Корисні і лікувальні властивості червоного буряка

Червоний буряк - популярна в нашій країні овочева культура, корисність для організму людини і цілющі властивості якої не ставить під сумнів не тільки народна, а й офіційна медицина. Щоб зрозуміти, які корисні властивості притаманні буряку, необхідно ознайомитися з її біохімічним складом.

Зміст вітамінів і хімічний склад

Всі лікувальні властивості буряка обумовлені складом коренеплоду, Який містить не тільки вітаміни, але і значна кількість мікро- і макроелементів, а такжеусвояемие вуглеводи, замінні і незамінні амінокислоти.

У буряках містяться багато компонентів, користь яких незаперечна.

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів становить 1: 0,1: 5,9 при показниках калорійності в 42 кКал. Багатий хімічний склад, а також збалансований вміст корисних компонентів і висока харчова цінність роблять використання цієї овочевої культури актуальним при лікуванні народними засобами і зміцненні здоров'я в домашніх умовах.

Корисні властивості буряка (відео)

Корисні властивості буряка

Їдальня червоний буряк володіє цілим спектром корисних якостей:

• клітковина буряка дуже корисна при хронічних запорах і захворюваннях кишечника. Цей компонент покращує кишкову перистальтику кишечника, а також добре знищує гнильну мікрофлору;
• достатній вміст ліпотропної речовини бетаина дозволяє регулювати жирові обмінні процеси в організмі і запобігає інфільтрацію печінки і підвищення артеріального тиску. Слід зазначити, що варена овочева культура не втрачає бетаїн. Також цей компонент добре зберігається в маринованої буряку;
• висока кількість магнію використовується в профілактиці і лікуванні атеросклерозу і гіпертонічної хвороби;
• овочева культура має досить виражену сечогінну і послаблюючу ефектом, а також має знеболюючу, протизапальною дією;
• бурякові блюда дуже корисні на стадії одужання після важких або виснажливих, тривалих хвороб;
• особливо корисна буряк при вагітності, так як високий вміст фолієвої кислоти і йоду відповідає за повноцінне формування здорової нервової системи плода.

На думку деяких вчених, бетанин здатний стримувати розвиток онкології і мастопатії, а також може використовуватися в профілактиці раку. Якщо додати в відварну буряк масло, то можна отримати прекрасний профілактичний засіб, рекомендований для вживання на стадії ремісії при гастриті і панкреатиті.

Використання в лікувальних цілях

Буряк дуже давно і вельми успішно використовується в лікуванні багатьох захворювань, А рецепти таких лікарських народних засобів гранично прості і доступні.

Користь буряка при надмірній вазі

Порушення обмінних процесів в організмі є однією з основних причин надмірної ваги. Для відновлення обміну дуже корисний буряковий сік, Які приймається в дозуванні двох столових ложок п'ять разів на добу.

Що залишається після приготування соку буряковий жмих характеризується низьким рівнем калорій і великою кількістю клітковини, Яка швидко збільшується в об'ємі і при вживанні створює відчуття ситості.Буряковий макуха можна заправляти знежиреним йогуртом. Регулярне вживання такого блюда дозволяє позбавити організм від зашлакованості і сприяє ефективній нормалізації обмінних процесів.

Крім усього іншого, свіжа або сира їдальня тертий буряк має сечогінні властивості, що також дуже важливо при лікуванні ожиріння або захворюванні нирок.

Користь бурякового соку (відео)

Лікування застуди та нежитю

Буряк дуже успішно використовується в лікуванні нежиті, як у дорослих, так і у дітей. Народний рецепт протизастудного кошти для чоловіків і жінок на основі буряка дуже простий. При лікуванні застуди досить взяти рівні частини бурякового і журавлинного соку, мед і горілку. Важливо пам'ятати, що при вагітності і грудному вигодовуванні таке лікувальний засіб вживати категорично не можна.

У лікуванні нежиті добре допомагає закапування свіжовіджатого бурякового соку свіжого буряка. Буряковий сік з медом також можна вживати для усунення запальних процесів горла і кашлю по столовій ложки чотири рази на добу. В стадії нестійкої ремісії і при хронічному або гострому тонзиліті рекомендується натерти 100 г коренеплоду, додати пару столових ложок яблучного оцту і настоювати приблизно півгодини,після чого використовувати склад з додаванням води для полоскання горла.

Профілактика і лікування простатиту

Збільшити чоловічу силу і здійснювати лікування такої поширеної чоловічої хвороби, як простатит, можна змішаним в рівних частинах буряковим, огірковим і морквяним соком, з додаванням невеликої кількості соку солодкого болгарського перцю. Приймати такий народний засіб слід по половині склянки перед їдою протягом трьох-чотирьох тижнів.

бурячиння

Також дуже корисні листя буряка, які після подрібнення здатні надавати регенеруючу і знеболюючу дію на ранові поверхні. Відвар буряка також дуже швидко і ефективно усуває тріщини і садна на поверхні шкіри, Що дозволяє досить широко використовувати цю популярну городню культуру в косметології.

Буряк: протипоказання і шкоду для організму

Протипоказання для вживання буряка нечисленні, але вони існують і їх необхідно враховувати, щоб не завдати шкоди організму. Виключити з раціону бурякові блюда необхідно в наступних випадках:

• схильність до остеопорозу або наявність в анамнезі остеопорозу є протипоказанням для вживання буряка, так як коренеплоди цієї городньої культури, перешкоджають засвоєнню кальцію;
• цукрова, та й їдальня буряк мають високий вміст цукру в коренеплодах, тому бурякові блюда потрібно видалити з раціону хворих на цукровий діабет;
• при сечокам'яній хворобі і оксалурии протипоказання у вживанні буряка пов'язані з підвищеним вмістом щавлевої кислоти в коренеплодах.

Салат з буряка: рецепт (відео)

Не слід захоплюватися буряком в будь-якому вигляді і при індивідуальній непереносимості продукту або наявності виражених алергічних проявів. Крім усього іншого, слід пам'ятати про наявність досить вираженого проносного ефекту, тому не бажано вживати страви з буряка перед далекою дорогою, при лікуванні захворювань пов'язаних з проносом, а також при схильності до хронічної діареї.