Смачний компот з груш з ягодами на зиму - рецепт приготування з фото

Цей смачний компот з груш на зиму з додаванням ягід, сподобається всім, хто його готуватиме. Покроковий рецепт приготування з фото, дивіться далі ...

Стакан компоту і рум'яний печена пиріжок - найшвидший і ситний перекус "на ходу".

Ми звикли забивати холодильник соками і пляшками з мінеральною водою, але часто забуваємо про традиційні корисних напоях - домашніх фруктово-ягідних компотах.

Консервовані "компотние" шматочки груш і цілі ягоди ожини дістають ложечкою зі склянки, за смаком вони схожі на легкий соковитий десерт.

У компоті переважає грушевий смак і запах, а ожина "піклується" про колір напою.

Компот з груш на зиму - покроковий рецепт з фото

послідовність приготування

Зірвані груші поступово стають м'якими.

Коли з плодів вуджу бризкає сік, вони не годяться для компоту.

Консервують і нарізають скибочками груші зі стиглої твердою м'якоттю.

Ожина повинна придбати на кущі антрацитових чорноту, що є ознакою її стиглості.

Ожину і груші миють, оглядають з усіх боків. Пошкоджені плоди викидають.

Груші нарізають скибочками, намагаючись не захопити серцевину.

Бувають сорти груш з неймовірно жорсткою шкіркою, яка може навіть гірчити.

Такі фрукти необхідно чистити. Груші з тонкою щільною шкіркою чистити не потрібно.

"Лісова красуня" - дуже хороший сорт груш для зимових заготовок.

Грушеву нарізку висипають в стерилізовані банки.

У ожини відривають хвостики, ягоди кидають в банку, розсипаючи їх поверх груш.

6. Зважують необхідне для однієї банки кількість цукру.

Якщо ви закочує відразу кілька банок, візьміть для сиропу містку каструлю.

Закочуючи одну банку, можна обійтися великою мискою.

Цукор змішують з лимонною кислотою.

Іноді любителі екзотики додають в грушевий компот зірочки бадьяна.

Банку заливають окропом до рівня плічок, накривають кришкою.

Щоб банка не тріснула, киплячу рідину наливають у два-три етапи з перервою в кілька секунд.

Додаткове страхування - металева пластинка-підставка під денцем.

Ожина і груші прогріваються в окропі 15 хв.

Потім красиву червону воду зливають в миску з підготовленим цукром.

Сироп кип'ятять 2 хвилин при інтенсивному кипінні.

Киплячий сироп переливають в банку з ягодами і фруктами, накривають і швидко закочують.

Перевернувши банку з грушево-ожинним компотом, накривають його товстим рушником.

Через 15-18 годин компот відносять до льоху.

Компот з груш на зиму може зберігатися протягом року.

Ожина в компоті стає червоною, нагадуючи велику малину. Грушева м'якоть придбає рожевий колір.

Компот при подачі документів не проціджують, подають його разом з ожиною і шматочками груш.

Готуйте компот з груш на зиму за цим рецептом і приємного апетиту !!!