живцями, кореневими нащадками, верхівками пагонів, нахиляючи їх до землі для вкорінення.
Годжі - невибаглива рослина. Чагарник стійкий до перепадів погоди, так як на батьківщині, в гористій місцевості, бувають посухи і заморозки, затяжні зливи, штормові вітри. Тому особливих вимог до догляду немає, бажано лише садити в нейтральні удобрені грунту, на кислих зростає дещо гірше.
Чагарник стійкий до міських умов, переносить добре легке затінення, стрижку. Росте швидко, в посушливі роки потребує поливу. З шкідників можуть дивуватися тільки борошнистою росою і попелиць.
Можливо, вирощувати годжі як рослина кімнатна. Тоді слід влаштувати зимівлю в прохолодному місці - близько 10 0С. Рослина садять в глибокий контейнер, поливають регулярно, не допускаючи пересушування землі. Обов'язково слід тримати рослину в добре освітленому місці.
Питання про лікарські властивості годжі
У сучасному світі ягоди годжі рекламуються як джерело унікального набору природних компонентів, великої кількості вітаміну С, 4-х рідкісних полісахаридів, відсутніх в інших продуктах харчування.На ринку Північної Америки його називають "ліками від усіх хвороб".
Японський вчений Х. Ву опублікував дослідження, в якому стверджується, що сік годжі здатний відновлювати структуру молекул ДНК завдяки наявності в ньому біологічно активних речовин. Наводяться свідчення, що один китаєць родом з Гімалаїв, щодня вживав годжі, прожив 252 роки.
У Китаї, Японії, Швейцарії, Монголії, Тибеті проведені дослідження, результати яких доводять ефективність годжі при лікуванні і профілактиці ракових захворювань. Антиокислювальна дію ягід, на думку вчених, затримує старіння.
Ягоди Годжі, сік з них і відвари застосовують для лікування гіпертонії, люмбаго, діабету, запаморочень, використовують для поліпшення зору, потенції, тонізуючого, протипухлинного засобу. Кору і коріння використовують при лікуванні лихоманки, кашлю, для зниження в крові рівня холестерину, як сечогінний, проносний засіб.
У той же час дослідження в рамках захисту споживачів, проведене телеканалом СВС в Слоун-Кеттерін - Меморіальному раковому центрі Нью-Йорка, стверджує, що твердження про запобігання завдяки вживання соку захворювань на рак молочної залози не відповідає дійсності.Ерл Мінделл каже, що сушені ягоди не містять, заявленого іншими вченими кількості вітаміну С. Одне червоне яблуко містить таку ж кількість антиоксидантів, як 13 порцій соку з ягід Годжі.
Застосування і зберігання ягід годжі
Ягоди Годжі використовують при приготуванні десертів, йогуртів, чаю, соків, вина, коктейлів, фруктового пюре. Ягоди додають в каші, супи, випічку. Свіжі плоди мають солодкий смак з присмаком пасльонових, який після сушки або заморожування зникає. Ягоди стають солодкими, що нагадують курагу. З насіння виробляють масло. Пагони і листя також використовують для виготовлення чаю.
Зберігають ягоди в сухому темному місці, настої з ягід зберігають не більше 2 діб в прохолодному місці.
Завдяки довгому цвітіння і плодоношення, яскравого кольору плодів, годжі є прекрасним декоративним чагарником.
Ягода - годжі (відео)
